【正文】 個(gè)樹狀層次； ? 知識(shí)上載管理：集中收集 ERM 其他系統(tǒng)中上傳到知識(shí)庫(kù)的知識(shí)文檔，然后將各個(gè)知識(shí)文檔按目錄進(jìn)行整理 ；? 知識(shí)文檔管理：用戶以目錄結(jié)構(gòu)為中心，根據(jù)使用權(quán)限，瀏覽、編輯各級(jí)目錄下的文檔，根據(jù)需要在目錄中新增文檔；? 知識(shí)文檔查詢：用戶通過(guò)查詢條件檢索文檔。查詢時(shí)，查詢范圍只能在用戶權(quán)限所能查看的范圍； ? 知識(shí)權(quán)限查詢：對(duì)所有文檔的使用權(quán)限情況進(jìn)行查詢以及修改使用權(quán)限。知識(shí)管理（4）系統(tǒng)管理? 基礎(chǔ)檔案：完成各類基礎(chǔ)檔案的設(shè)置，如部門檔案、員工檔案等。? 系統(tǒng)日志：支持對(duì)系統(tǒng)日志進(jìn)行管理。45 / 50 供應(yīng)鏈管理功能（SCM）采購(gòu)工作是餐飲企業(yè)的重要環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈管理水平的高低，對(duì)于企業(yè)的成本控制、質(zhì)量管理、客戶滿意度、企業(yè)品牌都有重要影響。 建 議 企 業(yè) 對(duì) 供 應(yīng)鏈 管 理 進(jìn) 行 信 息 化 改 造 ， 規(guī) 范 化 采購(gòu)流程，對(duì)采購(gòu)、物流、驗(yàn)收、倉(cāng)存、成本、質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)管理，以確保公司利益。 46 / 50四、應(yīng)用效果整個(gè)平臺(tái)涵蓋了餐飲企業(yè)的內(nèi)部人力資源、客戶（供應(yīng)商、合作伙伴、顧客）等外部資源管理，打通了企業(yè)管理總部與下屬分店的隔閡，總部及時(shí)了解下屬各分店的運(yùn)作情況，以便提供更周全的服務(wù)，提高整體的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率，并實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商了解供應(yīng)的物品情況以便及時(shí)提供所需資源。具體表現(xiàn)在以下方面：高效規(guī)范的企業(yè)運(yùn)作 調(diào)整企業(yè)原有的手工處理事務(wù)的情況所造成的效率低下、重復(fù)勞動(dòng)多、紙張資料繁雜難以統(tǒng)一保管、數(shù)據(jù)容易丟失、無(wú)法匯總分析等情況，創(chuàng)建一個(gè)高效的、全面協(xié)同的工作環(huán)境，各種信息整合管理、電子流程打通部門之間、企業(yè)之間的壁壘，信息流、物流、資金流通常無(wú)阻，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部工作業(yè)務(wù)協(xié)同。 以日常運(yùn)作為核心，整合外部資源 對(duì)人、財(cái)、物、時(shí)間從計(jì)劃、實(shí)際角度進(jìn)行全方位關(guān)聯(lián)查詢，各個(gè)層次的管理者提供了一種“標(biāo)準(zhǔn)的溝通語(yǔ)言” ，為決策人隨時(shí)提供多方位的價(jià)值評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)分析。人力資源管理： 為企業(yè)搭建高效的組織團(tuán)隊(duì)，通過(guò)與其他模塊的協(xié)同工作，實(shí)現(xiàn)人力資源管理的全方位化和個(gè)性化，完全個(gè)性化的應(yīng)用能夠大大提升人力資源管理的效率，強(qiáng)大的報(bào)表和統(tǒng)計(jì)功能，可以使企業(yè)以多種角度對(duì)人力資源進(jìn)行分析。 OA 辦公應(yīng)用： 對(duì)內(nèi)部以及外部業(yè)務(wù)處理采取電子化管理動(dòng)作，提高組織工作效率。并提供強(qiáng)大的自定義功能，支持企業(yè)復(fù)雜的工作流管理，并通過(guò)與其他模塊的協(xié)同工作完成相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)的更新。 