【正文】 入車間必須按車間著裝規(guī)定和衛(wèi)生要求辦理；其他人員進入車間必須經(jīng)生產(chǎn)副總審批。 車間員工下班時，須在更衣室更換衣服，并保持工作服擺放整齊；工作鞋等其它東西一律不得放在更衣柜外。 工作期間嚴禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等不符合食品作業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為，在生產(chǎn)現(xiàn)場打噴嚏須背對生產(chǎn)線并用手遮住嘴巴和鼻孔。 禁止將個人用品帶入生產(chǎn)場所；禁止在生產(chǎn)車間吸煙、吃東西。 嚴禁隨地吐痰和唾液，嚴禁隨地亂扔紙巾雜物。 生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制 車間領(lǐng)料人員在倉庫中領(lǐng)取原輔料時需把好原輔料衛(wèi)生關(guān)。 生產(chǎn)用的容器及管道在使用前用酒沖洗。 循環(huán)水池每月清洗二次；按時清洗過濾器。 軟管輸出口端不接觸地面，管道和閥門清潔、無污漬。 取用內(nèi)塞后隨即蓋上清洗內(nèi)塞的塑桶，以防瞬間異物落入。任何原料、半成品、成品不能著地和貼墻放置。4 . 標(biāo)簽打印人員負責(zé)產(chǎn)品標(biāo)簽的字跡清晰和標(biāo)簽紙面清潔，外包裝工負責(zé)包裝物（標(biāo)簽、紙箱）的清潔，確保成品在包裝過程中的干燥和清潔。嚴禁使用模糊不清或骯臟的標(biāo)簽。 生產(chǎn)過程中所使用的原輔料和加工的半成品必須加蓋；生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，可先放在暫存區(qū)內(nèi)，待暫存區(qū)放滿后，在車間外垃圾存放處擺放整齊。 產(chǎn)品包裝和成品儲存等工序分開，防止前后工序相互交叉、污染。 生產(chǎn)操作區(qū)（包括操作臺面及相關(guān)的輔助設(shè)施）不定時清洗，保持清潔；在產(chǎn)品包裝完后立即清洗干凈； 檢查與考核 車間主任負責(zé)對車間衛(wèi)生工作進行內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促員工進行糾正，并計入個人每月的工作績效考核。 生產(chǎn)部每周對生產(chǎn)區(qū)域進行一次衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，可對相關(guān)責(zé)任人進行處罰。湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司頒發(fā)部門生產(chǎn)部員工百分制考核接收部門文件編號GGF/QFED生產(chǎn)部03制定人標(biāo)準(zhǔn)編寫組版本/修訂A/0審核人文件頁數(shù)共2頁批準(zhǔn)人分發(fā)部門裝卸科1 目的規(guī)范規(guī)范生產(chǎn)秩序，維護生產(chǎn)現(xiàn)場，特制訂本考核制度。2 范圍適用于生產(chǎn)員月度工百分制考核。3 責(zé)任員工按此制度規(guī)范工作紀(jì)律，班長按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行考核。4 內(nèi)容 遲到，在生產(chǎn)車間規(guī)定的時間未到崗，一律視為遲到。遲到5分鐘以內(nèi)扣1分；遲到5－30分鐘內(nèi)（含5分鐘）扣3分，遲到30分鐘以上按曠工處理，扣5分。 事假須提前4小時申請，待批準(zhǔn)后方可離廠。員工限每月事假一天，超過一天的，每天扣1分（特殊情況除外） 請假手續(xù)不全或沒準(zhǔn)假而未上班，按曠工處理，扣5分。