特色面館項(xiàng)目投資商業(yè)策劃方案-資料下載頁(yè)
2024-10-29 08:03本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】只有區(qū)別對(duì)待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。這是世界著名管理大師，前CE的CE-----杰克、韋。爾奇的名言和管理方法。既然是做生意，就肯定有風(fēng)險(xiǎn)。包括韓國(guó)知名的三星電子也不例外。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈。公司命運(yùn)危在旦夕。場(chǎng)風(fēng)暴沒(méi)有擠跨三星。經(jīng)過(guò)公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的大膽變革，三星電。打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇，它讓你認(rèn)識(shí)。到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西。程中，可能有的店的生意不理想。導(dǎo)致人員短缺，店數(shù)多了，管理跟不上去。不可獲缺的部份,直到至今日,大小不一,規(guī)模不等的面館星羅旗布,在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中,面。面條見(jiàn)長(zhǎng),如今川味特色面館已開(kāi)到全國(guó)各地。這足以證明特色面食。項(xiàng)目市場(chǎng)的巨大和普遍明顯的消費(fèi)需求。供相應(yīng)的解決之道。開(kāi)面館不錯(cuò)的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高。鋪開(kāi)之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場(chǎng)了。
【正文】 管理效能。但伴隨專業(yè)分工而來(lái)，各專業(yè)管理部門之間，會(huì)在管理目標(biāo)、價(jià)值理念、工作導(dǎo)向等方面產(chǎn)生一系列的差異，必須在企業(yè)組織設(shè)計(jì)中十分重視部門間的協(xié)作配合，加強(qiáng)橫向協(xié)調(diào)，才能提高管理效率。 指揮統(tǒng)一原則。要保證組織的行政命令和經(jīng)營(yíng)指令集中統(tǒng)一 。措施有 ： 實(shí)行首腦負(fù)責(zé)制，正職領(lǐng)導(dǎo)副職，一級(jí)管一級(jí)，直線 —— 職能制。 有效管理幅度原則。管理幅度，是指各管理者直接領(lǐng)導(dǎo)下屬的人數(shù)。由于人的精力、知識(shí)、體能等各種限制，一 個(gè)人能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)下屬的人數(shù)是有限的。古典管理學(xué)派把有效管理幅度確定為 5～ 6人。其實(shí)，有效管理幅度并不是一個(gè)固定值，不同組織、不同管理者，其有效管理幅度大小不同。 集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則。組織內(nèi)部既要有必要的權(quán)力集中，又要有必要的權(quán)力分散，兩者不可偏廢。 穩(wěn)定性與適應(yīng)性相結(jié)合原則。組織的穩(wěn)定性是開(kāi)展正?；顒?dòng)的前提條件，但組織的外部環(huán)境和內(nèi)部條件會(huì)經(jīng)常發(fā)生變化，要求組織有良好的適應(yīng)能 力，克服僵化狀態(tài)，能及時(shí)而方便地作出相應(yīng)的改變，以適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境變化了的新情況、新要求。 執(zhí)行和監(jiān)督 分設(shè)的原則。要求組織中的執(zhí)行機(jī)構(gòu)和監(jiān)督性機(jī)構(gòu)分開(kāi)設(shè)置，不應(yīng)合并成一個(gè)機(jī)構(gòu)，如質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)審計(jì)等工作應(yīng)與生產(chǎn)執(zhí)行部門分設(shè)。 一個(gè)餐館究竟需要多少員工，應(yīng)根據(jù)餐館的規(guī)模、檔次、營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和業(yè)務(wù)能力而定。 統(tǒng)計(jì)歷史營(yíng)業(yè)收入、人力資源成本與人員總量，分析之前的活其它餐館人員總量與營(yíng)業(yè)收入、人力資源成本之間的關(guān)系，根據(jù)營(yíng)業(yè)收入、人力資源成本投入，計(jì)算人員總量。 