特色面館項目投資商業(yè)策劃方案(文件)
【正文】 要做比面點王更好的面條 ! 每個 好的企業(yè)都會有自己的宗旨 ,面點王的經(jīng)營理念是 不一面食而面食 ,卻以面食做文章 ,而同時他們也做到了 .我們的粗糧玉米絲面館可以以 倡導(dǎo)粗糧食品，維護全民健康 為自自己的企業(yè)宗旨 ,盡心盡力 ,不斷改進 ,不斷創(chuàng)新 ,爭取做得 為企業(yè)定下發(fā)展目標(biāo)，并朝著目標(biāo)邁進。”面點王之所以成功 ,關(guān)鍵在于它把面條做出了一種文化 ,讓人吃的不僅僅是面條 ,而是面條里做出的文化 ,每個企業(yè)的文化定位不一樣 .所以我們只能借鑒別人而不是照搬別人的文化 . 而我們的文化可以定位為 :讓每一碗玉米絲都有吃的價值 !玉米絲不只是為了填飽肚而吃 ,而是為了吃出享受和健康來 .要讓客人享受到每一碗玉米絲帶來的美味 . 人才戰(zhàn)略基本上包括： 人才的招聘、培訓(xùn)和激勵等。三 ]重視培養(yǎng)人才： 人才不是天才，也是需要靠培養(yǎng)的。另外一個就要用待遇留人，竟然是人才 ，要讓他的才能得到體現(xiàn)，合理分配待遇，公平的利用競爭機制來對待。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的大小。一個企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、市場營 銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財?shù)确矫娴膶ｉT人才。組織結(jié)構(gòu)是用以協(xié)助組織達(dá)成目標(biāo)的方法，既然組織目標(biāo)是來自其策略，所以策略與結(jié)構(gòu)的關(guān)系自然十分密切。 外在環(huán)境。掌權(quán)者會選擇最符合自己利益的結(jié)構(gòu)設(shè)計，即低度復(fù)雜化、高度正式化與集權(quán)化的結(jié)構(gòu)，因為這種結(jié)構(gòu)最能穩(wěn)住掌權(quán)者的權(quán)力。 精簡效能原則?，F(xiàn)代組織的管理工作量 大，專業(yè)強，分別設(shè)置不同的專業(yè)部門，有利于把管理工作搞得更細(xì)，提高各項專業(yè)管理效能。措施有 ： 實行首腦負(fù)責(zé)制，正職領(lǐng)導(dǎo)副職，一級管一級，直線 —— 職能制。古典管理學(xué)派把有效管理幅度確定為 5～ 6人。 穩(wěn)定性與適應(yīng)性相結(jié)合原則。 一個餐館究竟需要多少員工，應(yīng)根據(jù)餐館的規(guī)模、檔次、營業(yè)面積、經(jīng)營內(nèi)容和業(yè)務(wù)能力而定。 品種選擇： 分粗細(xì)、干玉米絲 (容易保存 )濕面 (最便宜好使用 )油面條 主要成份： 中筋面粉、鹽、白堿、水 面條特性： 具家常習(xí)慣風(fēng)味，符合一般群眾的口味面條，高接受度、能搭配各種吃法，但無法凸顯面食之特色在那里！ 應(yīng)用范圍： 拌面、餛飩面、雪菜肉絲面、大排面、豬肝面、榨菜肉絲面?等等 成本價值： 干面條 (每 500克 元 )濕面 (每 500克 元 ) (品種選擇： 分粗細(xì)、干拉面條 (容易保存 )濕拉面 (最便宜好使用 )油拉面條 (省人力快速 ) 主要成份： 玉米粉、塩、乳酸、水 玉 米絲特性： 一般體形較粗面條，烹飪時間較長、富有彈性及嚼勁，能搭配各種吃法，有著所有面食之特色在口感！但是，其粗糧成分有益現(xiàn)代人的健康。進入 21 世紀(jì)后，在市場的調(diào)節(jié)和配置下，餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)得到很大調(diào)整，賓館餐飲 突出精品戰(zhàn)略，特色餐飲體現(xiàn)中國傳統(tǒng)飲食文化 ，休閑餐飲適應(yīng)假日消費潮流，大眾化餐飲 連鎖店 +電子商務(wù)的營銷模式是大眾餐飲的新嘗試，將原本“坐店等客”的傳統(tǒng)營銷模式，即【特色面館項目投資商業(yè)策劃方案 策劃書】 傳統(tǒng)的 4P 模式（產(chǎn)品、價格、渠道、促銷），用現(xiàn)有的產(chǎn)品去尋找客人，逐步發(fā)展到以市 “民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語，概括了餐飲業(yè)對于民生的重要作用?！咎厣骛^項目投資商業(yè)策劃方案 策劃書】【特色面館項目投資商業(yè)策劃方案 策劃書】 在第三年時間，重點推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不直接投資的 。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，去年，中 點 目前 已超過 400 萬家。 工本費甚至免費辦一張會員卡 .會員卡制度不但可以讓客人覺得自己享受到了優(yōu)惠 ,還會覺得自身在面館的地位得到提高 .自然客人會經(jīng)常來光顧 . (二 ) 優(yōu)惠券制度 .優(yōu)惠券制度 是快餐店普遍的做法 .顧客一般都喜歡在有優(yōu)惠券 的情況下光顧一家店 .因此 ,定期的發(fā)放一些優(yōu)惠券可以增加顧客第五篇 :《牛雜粉面館商業(yè)計劃書》 潛力巨大，前景非常廣闊。 通過統(tǒng)計分析歷史數(shù)據(jù)與綜合各方面經(jīng)驗，確定一個驅(qū)動因素驅(qū)動量標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行和監(jiān)督 分設(shè)的原則。 集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則。管理幅度，是指各管理者直接領(lǐng)導(dǎo)下屬的人數(shù)。 指揮統(tǒng)一原則。 專業(yè)分工與協(xié)作原則。企業(yè)的組織設(shè)計必須為實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略任務(wù)和經(jīng)營目標(biāo)服務(wù)。組織的外部環(huán)境越是復(fù)雜和多變，則組織設(shè)計就越要強調(diào)適應(yīng)性，其中包括增加組織結(jié)構(gòu)的柔性。是指組織將投入轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出的過程，其也是決定組織結(jié)構(gòu)的一大因素。面點王的管理機制在下面內(nèi)容中會分別具體提到。因此，風(fēng)險投資家會特別
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