【正文】 31藍(lán)1144171~74496紅14541藍(lán)114217514紅藍(lán)4總數(shù)751780紅藍(lán)說(shuō)明：第75箱中只有4件，數(shù)量極少，是很不理想的，實(shí)際情況中，經(jīng)常遇到，需靈活處理，一般處理是將75箱取消，多余4件攤到其他各箱中。第三章 物料管理第一節(jié) 物料管理的基本知識(shí)一、物料管理的概念所謂物料，是生產(chǎn)單位維持生產(chǎn)活動(dòng)持續(xù)不斷進(jìn)行所需物品的總稱。例如：原材料、配件及工具等。物料管理就是以經(jīng)濟(jì)合理的方法管理生產(chǎn)所需用的一切原材料、配件和工具，使生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)。一般情況下，生產(chǎn)的物料成本約占銷(xiāo)售總額的一半以上，相對(duì)地，利潤(rùn)所占的比率就較少。因此，為了提高產(chǎn)品的利潤(rùn)，可利用降低物料成本的方法，使利潤(rùn)所占的比率增加。所以物料管理的目的，就是用最少的錢(qián)，發(fā)揮最大的供應(yīng)效率，達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)。不積壓資金，盡可能降低成本。適時(shí)、適地、保質(zhì)、保量地配合生產(chǎn)需求供應(yīng)物料。 由于不同企業(yè)的生產(chǎn)方式不同，致使各種行業(yè)的物料劃分方法也有所不同。大致上服裝企業(yè)的物料可歸納成以下五類： (1)原料或材料：如布料、里料等； (2)間接材料或用品：如紙、劃粉等 (3)半制成品：如領(lǐng)、袖等； (4)配件：如線、拉鏈、鈕扣等； (5)成品：如衫、褲等。二、物料管理的重要性 一般情況下，有效地對(duì)物料進(jìn)行管理，可以達(dá)到以下目的： (1)采購(gòu)的數(shù)量較為正確；(2)在事前知道需求數(shù)量的情況下，經(jīng)濟(jì)地完成采購(gòu)工作；(4)在發(fā)料和服務(wù)方法上采取有力措施，盡量減少物料的損耗；(5)降低因等候物料而造成停工待料的損失；(6)為倉(cāng)儲(chǔ)品的會(huì)計(jì)和物料成本的計(jì)算創(chuàng)造更準(zhǔn)確的基礎(chǔ)資料。三、物料管理的范圍 用料計(jì)劃與預(yù)算 預(yù)定在一個(gè)固定的生產(chǎn)周期中，所需物料的種類與數(shù)量。由制造部主管決定用料計(jì)劃并與采購(gòu)部門(mén)協(xié)調(diào)制定預(yù)算。存貨控制 存貨控制是物料管理的中心，目的是配合生產(chǎn)實(shí)況，以最低的倉(cāng)儲(chǔ)量，提供最經(jīng)濟(jì)有效的服務(wù)。采購(gòu)管理 采購(gòu)管理包括采購(gòu)作業(yè)方式、采購(gòu)預(yù)算、供應(yīng)商的確定等。倉(cāng)儲(chǔ)管理 倉(cāng)儲(chǔ)管理包括物料的檢驗(yàn)、收料、發(fā)料、存儲(chǔ)與呆廢料的處理等。在制品結(jié)存管理，包括在制品在生產(chǎn)線上數(shù)量，停放量等管理。四、物料管理的組織功能類組織 企業(yè)為達(dá)到高度專業(yè)化的效果，根據(jù)工作功能的不同而嚴(yán)格將職責(zé)劃分成各個(gè)單位，如在物料管理部門(mén)下設(shè)采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等單位。地區(qū)類組織 企業(yè)在不同地區(qū)設(shè)立工廠時(shí)，每個(gè)地區(qū)需設(shè)獨(dú)立的物料管理單位，以求進(jìn)行地區(qū)性采購(gòu)與管理。如華東物料管理部門(mén)、華南物料管理部門(mén)等。產(chǎn)品類組織 對(duì)多元化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)而言，為使生產(chǎn)或服務(wù)獲利更多，可按產(chǎn)品類別設(shè)立物料管理部門(mén)。五、物料管理的職能良好的物料管理應(yīng)具備以下五大職能：適時(shí) 在需要使用物料時(shí)，及時(shí)地供應(yīng)物料，不發(fā)生停工待料，也不過(guò)早送貨，擠占貨倉(cāng)和積壓資金。因此，物料管理部門(mén)應(yīng)對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)能力，運(yùn)輸交貨時(shí)間、檢驗(yàn)收貨時(shí)間等進(jìn)行詳細(xì)分析，才能做到適時(shí)。