一年內(nèi)曠工超過二次加倍處罰扣10分。一年內(nèi)超過三次扣15分。并以次月按新近員工進行考核，即第一月90%工資。 非特殊情況（意外傷害）謝絕電話請假或代假，電話請假和代假，扣2分。 法定假期：婚假7天，婚育產(chǎn)假105天，小產(chǎn)15—30天，一年內(nèi)請假時間累積達到90天，按新進員工進行考核，即第一月90%工資，考核合格后正式上崗。 上班期間不按要求著裝（佩戴首飾、化濃妝、不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽及頭發(fā)未挽入帽內(nèi)）或工作服穿戴不整潔，每次扣1分；上班工作時間閑聊、嬉鬧每次扣1分。 上班時間嚴禁玩電話、接打電話，嚴禁聽放類似MP3等的音樂播放器，班組長以上干部嚴禁上班時間接打與工作無關(guān)的電話，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。 上班時間未經(jīng)允許外出，10分鐘內(nèi)每次扣1分，10分鐘外每次扣2分。 所有當(dāng)班人員不按規(guī)定地方、規(guī)定處所、規(guī)定次序，亂擺亂放，；，打破成品酒每瓶扣1分 ： 拖酒人員不按規(guī)定拖酒，打破半成品酒。,夾板、吊牌不及時整理，亂丟亂放。 上酒人員打破酒、陶瓶蓋，；托盤、隔板和塑料筐。 地上有鑰匙不及時撿起或多余鑰匙不按規(guī)定擺放，次品鑰匙不及時整理。 現(xiàn)場廢棄物不入箱。 頭繩、蓋布散落在地或裝頭繩、蓋布的大箱未放在規(guī)定位置。 裝酒人員應(yīng)將泡沫、墊板、裝禮盒的大箱擺放整齊，泡沫散落在地不及時撿起，紙箱擺放不整齊，廢棄物不入箱，現(xiàn)場若打破酒不及時清理。 插、打鉚釘人員所在臺面、地上有鉚釘，廢釘不及時撿起，下班后不清理線上鉚釘，；下班后打鉚釘人員必須將鉚釘槍放在指定位置。 噴碼人員定崗定職，因擅自離崗、換崗出錯者，一次扣5分。 貼條碼人員現(xiàn)場廢棄物不入箱、條碼掉落地上不及時撿起。 封箱現(xiàn)場廢棄物不入箱或合格證散落在地上不及時撿起，下班后封箱機上清理不干凈（多余封口膠不退庫，遺落合格證、記錄本），；封箱人員下班后必須關(guān)閉封箱機、輸送線電源，發(fā)現(xiàn)一次一處未關(guān)電源。 入庫人員必須清點入庫數(shù)目,當(dāng)天或次日10點鐘以前辦好入庫手續(xù),經(jīng)印碼工核對簽字后交統(tǒng)計,違者一次扣5分。入庫人員在入庫、領(lǐng)料過程中造成成品、包裝物損壞的，扣入庫人員1—10分。 輸送線由指定責(zé)任人負責(zé)清理干凈。 工序質(zhì)量按《工序質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)》考核。一月內(nèi)出現(xiàn)兩次同性質(zhì)違規(guī)現(xiàn)象，按條款規(guī)定加倍扣分。 班組長有權(quán)對本班人員進行調(diào)度及考核工資。對于不服從調(diào)度的扣5分。拒不服從安排造成流水線停產(chǎn)，扣10分。 凡每月心得體會未交或未及格，每次扣5分。 凡不執(zhí)行臨時性規(guī)定的，扣3分。 凡生產(chǎn)車間正式員工年滿出勤（正常上班時間在崗），獎本人年工資的2%。 凡生產(chǎn)車間員工的建議及小發(fā)明被采用，并產(chǎn)生經(jīng)濟效益的當(dāng)月獎給發(fā)明人5分（上級認定獎勵的不重復(fù)獎勵）。湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司頒發(fā)部門生產(chǎn)部生產(chǎn)部管理責(zé)任處罰規(guī)定接收部門文件編號GGF/QFED生產(chǎn)部04制定人標(biāo)準(zhǔn)編寫組版本/修訂A/0審核人文件頁數(shù)共1頁批準(zhǔn)人分發(fā)部門1 目的加強生產(chǎn)部內(nèi)部各部門負責(zé)人主動管理的意識，提高車間工作質(zhì)量及效率2 范圍適用于生產(chǎn)部及生產(chǎn)部內(nèi)部各車間、科室負責(zé)人。