山東特色小吃英文介紹-資料下載頁
2025-04-29 13:03本頁面
【正文】 州的扒雞就是禹城的扒雞 因為禹城欠發(fā)達 運輸上很不方便才到德州設廠的 我的經(jīng)驗是要是吃味道的話 還是禹城的比較地道 兩家老店出的扒雞最出名 屠記 和 李記 李記 崔記 扒雞集團 的扒雞都正宗，扒雞集團還有御品 1692真好吃，就是貴點 臨沂南關 (正宗許記 )糝 威海鲅魚煎包 青島高湯鲅魚丸 石花菜熬的 青島的機場就叫流亭機場 ~豬蹄全國聞名啊 ~不管是現(xiàn)做的還是真空包裝的都很好吃 流亭豬蹄 萊蕪香腸 萊蕪口鎮(zhèn)“香腸”有近 200年的歷史，是口鎮(zhèn)的一項傳統(tǒng)工藝，久負盛名。萊蕪香腸以萊蕪黑豬精柔為原料，并配以丁香、蒔蘿子等中藥材，不但味道香醇，回味悠長，而且有增強食欲之功效，還有耐櫧耐用之優(yōu)點，深受消費者青睞。 其中順香齋南腸更是名聞遐邇，真正黑褐油亮，異香撲鼻，吃不勝吃，可謂上乘之佳品。 黃河口鱉 膠東大蝦面 青島西施舌 威海石鍋黃花魚 濟寧鯽魚抹鍋餅 博山豆腐箱 博山酥鍋 雜魚湯 甜飯 卷煎，和春卷不一樣，純?nèi)怵W的，剁上點海米木耳 桃酥 棗泥卷 大蝦酥 牛角酥 蜜食 百子糕 白蜜食 棗莊 菜煎餅是一種大眾食品，老少兼宜，食用方便，俗稱“ 魯南熱狗、漢堡包”。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養(yǎng)豐富，色香味濃，最適合快節(jié)奏工作人們的即時快餐。棗莊菜煎餅，是以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食?，F(xiàn)在當你來到魯南棗莊，在城區(qū)隨處可見在菜煎餅攤前排隊等候的食客。 濰坊的火燒品種很多。單是面火燒就有若干種，如砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等 清油盤絲餅 特點：外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不并、不斷、不亂。 清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發(fā)展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。 清油餅 一窩絲 梁實秋與盤絲餅 中國現(xiàn)代散文家 梁實秋 對山東的清油盤絲餅印象頗深，有文字為證：“清油餅實際上不是餅。是細面條盤起來成為一堆，輕輕壓按始成餅形，然后下鍋連煎帶烙，成為焦黃的一坨。外面的脆硬，里面的還是軟的。山東館子最善此道。我認為最理想的吃法，是每人一個清油餅，然后一碗燴蝦仁或燴兩雞絲，分澆在餅上（ 《 梁實秋散文精編 》 ）?！? 傳承： 民國初年時，濟南有十幾家經(jīng)營油旋的店鋪，油旋成了當時名揚全國的小吃。如今濟南惟一得到制作油旋真?zhèn)鞯氖炙嚾耸?69歲的蘇將林，他的 師傅耿長銀年輕時就是文升園飯莊打油旋的好手。 沂水塌煎餅 周村燒餅 東昌府羊湯 馬踏湖金絲鴨蛋 馬踏湖風景區(qū) 位于淄博市桓臺縣的北部。相傳，春秋時期，齊國稱霸，齊桓公會盟各路諸侯，聚兵列陣，平地馬踏成湖，因此得名馬踏湖。全湖東西長 12公里、南北寬 8公里，方圓 96平方公里， 1995年被省政府列為山東省七大名勝自然風景區(qū)之一， 2022年 3月被列為省級自然生態(tài)功能保護區(qū)。
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