舟山出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測項(xiàng)目表匯編-資料下載頁
2025-04-18 00:49本頁面
【正文】 函[2007]300號(hào)金黃色葡萄球菌陰性麻痹性貝類毒素PSP? 腹瀉性貝類毒素DSP? 凍河豚魚品種鑒定專用健康證用語（若為養(yǎng)殖的，按養(yǎng)殖水產(chǎn)品控制）養(yǎng)殖水產(chǎn)品氯霉素ND需有供貨證明。另按水產(chǎn)熟制品增加檢測項(xiàng)目硝基呋喃代謝物ND孔雀石綠ND氟喹諾酮類抗生素不得檢出國質(zhì)檢食函[2007]300號(hào)結(jié)晶紫（顯、隱性）ND沙門氏菌陰性水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性凍前加熱過的產(chǎn)品、熟制品和即食產(chǎn)品（包括未明確食用方法的產(chǎn)品）沙門氏菌陰性霍亂弧菌陰性大腸菌群陰性蝦類（車蝦除外）增加檢測沙門氏菌、霍亂弧菌、SO氯霉素。梭子蟹類產(chǎn)品增加檢測硝基呋喃代謝物，所有蟹產(chǎn)品增加檢測SO2，蟹肉產(chǎn)品增加檢測氯霉素細(xì)菌總數(shù)? 105/g甜蜜素不得檢出未明確具體調(diào)味料配方的含組胺魚類（鯖科、鲹科等）組胺100ppm其它產(chǎn)品感官檢驗(yàn)監(jiān)控大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)注：裹粉類產(chǎn)品輔料粉經(jīng)檢測敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、對硫磷合格的，輔料粉進(jìn)行核銷，產(chǎn)品可監(jiān)控檢測。否則產(chǎn)品批批檢測。含有蔬菜的水產(chǎn)品批批檢測敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、對硫磷。魚油沙門氏菌 不得檢出金黃色葡萄球菌 不得檢出菌落總數(shù) ≤1000cfu/g(ml)霉菌 ≤25cfu/g(ml)大腸菌群 ≤40MPN/100g(ml)鉛 ≤砷 ≤鎘 ≤ 汞 ≤注：重金屬監(jiān)控檢測黃酒沙門氏菌 不得檢出 金黃色葡萄球菌 不得檢出志賀氏菌 不得檢出菌落總數(shù) ≤50CFU/ML大腸菌群 ≤3MPN/100ML鉛 ≤敵敵畏、甲胺磷、甲拌磷、對硫磷 不得檢出說明：１、 所有產(chǎn)品可視情況增加檢測相關(guān)安全衛(wèi)生項(xiàng)目。２、 本一覽表所指的預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，且包裝上含有文字、圖形、符號(hào)及一切說明物標(biāo)簽的食品。所有預(yù)包裝必須符合進(jìn)口國要求。３、 含乳成分的產(chǎn)品和養(yǎng)殖水產(chǎn)品批批檢測三聚氰胺，不含乳成分的裹粉制品監(jiān)控檢測三聚氰胺。４、 美洲國家標(biāo)準(zhǔn)同美國、加拿大。出口非歐盟的歐洲國家，如需出具歐盟格式證書，檢測標(biāo)準(zhǔn)同歐盟，否則同日本標(biāo)準(zhǔn)。５、 輸日梭子蟹產(chǎn)品監(jiān)控硝基呋喃代謝物，鰻魚產(chǎn)品監(jiān)控氯霉素。輸韓養(yǎng)殖梭子蟹產(chǎn)品增加檢測已烯雌酚、孕酮、諾氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素，養(yǎng)殖魚類產(chǎn)品增加檢測諾氟沙星、氧氟沙星、甲氟哌酸、林可霉素、黏霉素。標(biāo)準(zhǔn)參照國家質(zhì)檢總局質(zhì)檢動(dòng)函[2008]151號(hào)文件。６、 氟喹諾酮類抗生素檢測恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、氧氟沙星四項(xiàng)。７、 海蜇產(chǎn)品如需出證書時(shí)批批檢測硼酸、重金屬（鉛、鎘、汞）等。８、 野生放養(yǎng)的貽貝氟喹諾酮類抗生素殘留連續(xù)檢測5批合格后可視情況監(jiān)控檢測，其它貝類產(chǎn)品批批檢測。海鮮配餐產(chǎn)品中含有貝類的按此條規(guī)定執(zhí)行。９、 如客戶另有要求或出具檢驗(yàn)證書的，按實(shí)增加檢測項(xiàng)目；１０、 出口其他國家產(chǎn)品視情況可另行確定相關(guān)檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。１１、 若上級(jí)部門另有文件規(guī)定或與國外、國際標(biāo)準(zhǔn)有矛盾的，以上級(jí)部門文件規(guī)定或國外、國際標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)；11 / 11
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