3 責(zé)任生產(chǎn)部及車間管理人員對產(chǎn)品質(zhì)量負管理責(zé)任。4 內(nèi)容凡在當(dāng)月各車間因各種原因受到生產(chǎn)部及公司其他部門罰款、賠償?shù)忍幚?，（已流入市場的因產(chǎn)品質(zhì)量出錯造成的損失及處罰、成本兌現(xiàn)所產(chǎn)生的罰款、出現(xiàn)大的安全事故產(chǎn)生的罰款不在此范圍內(nèi)），各車間、部門負責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。具體考核辦法如下：二車間全月罰款、賠償總額在500元—1000元內(nèi)的，車間主任按10%進行考核；罰款、賠償總額在1000元以上的，超出1000元的部分按20%進行考核。三車間全月罰款、賠償總額在1000元—2000元內(nèi)的，車間主任按10%進行考核，車間副主任按5%進行考核；罰款、賠償總額在2000元以上的，超出2000元的部分車間主任按20%進行考核，車間副主任按10%進行考核。機電科、裝卸科、環(huán)衛(wèi)班各單位當(dāng)月罰款、賠償總額在200元—1000元，各單位負責(zé)人10%進行考核；罰款、賠償總額超過1000元的，超過部分按20%進行考核。生產(chǎn)部部長按本部門內(nèi)各單位負責(zé)人承擔(dān)考核總額的20%進行考核，生產(chǎn)部副部長按部長承擔(dān)考核總額的50%進行考核。生產(chǎn)部其他負責(zé)人員根據(jù)職責(zé)承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任及考核。對于以上各車間部門及專項負責(zé)人的考核，所受到罰款、賠償累計達到3000元—5000元的，生產(chǎn)部將根據(jù)情況對該人員進行停職待崗處理或交公司另行安排工作。湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司頒發(fā)部門產(chǎn)品信息管理制度接收部門文件編號GGF/QFED生產(chǎn)部05制定人標(biāo)準(zhǔn)編寫組版本/修訂A/0審核人文件頁數(shù)共3頁批準(zhǔn)人分發(fā)部門1 目的規(guī)范生產(chǎn)過程中產(chǎn)品信息傳遞，特制訂本制度。2 范圍適用于生產(chǎn)過程中產(chǎn)品信息標(biāo)識及傳遞。3 責(zé)任各操作工按制度規(guī)定進行操作，車間管理人員負管理責(zé)任。4 內(nèi)容 灌裝信息管理: 生產(chǎn)線領(lǐng)料員須在灌裝前將車間主任開據(jù)的灌裝通知單送達倉庫瓶管人員及勾兌人員。 生產(chǎn)班長根據(jù)灌裝通知單下達各班生產(chǎn)任務(wù)，及時更新灌裝狀態(tài)標(biāo)識牌信息，保證車間員工知道生產(chǎn)信息。對于狀態(tài)標(biāo)識牌更換不及時的（本批次產(chǎn)品生產(chǎn)超過30分鐘仍未更換），嚴格按制度對班長進行考核。 領(lǐng)料及各材料使用人員負責(zé)根據(jù)產(chǎn)品信息核對本崗材料信息，要求配套一致。灌裝人員負責(zé)酒度的確認。對因核對不仔細造成損失的追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 調(diào)膠人員根據(jù)標(biāo)識牌信息填寫半成品標(biāo)識卡相關(guān)內(nèi)容,每盤生產(chǎn)時間由運碼人員填寫。要求填寫內(nèi)容真實、完整。 