供應(yīng)鏈管理： 采購(gòu)工作是餐飲企業(yè)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)采購(gòu)、物流、驗(yàn)收、倉(cāng)存、成本、質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)管理，以確保公司利益，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商了解供應(yīng)的物品情況以便及時(shí)提供所需資源。 47 / 50五、案例介紹 企業(yè)簡(jiǎn)介北京俏江南餐飲有限公司是一家以餐飲經(jīng)營(yíng)管理為主的有限責(zé)任公司。俏江南餐飲有限公司成立至今發(fā)展迅速，該公司在北京國(guó)貿(mào)中心、萬(wàn)泰北海大廈、恒基中心、嘉里中心、盈科中心、融科資訊中心、亞運(yùn)村陽(yáng)光廣場(chǎng)、北京東方廣場(chǎng)、東方銀座分店、北大資源分店、后海荷花坊、金融街順成飯店、上海正大廣場(chǎng)分店、上海的時(shí)代廣場(chǎng)以及上海桃江路,上海城及四川成都好萊塢廣場(chǎng)等市區(qū)著名的商貿(mào)中心大廈及高級(jí)寫字樓內(nèi)，成功地開辦了十六家以俏江南 為品牌的四川精品連鎖餐廳，員工總數(shù)逾 3000 名，管理人員超過(guò) 300 名。 企業(yè)信息化目標(biāo)和指導(dǎo)思想大型連鎖餐飲企業(yè)“俏江南” ，選擇恩維軟件實(shí)現(xiàn)信息共享和集團(tuán)化管控，適時(shí)了解各分店總經(jīng)理的工作執(zhí)行情況和分店收入支出情況，并通過(guò)系統(tǒng)的實(shí)施統(tǒng)一和規(guī)范管理流程，對(duì)咨詢公司出具的管理方案進(jìn)行 IT 化落地執(zhí)行。同時(shí)，在逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí)，還需兼容不同分店地域化的差異管理。 企業(yè)信息化方案自 2022 年使用軟件進(jìn)行人力資源標(biāo)準(zhǔn)化管理以來(lái)，已經(jīng)通過(guò)系統(tǒng)規(guī)范了操作流程，并利用系統(tǒng)的靈活性實(shí)現(xiàn)各種工資、福利和獎(jiǎng)金的復(fù)雜設(shè)置和特別計(jì)算。 通過(guò)信息系統(tǒng)的建設(shè)，規(guī)范人力資源信息標(biāo)準(zhǔn)，整合各系統(tǒng)人力資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)各分店人力資源信息的高度統(tǒng)一。實(shí)現(xiàn)員工信息管理、考勤排班管理、績(jī)效考核、薪資管理、管理報(bào)表管理、招聘管理、學(xué)校聯(lián)系表、合同管理、培訓(xùn)管理、決策分析等等。48 / 50本次實(shí)施分 2 個(gè)階段：第一總店及全國(guó) 24 家分店人力資源管理系統(tǒng)上線運(yùn)行；第二，總部及北京各分店采購(gòu)管理系統(tǒng)上線運(yùn)行，人力資源管理系統(tǒng)在各新店的培訓(xùn)和試用。 項(xiàng)目及客戶的特點(diǎn) 對(duì)系統(tǒng)的安全性要求比較高，系統(tǒng)用戶的權(quán)限劃分非常細(xì)，查詢、輸入的權(quán)限劃分，對(duì)員工信息、工資信息的存取權(quán)限的劃分等非常嚴(yán)格。 提供了黑名單功能，解決了服務(wù)人員變換店面而管理人員無(wú)從查找員工工作履歷，有利的解決了員工從公司內(nèi)部各分店頻繁變換或者跨地域應(yīng)聘的情況，通過(guò)員工身份證號(hào)碼系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)用員工履歷表，若因違規(guī)等被其它店面開除的員工便及時(shí)以黑名單方式進(jìn)行提醒。 歷史原因及各店面管理思想的不同導(dǎo)致的員工信息無(wú)法完全統(tǒng)一，通過(guò)信息系統(tǒng)規(guī)范了員工信息字段，并提供足夠的字段可擴(kuò)展空間，同時(shí)做到了餐飲企業(yè)對(duì)員工健康證、暫住證等電子證件的管理。 