【正文】 干凈。再放入與樹脂重量相等的鹽溶液中(鹽溶液的濃度為5%左右)洗滌1020分鐘，除去低分子肝素和一些蛋白質(zhì)，然后將樹脂過濾。 洗脫：第一次洗脫將過濾號的樹脂放入濃度為2022%的鹽溶液中攪拌洗脫56小時(shí)，樹脂和鹽水的比例為1：0。7。過濾后將樹脂控干進(jìn)行第二次洗脫，調(diào)鹽溶液濃度為1618%，攪拌3小時(shí)以上，樹脂和鹽水的比例與第一次相同，過濾后的水即是藥液。 除雜：將稀堿水加入洗脫后的藥液里，要快攪慢加，調(diào)PH值為1012攪拌2分鐘，靜止沉淀20小時(shí)后，抽出上層藥液，下沉的是雜質(zhì)，且渣子放另外桶內(nèi)過濾。過濾后的藥液和下次藥液除雜時(shí)合并待用。 沉淀：將抽出除雜后的藥液加入鹽酸調(diào)PH值為77。5，即可加入酒精進(jìn)行沉淀。向藥液里加入酒精要快攪慢加。(由于酒精的濃度不同，因此沉淀肝素的酒精用量不等)用酒精計(jì)測量酒精度為3035%，加蓋密封，沉淀20小時(shí)。棄去廢酒精收集糊狀肝素。注意在抽出廢酒精時(shí)，不可抽動(dòng)沉淀的肝素。將多次生產(chǎn)的肝素鈉漿收集在一起，以備集中脫水干燥。 脫水：將生產(chǎn)的肝素鈉漿，用雙層的確良布過濾后放入95%的酒精內(nèi)浸泡20小時(shí)，加蓋密封。過濾后按上述方法重復(fù)一次，使其充分的將肝素上的水分交換下來。 干燥：待肝素鈉漿瀝干后，放在不銹鋼盤中烘干，用鏟子來回的翻動(dòng)，溫度保持在5055度，注意溫度低于要求是不易烘干的，溫度高于60度時(shí)會(huì)使肝素鈉的生物活性下降。干燥后的肝素很易吸潮，應(yīng)及時(shí)用雙層塑料袋密封包裝，于通風(fēng)干燥處存放。 D204樹脂的預(yù)處理D204樹脂是一種有機(jī)原料聚合而成的高分子化合物，結(jié)構(gòu)中殘留一定的低聚合物和有機(jī)雜質(zhì)。因此新樹脂在使用之前必須盡量除去，否則會(huì)影響樹脂的吸附效果。D204樹脂預(yù)處理方法：(以10公斤樹脂為例) 除去有機(jī)雜質(zhì)：將樹脂倒入用15公斤4550度溫水中，浸泡20小時(shí)，漂洗干凈后，將樹脂濾干。 用15公斤95%的酒精浸泡20小時(shí)，濾出樹脂，用清水洗滌樹脂，洗到?jīng)]有酒精味為止。 用11公斤清水加鹽酸，調(diào)鹽酸溶液濃度為78%，將樹脂浸泡20小時(shí)，過濾后用凈水洗去酸性，至PH值為6即可。 用11公斤清水加燒堿，調(diào)堿溶液濃度為1012%，將樹脂浸泡20小時(shí)，過濾后用清水洗去堿性至PH值6即可。 用11公斤清水加鹽酸，調(diào)鹽酸溶液濃度為78%，將樹脂浸泡20小時(shí)，過濾后用凈水洗去酸性，至PH值為6即可使用。處理號的樹脂應(yīng)存放在1520%鹽溶液中。 用過的樹脂再生方法：(同樣以10公斤樹脂為例) 樹脂用過3次后，要進(jìn)行一次小處理。用7公斤濃度為78%的鹽酸溶液，浸泡5小時(shí)后過濾樹脂，用清水洗至PH值為6，濾干備用。 樹脂用過56次之后，要進(jìn)行一次中處理。用7公斤濃度1012%的堿溶液，浸泡5小時(shí)過濾樹脂，用清水洗至中性，再用濃度為78%的鹽酸溶液浸泡5小時(shí)過濾，用清水洗至中性即可。 用過9次以上的樹脂，要進(jìn)行一次大處理，按新樹脂方法處理，即按酸、堿、鹽的各處理一次，洗至中性，即可使用。 肝素鈉收購廠家名錄和樹脂購買廠家一、收購廠家 江蘇省收購腸衣地址及電話 江蘇省寶應(yīng)縣石橋腸衣廠廠長：居家新 江蘇靖江食品廠廠長：范丹園 江蘇如東馬塘腸衣廠廠長：周炳宗 江蘇楊州九倉路69號廠長：潘旭江 江蘇如皋建設(shè)腸衣廠廠長：陳忠詳(電話：05138569103，7501791) 江蘇如皋紅達(dá)腸衣廠廠長：宗雨生 江蘇如皋市北郊腸衣廠肉聯(lián)廠廠長：王金海(電話：05137542138) 江蘇如皋市大華腸衣廠廠長：徐建華(電話：05137502852)，手機(jī)：1396273435 上海腸衣制品中心東一路23號 上海市畜產(chǎn)進(jìn)出口公司分部江西路135弄11號 中國上海市腸衣聯(lián)合集團(tuán)公司煙臺路223號 