通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析歷史數(shù)據(jù)與綜合各方面經(jīng)驗(yàn)，確定一個(gè)驅(qū)動(dòng)因素驅(qū)動(dòng)量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)此驅(qū)動(dòng)量標(biāo)準(zhǔn)核定生產(chǎn)業(yè)務(wù)崗位人員數(shù)量。 品種選擇： 分粗細(xì)、干玉米絲 (容易保存 )濕面 (最便宜好使用 )油面條 主要成份： 中筋面粉、鹽、白堿、水 面條特性： 具家常習(xí)慣風(fēng)味，符合一般群眾的口味面條，高接受度、能搭配各種吃法，但無(wú)法凸顯面食之特色在那里！ 應(yīng)用范圍： 拌面、餛飩面、雪菜肉絲面、大排面、豬肝面、榨菜肉絲面?等等 成本價(jià)值： 干面條 (每 500克 元 )濕面 (每 500克 元 ) (品種選擇： 分粗細(xì)、干拉面條 (容易保存 )濕拉面 (最便宜好使用 )油拉面條 (省人力快速 ) 主要成份： 玉米粉、塩、乳酸、水 玉 米絲特性： 一般體形較粗面條，烹飪時(shí)間較長(zhǎng)、富有彈性及嚼勁，能搭配各種吃法，有著所有面食之特色在口感！但是，其粗糧成分有益現(xiàn)代人的健康。 應(yīng)用范圍： 海鮮玉米絲、牛肉玉米絲、雪菜肉絲玉米絲、大排玉米絲、豬肝玉米絲、炒玉米絲 .涼拌玉米絲等等 其余的可以打造一兩種主打面食，或者按當(dāng)?shù)厍闆r增加一些特色面食，增加一些新鮮元素進(jìn)去。 工本費(fèi)甚至免費(fèi)辦一張會(huì)員卡 .會(huì)員卡制度不但可以讓客人覺(jué)得自己享受到了優(yōu)惠 ,還會(huì)覺(jué)得自身在面館的地位得到提高 .自然客人會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧 . (二 ) 優(yōu)惠券制度 .優(yōu)惠券制度 是快餐店普遍的做法 .顧客一般都喜歡在有優(yōu)惠券 的情況下光顧一家店 .因此 ,定期的發(fā)放一些優(yōu)惠券可以增加顧客第五篇 :《牛雜粉面館商業(yè)計(jì)劃書(shū)》 潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有各類飯店、餐館近 400 多萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額超過(guò) 巨大的餐飲市場(chǎng)同時(shí)也孕育著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，上世紀(jì)的末期，餐飲業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大的變化， 洋快餐大舉進(jìn)入中國(guó)，西餐逐漸被人們接受，傳統(tǒng)餐飲受到極大挑戰(zhàn)，餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、 工 業(yè) 化興起。進(jìn)入 21 世紀(jì)后，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲 突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化 ，休閑餐飲適應(yīng)假日消費(fèi)潮流，大眾化餐飲 連鎖店 +電子商務(wù)的營(yíng)銷模式是大眾餐飲的新嘗試，將原本“坐店等客”的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，即【特色面館項(xiàng)目投資商業(yè)策劃方案 策劃書(shū)】 傳統(tǒng)的 4P 模式（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市 “民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語(yǔ)，概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。 中國(guó) 正迎 來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，去年，中 點(diǎn) 目前 已超過(guò) 400 萬(wàn)家。今年上半年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的中國(guó)餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過(guò) 6000 在 第二年時(shí)間，以樣板店為原型，發(fā)展 30100家左右直營(yíng)和加盟連鎖店?！咎厣骛^項(xiàng)目投資商業(yè)策劃方案 策劃書(shū)】【特色面館項(xiàng)目投資商業(yè)策劃方案 策劃書(shū)】 在第三年時(shí)間，重點(diǎn)推廣特許經(jīng)營(yíng)連鎖，利用特許總部可以在不直接投資的
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