【正文】 背景耐奇蘋(píng)果公司是紐約北部得一家蘋(píng)果加工廠，主要生產(chǎn)蘋(píng)果醬和蘋(píng)果餅餡心。該公司向當(dāng)?shù)氐霉r(nóng)麥克考斯和格蘭尼斯兩種品種的蘋(píng)果。公司的主要客戶是機(jī)構(gòu)性的購(gòu)買(mǎi)者，如醫(yī)院、學(xué)校等。公司設(shè)有兩個(gè)部門(mén)：生產(chǎn)部門(mén)和市場(chǎng)營(yíng)銷部門(mén)。每個(gè)部門(mén)都由一名副總裁進(jìn)行管理，并直接向公司總裁匯報(bào)。公司的財(cái)務(wù)副總裁主要負(fù)責(zé)公司所有財(cái)務(wù)領(lǐng)域的工作，包括歸集數(shù)據(jù)和編制預(yù)算。公司的總裁和三名副總裁構(gòu)成了公司的行政主管委員會(huì)，對(duì)預(yù)算的編制過(guò)程實(shí)施監(jiān)督。 公司于當(dāng)?shù)氐脑S多果農(nóng)簽訂了長(zhǎng)期的采購(gòu)和約，如果當(dāng)?shù)靥O(píng)果的生產(chǎn)量低于預(yù)期值，公司則將在現(xiàn)貨市場(chǎng)上進(jìn)一步采購(gòu)：如果收獲的蘋(píng)果多于公司所能處理的數(shù)量時(shí)，多余的蘋(píng)果也可以在現(xiàn)貨市場(chǎng)上出售。公司總裁和財(cái)務(wù)副總裁負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)毓r(nóng)簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)合約以及在現(xiàn)貨市場(chǎng)上進(jìn)行蘋(píng)果的購(gòu)銷活動(dòng)。 蘋(píng)果收獲以后，將被儲(chǔ)存在耐奇蘋(píng)果公司的冷庫(kù)中，或存放在其他公司的庫(kù)房中，直到耐奇公司將其用于生產(chǎn)。公司的生產(chǎn)工作從每年10月份開(kāi)始到次年6月份，9月份工廠關(guān)閉，因而公司的財(cái)務(wù)年度為每一年的10月1號(hào)到來(lái)年的9月30號(hào)。2． 公司預(yù)算過(guò)程在耐奇蘋(píng)果公司，每年的預(yù)算從8月份開(kāi)始進(jìn)行下一年的預(yù)算，而下一個(gè)財(cái)務(wù)年度是從14個(gè)月后開(kāi)始的。在8月份，公司的總裁和副總裁將對(duì)公司簽訂長(zhǎng)期契約的下一年的蘋(píng)果收獲情況進(jìn)行預(yù)算，在隨后的14個(gè)月中，每?jī)蓚€(gè)月公司就要根據(jù)最新的消息，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)以及蘋(píng)果采購(gòu)的情況預(yù)算進(jìn)行調(diào)整。并且總裁、三位副總裁還將舉行一次晨會(huì)，對(duì)這項(xiàng)調(diào)整進(jìn)行討論。在每年的6月份，下一個(gè)財(cái)務(wù)年度的財(cái)務(wù)預(yù)算的終稿在通過(guò)行政主管委員會(huì)的討論會(huì)之后，將提交董事會(huì)進(jìn)行審批。行政主管委員會(huì)還需要集中一次，對(duì)當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行回顧并將實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況與預(yù)算情況進(jìn)行比較。耐奇蘋(píng)果公司的預(yù)算過(guò)程中包括三個(gè)關(guān)鍵的構(gòu)成部分，即蘋(píng)果的采購(gòu)、銷售和生產(chǎn)。這三項(xiàng)要素必須在內(nèi)部與采購(gòu)的各品種蘋(píng)果的數(shù)量及生產(chǎn)銷售的各種產(chǎn)品的數(shù)量相一致。一旦關(guān)于這三項(xiàng)要素的預(yù)算得以確定，即可確定最終存貨的預(yù)算數(shù)，在已知生產(chǎn)預(yù)算的前提下，可以編制直接人工及制造費(fèi)用的預(yù)算。而直接人工預(yù)算、制造費(fèi)用的預(yù)算和直接材料預(yù)算可決定銷售產(chǎn)品成本的預(yù)算。3． 采購(gòu)預(yù)算的確定在表中，反映了公司的生產(chǎn)預(yù)算，表中后兩欄是生產(chǎn)預(yù)算中相應(yīng)數(shù)量的產(chǎn)品所耗用的麥客考斯蘋(píng)果和格蘭尼斯蘋(píng)果的數(shù)量，如表1所示。