半成品庫設(shè)半成品區(qū)域標(biāo)識牌，由灌裝班長負責(zé)按產(chǎn)品酒度放置半成品區(qū)域標(biāo)識牌。 噴碼信息管理 各車間各包裝班設(shè)專職噴碼工1人，專人專崗，崗位職責(zé)是：負責(zé)噴碼機的調(diào)試、維護，保證產(chǎn)品噴碼信息的準(zhǔn)確無誤。同時要求每班至少安排一名后備人員學(xué)習(xí)噴碼機操作技術(shù)。在專職噴碼人員請假、離職或該班有其它噴碼任務(wù)時，由班長對噴碼工作負全責(zé)。生產(chǎn)過程中噴碼出錯責(zé)任劃分：出現(xiàn)漏噴的噴碼工承擔(dān)罰款的70%，裝箱人員和封箱人員共同承擔(dān)罰款的30%；出現(xiàn)錯噴、噴碼不完整的，噴碼工承擔(dān)罰款的100%。 印碼工根據(jù)生產(chǎn)調(diào)度下達的《生產(chǎn)調(diào)度單》和車間主任開據(jù)的《包裝通知單》開據(jù)《噴碼信息單》（一式三聯(lián)），交各班長認真核對簽字確認后，轉(zhuǎn)交各班噴碼工和拖酒人員各一聯(lián)對照操作。若班長發(fā)現(xiàn)印碼工開據(jù)的《噴碼信息單》有錯誤，由車間每次給于印碼工50元罰款。若班長核對不仔細而致使噴碼信息錯誤，則負有與印碼工同等責(zé)任，造成批量質(zhì)量事故的按相關(guān)規(guī)定處罰。 各班噴碼人員按《噴碼信息單》上的專供區(qū)域、渠道、產(chǎn)品批號及生產(chǎn)時間調(diào)整噴碼信息，確認后將第一個噴印信息噴在該產(chǎn)品的合格證上，自己核對簽名確認后交班長核對簽名確認，每款產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束時由班長和噴碼工再次核對噴碼信息并留樣，并將《噴碼信息單》和本次生產(chǎn)的產(chǎn)品合格證一起粘貼在《噴碼原始記錄本》上，以備查。每天下班后噴碼人員需將《噴碼原始記錄》交給班長檢查并保管。 印碼工每天及時上線核對各班噴碼信息，并在噴碼記錄上簽名確認。車間和生產(chǎn)部不定期對各班《噴碼原始記錄》進行檢查，若發(fā)現(xiàn)未按第三條規(guī)定完整填寫《噴碼原始記錄》，將給予噴碼工每次每項20元罰款，班長和印碼人員沒有核對信息并簽名確認的，每次給予班長和印碼工50元罰款。 生產(chǎn)過程中，噴碼員應(yīng)在噴碼機的對面仔細檢查每瓶酒的噴碼信息是否正確，以防噴碼機出現(xiàn)臨時故障，若巡檢時發(fā)現(xiàn)沒有專人噴碼，對班長處以30元/次罰款。 當(dāng)噴碼機出現(xiàn)故障時，噴碼員要通知班長將出現(xiàn)問題時的前10100件酒進行開箱確認，保證產(chǎn)品噴碼的準(zhǔn)確性。同時重新調(diào)試噴碼機，噴碼機調(diào)試正常后，再次在《噴碼原始記錄本》上噴碼，由班長和噴碼工簽名確認。并將開箱結(jié)果在備注欄記載清楚，內(nèi)容包括：是否出現(xiàn)噴碼異常情況；異常產(chǎn)品數(shù)量；異常情形；對異常產(chǎn)品的處理結(jié)果。因異常情況處理不完善而造成損失的，責(zé)任人賠償損失金額的2050%。 凡是班長在核對時發(fā)現(xiàn)噴碼錯誤的，給予該噴碼員處罰20元/次。 壓獎信息管理： 壓獎信息以《生產(chǎn)調(diào)度單》為準(zhǔn)，產(chǎn)品壓獎（含半成品）由印碼工開據(jù)獎券借條（一式兩份），數(shù)獎人員將《生產(chǎn)調(diào)度單》和借條上的壓獎信息核對一致后，在借據(jù)上簽字確認，憑原件到兌獎室領(lǐng)取獎券，復(fù)印件由印碼室留存?zhèn)洳?。若?shù)獎人核對不仔細而致使噴碼信息錯誤，則負有與印碼工同等責(zé)任。 