適質(zhì) 供應(yīng)商送來(lái)的物料和企業(yè)內(nèi)供倉(cāng)發(fā)出去生產(chǎn)的物料，其品質(zhì)都必須符合要求。如果進(jìn)來(lái)的物料品質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品就難以達(dá)到客戶的標(biāo)準(zhǔn)，從而影響企業(yè)的聲譽(yù)。適量 申請(qǐng)采購(gòu)的物料數(shù)量應(yīng)控制適當(dāng)，不應(yīng)發(fā)生不夠料現(xiàn)象，也不應(yīng)發(fā)生呆料。采購(gòu)數(shù)量不足，會(huì)引起停工待料，影響交貨期；采購(gòu)數(shù)量過(guò)多，會(huì)影響資金積壓，甚至浪費(fèi)。因此，應(yīng)有一個(gè)經(jīng)濟(jì)的訂購(gòu)量。適價(jià) 物料的價(jià)格應(yīng)保持一個(gè)適當(dāng)水平。若采購(gòu)價(jià)格要求過(guò)低，可能會(huì)降低物料的品質(zhì)，損害交易條件；若采購(gòu)價(jià)格過(guò)高，成本難以負(fù)擔(dān)，企業(yè)的利潤(rùn)減少，競(jìng)爭(zhēng)力減弱，容易失去市場(chǎng)。適應(yīng) 供應(yīng)商的廠址與企業(yè)的距離越近越好。如果距離太遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本加大，會(huì)影響價(jià)格，溝通協(xié)調(diào)不便，容易延誤交貨期。第二節(jié) 物料的采購(gòu)一、采購(gòu)部門(mén)的職能采購(gòu)部門(mén)的職能通常有：分析公司原材料市場(chǎng)品質(zhì)、價(jià)格等行情；尋找物料供應(yīng)來(lái)源，對(duì)每項(xiàng)物料的供應(yīng)渠道加以調(diào)查和掌握；與供應(yīng)商洽談，并安排工廠參觀，建立供應(yīng)商的資料；要求報(bào)價(jià)，進(jìn)行議價(jià)，有能力的可進(jìn)行估價(jià)，并作出比較；驗(yàn)收進(jìn)廠物料的數(shù)量和品質(zhì)；對(duì)供應(yīng)商的價(jià)格、品質(zhì)、交貨期、數(shù)量等作出評(píng)估；掌握公司主要物料的市場(chǎng)價(jià)格起伏情況，了解市場(chǎng)走勢(shì)，并加以分析和進(jìn)行成本控制；依采購(gòu)合約或協(xié)議控制交貨期；對(duì)呆料和廢料的預(yù)防和處理。二、采購(gòu)組織采購(gòu)的組織因企業(yè)的大小、采購(gòu)的功能等因素而定。小型企業(yè)只需一個(gè)采購(gòu)經(jīng)理域 再加一位采購(gòu)助理，或附屬于財(cái)務(wù)部門(mén)或生產(chǎn)部門(mén)，如圖3—1所示，指定某人負(fù)責(zé)。大型企總經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理人事經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理研究發(fā)展采購(gòu)部采購(gòu)部采購(gòu)部采購(gòu)部圖3—1 采購(gòu)部在小型企業(yè)中的組織地位業(yè)則設(shè)采購(gòu)部門(mén)，其專業(yè)功能細(xì)分為地區(qū)采購(gòu)部門(mén)或產(chǎn)品類采購(gòu)部門(mén)等，如圖3—2所示?？偨?jīng)理財(cái)務(wù)部銷(xiāo)售部采購(gòu)部人事部第三事業(yè)部第一事業(yè)部第四事業(yè)部第二事業(yè)部采購(gòu)部采購(gòu)部采購(gòu)部采購(gòu)部圖3—2 采購(gòu)部在大型企業(yè)中的組織地位其次，采購(gòu)部門(mén)必須與其他部門(mén)之間保持協(xié)調(diào)的作業(yè)關(guān)系。采購(gòu)與財(cái)務(wù)部門(mén)的關(guān)系有采購(gòu)預(yù)算、支付政策；采購(gòu)與生產(chǎn)部門(mén)的關(guān)系有采購(gòu)日程、采購(gòu)數(shù)量等。采購(gòu)與銷(xiāo)售部門(mén)的關(guān)系如圖3—3所示。