上海市大學(xué)生化有限公司淮海中路908號電話：02164318552 上海生物化學(xué)制藥廠供應(yīng)科江寧路853號電話：0212533222 上海生化制藥廠 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聯(lián)系地址：中國上海市嘉定開發(fā)區(qū)聯(lián)系電話：02159969959(總機(jī))　13906119292（手機(jī)）營銷總部：常州市五角場東村13幢2號 聯(lián)系電話：05198809292 8865382(FAX)手　　機(jī)：013921099292 公司主頁：太倉市蘇佳化工原料有限公司聯(lián) 系 人：徐世菊 聯(lián)系地址：太倉市城廂鎮(zhèn)東林村聯(lián)系電話：0512 53426706　 13915555390（手機(jī)）鹽漬豬腸衣加工方法 取腸去油：取出內(nèi)臟后，將小腸一頭割斷，在未冷卻前及時(shí)扯腸，隨即一手抓住小腸，另一只手扭住油邊慢慢扯下，使油與小腸分開，要求不破不斷，全腸完整(機(jī)器操作程序相同)。排除腸內(nèi)容物：扯完油后，小腸尚有一定溫度，不能堆積，堆積易發(fā)熱變質(zhì)，必須用手將內(nèi)物掏凈。掏糞時(shí)用勁不能太猛，以免掏斷，如腸內(nèi)比較干結(jié)時(shí)應(yīng)輕掏。上述一切工序不管人工還是機(jī)器，排除腸內(nèi)物時(shí)，都要保證全整、無破。灌水沖洗凈腸內(nèi)容物后，即用清水洗凈以免容物遺留造成糞蝕影響腸衣品質(zhì)。整個(gè)原腸加工中，重點(diǎn)是及時(shí)刮制，保證原腸衛(wèi)生、新鮮、完整。機(jī)器加工也可連續(xù)不斷。浸洗：將原腸一端灌入清水，將水趕至中間，然后將原腸換成一扣，穿在木桿上，木桿擱在水桶水口上，原腸浸沒在清水中浸洗。浸洗時(shí)，應(yīng)用木桿時(shí)不時(shí)搗動(dòng)，但只能上下直搗，不能拖動(dòng)，更不能讓腸子與底邊碰擦，否則腸子易打結(jié)不易解開或易擦破。浸洗的目的是使組織松軟，以便刮制，浸洗時(shí)間應(yīng)根據(jù)氣候、腸質(zhì)等情況掌握，不能過長，防止發(fā)酵，要及時(shí)浸洗，及時(shí)刮制。天氣寒冷原腸結(jié)凍時(shí)，不能強(qiáng)扯，可放置溫暖處或浸入溫水中等冰凍溶化后刮，且平穩(wěn)均勻，用力不得過輕或過重。遇有難刮之處不應(yīng)強(qiáng)刮，應(yīng)反復(fù)輕刮，以免將腸壁刮破、刮傷。必要時(shí)可用刀背，在難刮之處輕擊，使其該部分組織軟化后再刮。以免腸壁受傷，所用刮腸石板石必須平滑，堅(jiān)硬無節(jié)疤，以免刮出破洞或刮制不凈。刮刀有竹制、膠制、鐵制，長約三寸，寬約二寸，刀刃不宜過鋒，但應(yīng)平齊。灌水檢查：灌水不僅是檢查腸衣，刮制質(zhì)量，而且還可洗去余污雜質(zhì)，對保持腸衣品質(zhì)極為重要。將已刮好的半成品逐根檢查灌水，發(fā)現(xiàn)遺留物隨即刮去，腸頭刮齊，破損部分以及不透明之處刮齊，凡遇破洞處應(yīng)立即準(zhǔn)確開刀，以免浪費(fèi)，色澤不佳者提出。量尺碼，按豬腸衣半成品規(guī)格以《接差別量碼法》配量尺碼，必須準(zhǔn)確。腌腸：把接頭解開用鹽擦腌，重新結(jié)扣，再將整把腌勻防止并條，并逐根放置篩內(nèi)約一晝夜，將生鹵逐漸瀝干。扎把的方法：手持腸來回折疊，然后在中間提起綁扎，這種來回扎，對成品加工有很大方便。儲(chǔ)藏：腸衣下缸前最好先于缸底鋪少許精鹽，然后將已淹浸之腸把逐把扭緊，層層排緊于缸底，缸中間留有空隙，腸衣上蓋干凈白布，壓上不退色無異味的木板或石頭等重物，并灌注濃度為24%以上澄清鹽鹵，鹽鹵應(yīng)超出腸把約2寸左右，以免變質(zhì)。下缸時(shí)發(fā)現(xiàn)缺鹽、并條的半成品，應(yīng)提出加鹽重腌。庫存半成品要經(jīng)常檢查，必要時(shí)應(yīng)翻缸換鹽，防止變質(zhì)。半成品不宜久存，應(yīng)及時(shí)調(diào)運(yùn)。包裝容器必須堅(jiān)固，一般以木桶或膠布袋為宜。如加工羊小腸、牛小腸，亦按以上的同樣方法刮制、腌制、量碼、收購等一系列標(biāo)準(zhǔn)。