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2025-01-05 13:32本頁面
【正文】 適合溶解度隨著溫度降低而顯著減小的情況。 （ 2）部分溶劑蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是使溶液加壓、常壓或減壓下加熱，蒸發(fā)除去部分溶劑達到過飽和的結晶方法。 （ 3）化學反應結晶法 通過加入反應劑或調節(jié) pH生成一個新的溶解度更低的物質，當其濃度超過它的溶解度時，就結晶析出。 （ 4）鹽析法 2. 晶核的形成 在工業(yè)結晶中，有 3種不同的起晶方法： 一種是自然起晶法，即在一定溫度下使溶液進入不穩(wěn)定區(qū)，形成符合要求的晶核后加入稀溶液使溶液進入亞穩(wěn)定區(qū)，溶質在晶核表面長大。 第二種是刺激起晶法，即將溶液蒸發(fā)進入亞穩(wěn)定區(qū)后加以冷卻，使之進入不穩(wěn)定區(qū)后產(chǎn)生一定的晶核，晶核析出后會使溶液濃度降低在進入亞穩(wěn)定區(qū)，在亞穩(wěn)定區(qū)內(nèi)使晶體生長。 第三種是晶種起晶法，即將溶液蒸發(fā)或冷卻至亞穩(wěn)定區(qū)后投入一定數(shù)量和大小的晶種，使溶質在所加晶種表面長大。 3. 晶體的生長 晶體生長：在過飽和溶液中已有晶核或加入晶種后，以過飽和度為推動力，晶種或晶核將長大，這種現(xiàn)象稱為晶體生長。 影響晶體生長的主要因素有： ① 雜質 ② 攪拌 ③ 溫度 ④ 過飽和度 三、晶體質量控制 晶體的質量主要指晶體的大小、形狀和純度三個方面。 重結晶是利用雜質和結晶物質在不同溶劑和不同溫度的溶解度不同，將晶體用合適的溶劑溶解，再次結晶，使其純度提高的操作。 四、結晶的應用 工業(yè)結晶技術廣泛應用于紅霉素、四環(huán)素、制霉菌素等抗生素及谷氨酸、賴氨酸等氨基酸的純化精制。 第五節(jié) 電泳 一、電泳原理與分類 將某種分子放到特定的電場中，它就會以一定的速度向適當?shù)碾姌O移動。某物質在電場作用下的遷移速度叫作電泳的速率，它與電場強度成正比，與該分子所攜帶的凈電荷數(shù)成正比，而與分子的磨擦系數(shù)成反比（分子大小、極性、介質的粘度系數(shù)等）。 電泳的類型 電泳主要有區(qū)帶電泳、等電點電泳和等速電泳等。 二、瓊脂糖凝膠電泳 三、聚丙烯酰胺凝膠電泳 四、 SDSPAGE 五、等電聚焦 第六節(jié) 蒸發(fā)與干燥 一、蒸發(fā) 常壓蒸發(fā) 減壓蒸發(fā) 膜式蒸發(fā) 非膜式蒸發(fā) 單效蒸發(fā) 多效蒸發(fā) 所謂蒸發(fā)即使含有不揮發(fā)溶質的溶液沸騰汽化并移除蒸汽，從而使溶液中溶質濃度升高的過程。 二、干燥 新鮮空氣 排放到大氣 引風機 二次除塵 一次除塵 產(chǎn)品 濕料 加料器 干燥器 加熱器 鼓風機 過濾器 濕料 控制系統(tǒng) 圖 215 干燥操作的流程 干燥 是利用熱能去除目標產(chǎn)物的濃縮懸浮液或結晶產(chǎn)品中濕分的操作。 1. 干燥的工藝過程 2. 生物工業(yè)中常用的干燥方法 （ 1）氣流干燥 （ 2）噴霧干燥 （ 3）冷凍干燥
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