工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基ppt課件-資料下載頁
2025-04-29 00:04本頁面
【正文】 瓶優(yōu)化配方：菌種篩選，反應器研究的基礎發(fā)酵培養(yǎng)基v發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵罐：反應器水平, 可以得出最 終優(yōu)化的基 礎配方發(fā)酵培養(yǎng)基v發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 College of Life Sciences, Qufu Normal University pH控制搖床 ： 反應器水平上的搖瓶研究發(fā)酵培養(yǎng)基v發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 College of Life Sciences, Qufu Normal University 五、培養(yǎng)基設計時注意的一些相關問題 q 原料及設備的預處理 q 原材料的質量 q 發(fā)酵特性的影響 在抗生素發(fā)酵生產中往往喜歡所謂的 “ 稀配方 ” ，因為它既降低成本、滅菌容易、且使氧傳遞容易而有利于目的產物的生物合成。如果營養(yǎng)成分缺乏，則可通過中間補料方法予以彌補。 發(fā)酵培養(yǎng)基v發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 College of Life Sciences, Qufu Normal University q 滅菌 在大規(guī)模發(fā)酵中應該盡可能的采取連續(xù)滅菌的操作，而且保證滅菌條件的穩(wěn)定是保證發(fā)酵穩(wěn)定的前提 有時避免營養(yǎng)物質在加熱的條件下，相互作用，可以將營養(yǎng)物質分開消毒。 有些物質由于揮發(fā)和對熱非常敏感，就不能采用濕熱的滅菌方法 Na2HPO4+CaCO3→CaHPO 4+Na2CO3發(fā)酵培養(yǎng)基v發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 College of Life Sciences, Qufu Normal University q 大腸桿菌高密度度培養(yǎng) ：碳源： 葡萄糖 、 甘油氮源：胰蛋白胨、酵母粉無機鹽：磷、鎂等發(fā)酵培養(yǎng)基v重組產品培養(yǎng)基的介紹 College of Life Sciences, Qufu Normal University q 動物細胞培養(yǎng)基基礎培養(yǎng)基 : F1 DMEM等血清 (510%)：胎牛 (FBS) 、小 牛 (CS) 、 馬 (HS)水：超純水其它 ： NaHCO3（ CO2）、 抗生素發(fā)酵培養(yǎng)基v重組產品培養(yǎng)基的介紹 College of Life Sciences, Qufu Normal University n 運用 SPSS軟件中的快速聚類分析方法（ KMeans Cluster Analysis） 對無機鹽進行了分析，將各種無機鹽含量分成高低兩類。n 根據聚類分析結果可以將各種無機鹽高低兩個水平下對應的效價分成兩類。這兩類效價之間是否存在顯著差別，即各種無機鹽的高低兩個水平對效價的影響是否顯著，本實驗用兩獨立樣本 T檢驗進行了分析。 發(fā)酵培養(yǎng)基 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵培養(yǎng)基 其中 A—N 表示各種氮源組合， *號表示 T檢驗結果存在顯著差異。 高水平類 低水平類 高水平類對應平均效價 低水平類對應平均效價 極差 顯著性 P值鉀 A B C EF I J M D G HK L N 4122 4550 428 鎂 A B C E FI J K L M D G H N 4244 4461 217 鋅 A B C E FI J L M D G HK N 4203 4490 287 鐵 A B C DE I J M F G HK L N 4182 4470 288 銅 A B F J C D E G HI K L M N 5758 3725 2033 *磷 C E FI J M A B D GH K L N 3257 5092 1835 *無機鹽聚類分析結果及無機鹽聚類分析結果及 T檢驗結果檢驗結果 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵培養(yǎng)基 聚類分析結果的驗證聚類分析結果的驗證 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵培養(yǎng)基A： 黃豆餅粉 3%； B： 黃豆餅粉 3%+%無機磷C： 黃豆餅粉 3%+%無機磷磷對紅霉素效價的影響磷對紅霉素效價的影響 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵培養(yǎng)基A： 蛋白胨（進口） %B： 蛋白胨（進口） %+%無機銅C： 蛋白胨 (國產 )%+蛋白胨 (進口 )%D： 蛋白胨 (國產 )%+蛋白胨 (進口 )%+%無機銅 銅對紅霉素效價的影響銅對紅霉素效價的影響 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵培養(yǎng)基 通過以上銅和磷的添加實驗，我們證實磷含量的變化對紅霉素效價確實存在顯著影響，而銅含量的變化對效價并無顯著影響?？梢娋垲惙治龅慕Y果雖不是百分之百正確，但對實踐還是有較高的指導作用，通過它我們很快找到了影響紅霉素效價的關鍵因素。 College of Life Sciences, Qufu Normal University 補料v過量的碳、氮源菌體大量生長167。 菌體過早死亡、自溶167。 培養(yǎng)基黏稠、攪拌動力消耗大、消泡困難、溶氧下降v中間補料167。 中間補料量占基礎料的 13倍 College of Life Sciences, Qufu Normal University 中間補料的作用v豐富了培養(yǎng)基，避免菌體過早衰老，使產物合成的旺盛期延長；v控制了 pH值和代謝方向；v改善通氣效果；v發(fā)酵過程因通氣和蒸發(fā)，是發(fā)酵體積減小，補料能補充發(fā)酵液的體積 College of Life Sciences, Qufu Normal University 補料的正確方法v菌體處于半饑餓狀態(tài) College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵指數v發(fā)酵指數 =(發(fā)酵單位 *發(fā)酵液體積） /發(fā)酵周期 /發(fā)酵罐體積 College of Life Sciences, Qufu Normal University 發(fā)酵指數發(fā)酵罐體積 100m3,發(fā)酵周期 210h，求發(fā)酵指數是多少？ College of Life Sciences, Qufu Normal University 本章 小節(jié)：q 培養(yǎng)基 —菌體生長所需的營養(yǎng)以及其它必須的條件q 了解發(fā)酵培養(yǎng)基的組成 ， 發(fā)酵培養(yǎng)基常用的原料以 及其中的基本概念q 發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化與設計是發(fā)酵工程的基本問題， 掌握發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化與設計的思路 、 了解其中的 方法發(fā)酵培養(yǎng)基v小節(jié) College of Life Sciences, Qufu Normal University
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