但牛羊的小腸收購價(jià)格不與豬小腸價(jià)格一樣。如牛的腸衣國家標(biāo)準(zhǔn)收購價(jià)為一元。根據(jù)當(dāng)?shù)仂`活掌握。1加工后的牛、羊、豬腸衣到呼地、市外貿(mào)出口公司售出均可。1如果把加工豬腸衣和生產(chǎn)肝素鈉結(jié)合起來進(jìn)行，即把加工腸衣時(shí)所刮下而廢棄的腸粘膜，作為原料生產(chǎn)珍貴的化學(xué)藥品肝素鈉，經(jīng)濟(jì)效果則更加顯著。溶菌酶簡介及投資概況溶菌酶(Lysozyme)是一種專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，又稱細(xì)胞壁溶解酶。人們對溶菌酶的研究始于本世紀(jì)初，英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明(Fleming)在發(fā)現(xiàn)青霉素的前6年(1922年)發(fā)現(xiàn)人的唾液、眼淚中存在有溶解細(xì)菌細(xì)胞壁的酶，因其具有溶菌作用，故命名為溶菌酶。此后人們在人和動(dòng)物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中也發(fā)現(xiàn)了溶菌酶的存在。隨著研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)溶菌酶不僅有溶解細(xì)菌細(xì)胞壁的種類，還有作用于真菌細(xì)胞壁的種類，同時(shí)對其作用機(jī)制也有了更進(jìn)一步的了解。近幾年，人們根據(jù)溶菌酶的溶菌特性，將其應(yīng)用于醫(yī)療、食品防腐及生物工程中，特別是在食品防腐方面，以代替化學(xué)合成的食品防腐劑，具有一定的潛在應(yīng)用價(jià)值。溶菌酶的種類及作用機(jī)制溶菌酶按其所作用的微生物不同分兩大類，即細(xì)菌細(xì)胞壁溶菌酶和真菌細(xì)胞壁溶菌酶。細(xì)菌細(xì)胞壁溶菌酶有兩種，另一種是作用于肽“尾”和酰胺部分的細(xì)胞壁溶解酶。真菌細(xì)胞壁溶菌酶包括酵母菌細(xì)胞壁溶解酶和霉菌細(xì)胞壁溶解酶。溶菌酶廣泛地分布于自然界中，在人的組織及分泌物中可以找到，動(dòng)物組織中也有，以雞蛋清中含量最多。其它植物組織及微生物細(xì)胞中也存在。根據(jù)來源不同，其性質(zhì)及作用機(jī)制略有差異。1．1 雞蛋清溶菌酶 ％～％，作為溶菌酶類的典型代表，是目前重點(diǎn)研究的對象，也是了解最清楚的溶菌酶之一。它由18種129個(gè)氨基酸殘基組成，具有4個(gè)SS鍵，其分子量為14 000，最適pH為6～7。在pH4～100℃處理1min不失活，是一種穩(wěn)定的堿性蛋白質(zhì)。雞蛋清溶菌酶能有效地水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，其水解位點(diǎn)是N乙酰胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N乙酰葡萄糖胺(NAG)。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是4個(gè)氨基酸)組成，肽“尾”則是通過D乳酰羧基連在NAM的第3位碳原子上，肽尾之間通過肽“橋”(肽鍵或少數(shù)幾個(gè)氨基酸)連接，NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，作為細(xì)胞壁的骨架，上述結(jié)構(gòu)中的任何化學(xué)鍵斷裂，皆能導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁的損傷。對于G+細(xì)菌與G細(xì)菌，其細(xì)胞壁中肽聚糖含量不同，G+細(xì)菌細(xì)胞壁幾乎全部由肽聚糖組成，而G細(xì)菌只有內(nèi)壁層為肽聚糖，因此，溶菌酶只能破壞G+細(xì)菌的細(xì)胞壁，而對G細(xì)菌作用不大。1．2 人及哺乳動(dòng)物溶菌酶 人溶菌酶存在于眼淚、唾液、鼻粘液、乳汁等分泌液以及淋巴腺和