表1 耐奇蘋(píng)果公司財(cái)務(wù)年度的生產(chǎn)預(yù)算表名稱預(yù)算數(shù)（箱）麥客考斯蘋(píng)果（磅）格蘭尼斯蘋(píng)果（磅）蘋(píng)果醬130 0007 800 0005 200 000蘋(píng)果餅餡心63 0003 150 0001 890 000總計(jì)10 950 0007 090 000在已知蘋(píng)果收獲得推算數(shù)及生產(chǎn)計(jì)劃的前提下，公司的行政主管委員會(huì)計(jì)劃再購(gòu)入50 000磅（1磅＝）麥客考斯蘋(píng)果，同時(shí)再售出910 000磅格蘭尼斯蘋(píng)果。預(yù)計(jì)蘋(píng)果的總成本為6 344 200美元，，見(jiàn)表2 表2 耐奇蘋(píng)果公司財(cái)務(wù)年度的蘋(píng)果采購(gòu)預(yù)算表項(xiàng)目數(shù)量（千磅）售價(jià)（美元）成本（萬(wàn)美元）總計(jì)（萬(wàn)美元）麥客考斯蘋(píng)果格蘭尼斯蘋(píng)果麥客考斯蘋(píng)果格蘭尼斯蘋(píng)果麥客考斯蘋(píng)果格蘭尼斯蘋(píng)果長(zhǎng)期采購(gòu)合約10 9008 000380310248市場(chǎng)采購(gòu)50（910）450300（）（）總計(jì)10 9507 090耗費(fèi)（磅）10 9507 090成本（萬(wàn)美元/千磅）注：帶括號(hào)的部分為售出的蘋(píng)果數(shù)量。（910）表示對(duì)公司而言多余的蘋(píng)果，需要投入市場(chǎng)賣(mài)出。 對(duì)照表1與表2可以看出，公司蘋(píng)果采購(gòu)預(yù)算中的數(shù)據(jù)與計(jì)劃耗用每種蘋(píng)果的總數(shù)量（1095萬(wàn)磅麥客考斯蘋(píng)果和709萬(wàn)磅格蘭尼斯蘋(píng)果）一致，這充分反映了預(yù)算工作的相互協(xié)調(diào)性。思考： 參考這則案例，談?wù)勀銓?duì)采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算編制的見(jiàn)解及體會(huì)。參考答案： 通過(guò)以上的案例分析，對(duì)采購(gòu)計(jì)劃如下的體會(huì)：采購(gòu)計(jì)劃是企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的一部分，也是企業(yè)年度計(jì)劃和目標(biāo)的組成部分。采購(gòu)計(jì)劃從廣義來(lái)說(shuō)，是指為了保證供應(yīng)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的物料需要量而編制的各種采購(gòu)計(jì)劃的總稱；狹義的來(lái)說(shuō)指企業(yè)計(jì)劃年度內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需采購(gòu)的物料的數(shù)量和采購(gòu)的時(shí)間等所做的安排和部署。采購(gòu)計(jì)劃對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)起著非常重要的作用，表現(xiàn)為：（1）可以有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少損失。企業(yè)在編制采購(gòu)計(jì)劃時(shí)，對(duì)未來(lái)因素進(jìn)行了深入的分析和預(yù)測(cè)，既保證企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)需要的物料，又降低了庫(kù)存水平，減少了風(fēng)險(xiǎn)。（2）為企業(yè)組織采購(gòu)提供了依據(jù)。采購(gòu)計(jì)劃具體安排了采購(gòu)物料的活動(dòng)，企業(yè)管理者按照這個(gè)安排組織采購(gòu)有了依據(jù)。（3）有利于資源的合理配置，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。采購(gòu)計(jì)劃會(huì)選擇最優(yōu)化的采購(gòu)決策和實(shí)施計(jì)劃，對(duì)未來(lái)物料供應(yīng)進(jìn)行了科學(xué)籌劃，有利于合理利用資金，最大限度的發(fā)揮各種資源的作用。從案例可以看的出來(lái)，耐奇蘋(píng)果公司的預(yù)算過(guò)程中包括三個(gè)關(guān)鍵的構(gòu)成部分，即蘋(píng)果的采購(gòu)、銷售和生產(chǎn)。