為了能夠科學(xué)、全面的實(shí)現(xiàn)績(jī)效管理，系統(tǒng)相應(yīng)設(shè)置了對(duì)分店總經(jīng)理的述職報(bào)告管理?？偛繛榉值昕偨?jīng)理下發(fā)全年任務(wù)，駐總經(jīng)理對(duì)全年任務(wù)進(jìn)行分解，并定期針對(duì)執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行匯總上報(bào)，從而得出實(shí)際與計(jì)劃的差異值、差異率，作為總部考核分店總經(jīng)理的重要依據(jù)。 實(shí)現(xiàn)對(duì)多人多班次的排班進(jìn)行科學(xué)管理，并且根據(jù)企業(yè)對(duì)于排班特殊變化的要求，設(shè)置臨時(shí)排班表，應(yīng)對(duì)一些特殊變化。排班功能加強(qiáng)了員工管理的透明度，提高了員工的技能優(yōu)勢(shì)和具體服務(wù)請(qǐng)求的匹配程度，使總部管理者更加細(xì)致的了解分店人員情況，知道誰(shuí)在干什么。 為明確責(zé)任，對(duì)員工執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)管理和過(guò)失管理，獎(jiǎng)懲金額和賠償金額與薪資關(guān)聯(lián)。 生日提醒、證照到期提醒，相關(guān)人員可以在根據(jù)預(yù)警提示提前安排工作。 完善的系統(tǒng)備份方案，方便數(shù)據(jù)恢復(fù)，降低風(fēng)險(xiǎn)。49 / 50 項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的問題及解決方案 實(shí)現(xiàn)信息分散錄入，集中管理，減少了總部的工作量，基礎(chǔ)信息做到統(tǒng)一規(guī)范管理。 通過(guò)集中培訓(xùn)、強(qiáng)化練習(xí)，使各分店秘書逐漸接受信息系統(tǒng)操作模式，并體會(huì)到系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)。 各店管理模式存在差異，不同地域?qū)ο嗤瑣徫淮嬖诓煌蟹ǎ詈髮?00 多個(gè)崗位整合規(guī)范到 100 多個(gè)。 實(shí)施過(guò)程中，對(duì)于總部報(bào)表需要的字段，強(qiáng)制要求統(tǒng)一，并通過(guò)分析各店的實(shí)際需求和總部報(bào)表需求，制定統(tǒng)一的員工劃分原則，修改集團(tuán)報(bào)表更加合理。 企業(yè)信息化實(shí)施后的效果在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和項(xiàng)目組的全力配合下，截至 2022 年 8 月人力資源管理系統(tǒng)項(xiàng)目的一期工程已經(jīng)基本結(jié)束，完全達(dá)到了項(xiàng)目起動(dòng)時(shí)的預(yù)期效果。實(shí)現(xiàn)總部統(tǒng)一管理，規(guī)范人力資源管理流程。對(duì)于客戶最重視的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，大大減少了工作量。以前手工統(tǒng)計(jì)時(shí)，總部匯總的數(shù)據(jù)需要逐層上報(bào)，現(xiàn)在從系統(tǒng)中幾分鐘就可以查詢出報(bào)表，極大的提高了工作效率。實(shí)現(xiàn)信息共享，對(duì)分店實(shí)行透明化管理。 企業(yè)信息化建設(shè)的體會(huì)用信息系統(tǒng)管理員工信息，提高了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，減少數(shù)據(jù)重復(fù)錄入的工作量。支持復(fù)雜的薪資計(jì)算規(guī)則和各地薪資政策，減少手工維護(hù)工作量，提高工作效率。不同層次用戶權(quán)限設(shè)置，既嚴(yán)格控制用戶權(quán)限，又方便信息共享，節(jié)約手工操作的時(shí)間，并保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，總部管理者更加細(xì)致的了解分店人員情況，知道誰(shuí)在干什