包裝線上壓獎，各班長詳細了解壓獎信息（酒度、區(qū)域、渠道、批號、壓獎明細等）后在《生產(chǎn)調(diào)度單》上簽名確認，再組織生產(chǎn)，若發(fā)現(xiàn)班長沒有核對信息并簽名確認的，每次給予班長50元罰款。 拖酒信息管理： 各班拖酒人員依據(jù)班長下發(fā)的《噴碼信息單》到指定地方核對半成品酒產(chǎn)品信息無誤后方能拖酒，每批產(chǎn)品的第一托盤酒需經(jīng)過班長核對產(chǎn)品信息，在《半成品標(biāo)識牌》上簽名確認后方可開始生產(chǎn)。對拖酒人員在拖酒過程中未按要求核對產(chǎn)品信息的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次給予50元罰款；若發(fā)現(xiàn)班長沒有核對信息并簽名確認的，每次給予班長50元罰款。 各班檢酒人員檢酒前必須認真核對每一托盤上的產(chǎn)品信息，經(jīng)核對簽名確認后再開始檢酒，否則處檢酒人員10元/盤罰款。每款產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束后所有標(biāo)示牌交由班長再次檢查核對。 包裝后剩余半成品酒的標(biāo)示牌由班長簽字確認后再退回到倉庫原存放地點，在下批次生產(chǎn)同類產(chǎn)品時必須先使用前批剩余的半成品，否則處班長20元/次罰款。 對生產(chǎn)過程中因核對產(chǎn)品信息不到位造成包裝錯誤的，拖酒人員和檢酒人員負同等責(zé)任。 狀態(tài)標(biāo)識牌管理班長要及時更換狀態(tài)標(biāo)識牌，確保線上員工能及時核對包裝上酒度、數(shù)量等信息。對于狀態(tài)標(biāo)識牌更換不及時的（本批次產(chǎn)品生產(chǎn)時間超過30分鐘仍未更換），嚴格按制度對班長進行考核。 各相關(guān)環(huán)節(jié)的責(zé)任人和管理人員因執(zhí)行不到位而導(dǎo)致出現(xiàn)批量質(zhì)量事故的，按公司及生產(chǎn)部規(guī)定，根據(jù)情況分為一般質(zhì)量事故、大中質(zhì)量事故、重大質(zhì)量事故承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，按質(zhì)量事故責(zé)任追究制度之相關(guān)規(guī)定進行考核湖北關(guān)公坊酒業(yè)股份有限公司頒發(fā)部門產(chǎn)品壓獎管理制度接收部門文件編號GGF/QFED生產(chǎn)部06制定人標(biāo)準(zhǔn)編寫組版本/修訂A/0審核人文件頁數(shù)共2頁批準(zhǔn)人分發(fā)部門1 目的為規(guī)范產(chǎn)品壓獎工作程序，保證產(chǎn)品壓獎準(zhǔn)確，制定本管理制度。2 范圍適用于生產(chǎn)過程中現(xiàn)金、獎券、促銷品壓放3 內(nèi)容 現(xiàn)金的封裝壓放 現(xiàn)金的領(lǐng)用由張麗和楊玲負責(zé)，兩人一起打開保險柜，根據(jù)生產(chǎn)需要將現(xiàn)金發(fā)到領(lǐng)用人，領(lǐng)用人需當(dāng)面清點金額；要求張麗和楊玲共同建立現(xiàn)金領(lǐng)用流水帳，如實記錄現(xiàn)金領(lǐng)用及發(fā)放情況，每月月底協(xié)同財務(wù)進行盤存。 現(xiàn)金封裝在攝像頭下進行，每班有專人負責(zé)，清點紅包數(shù)量，核對分封實物，50個扎成捆，以100件為單位上線，交給壓獎人員壓放。 特殊原因?qū)е卤景嗖荒芾^續(xù)壓放時，由印碼工核準(zhǔn)后，將現(xiàn)金（紅包）收到保險柜內(nèi)保存，所有人員不準(zhǔn)私自保管。 現(xiàn)金的臨時保管由各班現(xiàn)金封裝人員負責(zé)，當(dāng)班壓獎結(jié)束后，所有封裝人員在《壓獎記錄》上簽字認可。 獎券、促銷品壓放