公司每年的預(yù)算都是在8月份對(duì)下一年度進(jìn)行預(yù)算，并不斷的協(xié)調(diào)控制，可以看出公司對(duì)預(yù)算編制也相當(dāng)?shù)闹匾?。因?yàn)椴少?gòu)預(yù)算保障企業(yè)戰(zhàn)略計(jì)劃和作業(yè)計(jì)劃，可以協(xié)調(diào)企業(yè)各部門(mén)之間的合作經(jīng)營(yíng)，合理安排有限的資源以保證資源分配的效率，控制和監(jiān)督物流成本。但對(duì)預(yù)算的編制不是草率進(jìn)行的，需要根據(jù)科學(xué)的原則進(jìn)行編制，例如：（1）應(yīng)該實(shí)事求是的編制采購(gòu)預(yù)算。要以企業(yè)所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為前提，先確定銷售預(yù)算，再確定生產(chǎn)計(jì)劃，然后再制定采購(gòu)計(jì)劃。（2）積極穩(wěn)妥、留有余地的編制采購(gòu)預(yù)算。既要保證采購(gòu)預(yù)算指標(biāo)的先進(jìn)性，又要保證采購(gòu)預(yù)算指標(biāo)的可操作性，充分發(fā)揮采購(gòu)預(yù)算指標(biāo)的指導(dǎo)和控制作用。（3）需比質(zhì)比價(jià)編制采購(gòu)預(yù)算。在編制采購(gòu)預(yù)算時(shí)，應(yīng)廣泛收集采購(gòu)物料的質(zhì)量、價(jià)格等市場(chǎng)信息，掌握主要物料采購(gòu)信息的變化，根據(jù)市場(chǎng)信息對(duì)比質(zhì)量和價(jià)格確定所要采購(gòu)的物料。采購(gòu)需求管理案例廣州達(dá)成電子有限公司是一家顯示器生產(chǎn)企業(yè)，其市場(chǎng)覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，年銷售額達(dá)13億元人民幣。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)的產(chǎn)品調(diào)整速度在加快，并且，建立了專業(yè)化的研發(fā)中心，以改善企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。采購(gòu)環(huán)節(jié)逐步成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要來(lái)源，建立科學(xué)的采購(gòu)管理體系是至關(guān)重要的。在采購(gòu)體系中，重要的是采購(gòu)需求的分析與計(jì)劃。達(dá)成公司的采購(gòu)的物料達(dá)1500多種，其中，包括350種維護(hù)產(chǎn)品，同時(shí)，采購(gòu)部還要負(fù)責(zé)大型生產(chǎn)設(shè)備的采購(gòu)職責(zé)。年采購(gòu)額達(dá)到8億元。問(wèn)題：1. 采購(gòu)的需求我們通常都是按照大的類別進(jìn)行分類，以便條理化的形成管理的系統(tǒng)。面對(duì)達(dá)成公司，我們?cè)谝话闱闆r下會(huì)如何來(lái)進(jìn)行分類，并且，會(huì)有哪些分類的手段，以及這種分類的價(jià)值會(huì)是什么？2. 我們需要對(duì)需求在時(shí)間軸上的分布進(jìn)行管理，這就是需求的計(jì)劃部分，這表現(xiàn)為種類、數(shù)量、時(shí)間的內(nèi)容確定。在制定采購(gòu)需求的計(jì)劃過(guò)程中，通常我們會(huì)利用哪些方法來(lái)管理？參考答案：1. 采購(gòu)需求分類手段有ABC分析方法、供應(yīng)細(xì)分分析方法、SWOT分析方法。廣州達(dá)成電子有限公司采購(gòu)數(shù)量大，種類多，品種復(fù)雜，額度大，且產(chǎn)品調(diào)整速度在加快，采購(gòu)需求也在不斷變化，因此達(dá)成公司的宜采用供應(yīng)細(xì)分分析方法對(duì)采購(gòu)需求進(jìn)行分類。因?yàn)楣?yīng)細(xì)分分析方法更能反映企業(yè)實(shí)際情況，保證相應(yīng)的企業(yè)管理人員在權(quán)衡成本/價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)程度的前提下，優(yōu)先安排需緊急處理的物資以及相關(guān)事宜。2. 在制定采購(gòu)需求的計(jì)劃過(guò)程中，通常我們采用以下的方法進(jìn)行采購(gòu)計(jì)劃制定管理：采購(gòu)預(yù)測(cè)；定量定貨法；定期定貨法；MRP管理法；DRP管理法；JIT管理法。21 / 2