采購(gòu)生產(chǎn)銷(xiāo)售圖3—3 采購(gòu)與銷(xiāo)售部門(mén)的關(guān)系采購(gòu)與其他部門(mén)（如運(yùn)輸、倉(cāng)庫(kù)、品管部等）的關(guān)系也需保持協(xié)調(diào)，便于物料的運(yùn)輸配合。與交貨時(shí)間、倉(cāng)庫(kù)的收料通知、品管部的品質(zhì)檢驗(yàn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等都有直接的關(guān)系。三、采購(gòu)方式采購(gòu)方式可分為兩種：一種是集中采購(gòu)，一種分散采購(gòu)。集中采購(gòu)是指企業(yè)的采購(gòu)由總公司的采購(gòu)部負(fù)責(zé)，分公司直接向總公司申請(qǐng)物料，而不能自行采購(gòu)；分散采購(gòu)是公司各部門(mén)自行負(fù)責(zé)本身所需物料的采購(gòu)事宜。集中采購(gòu)和分散采購(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)如下：集中采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)（1）大量采購(gòu)可享受折扣的優(yōu)惠且易獲得所需的物料；（2）容易獲得品質(zhì)一致的物料；（3）有利于采購(gòu)技術(shù)的專業(yè)化；（4）可節(jié)省訂購(gòu)成本。集中采購(gòu)的缺點(diǎn)（1）作業(yè)流程太長(zhǎng)，缺乏彈性；（2）不能因地制宜，喪失有利的時(shí)機(jī)和價(jià)格；（3）對(duì)緊急需求物資不能及時(shí)供應(yīng)。分散采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)（1）作業(yè)速度增快；（2）有效地利用當(dāng)?shù)刭Y源；（3）權(quán)責(zé)分明，易于管理。分散采購(gòu)的缺點(diǎn)（1）訂購(gòu)成本過(guò)高；（2）不易享受折扣優(yōu)惠；（3）物料品質(zhì)不易達(dá)到一致。四、采購(gòu)的定價(jià)方法議價(jià) 議價(jià)是指買(mǎi)方與供應(yīng)商以商議方式?jīng)Q定其所需的物料。適用場(chǎng)合為：（1）供應(yīng)商僅有一家，而無(wú)其他競(jìng)爭(zhēng)者；（2）迫切需要時(shí)。比價(jià) 比價(jià)是指買(mǎi)方函告有關(guān)廠商，定期前來(lái)報(bào)價(jià)，并以議價(jià)方式選定供應(yīng)廠商。其使用場(chǎng)合為：（1）合格的投標(biāo)廠商不足三家；（2）采購(gòu)的物料必須保密，不能公開(kāi)招標(biāo)；（3）經(jīng)公開(kāi)招標(biāo)后，可能會(huì)有違標(biāo)現(xiàn)象發(fā)生。招標(biāo) 招標(biāo)是指買(mǎi)方以公告方式，召請(qǐng)供應(yīng)商定期前來(lái)報(bào)價(jià)，并以公開(kāi)標(biāo)價(jià)的方式選定供應(yīng)商。該方法在供應(yīng)商有三家以上時(shí)可付諸實(shí)施。詢價(jià)現(xiàn)購(gòu) 該法是指買(mǎi)方直接向市場(chǎng)詢明價(jià)格，現(xiàn)貨采購(gòu)或稱市場(chǎng)選購(gòu)。使用場(chǎng)合為采購(gòu)數(shù)量少且價(jià)值不高的物料。五、采購(gòu)跟催與評(píng)核采購(gòu)人員提出訂單后，需常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)，確保購(gòu)料品質(zhì)、數(shù)量和交貨準(zhǔn)時(shí)。對(duì)于大規(guī)模的采購(gòu)，必要時(shí)可派人員長(zhǎng)駐工廠跟催。對(duì)采購(gòu)人員或采購(gòu)部門(mén)的評(píng)核，最常用的是經(jīng)營(yíng)績(jī)效率評(píng)估。經(jīng)營(yíng)績(jī)效率 = 六、物料供應(yīng)商的選擇選擇供應(yīng)商的意義 選擇供應(yīng)商是采購(gòu)工作中一項(xiàng)非常重要的工作。供應(yīng)商供應(yīng)物料的順暢，可以使生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行；供應(yīng)商提供物料品質(zhì)的穩(wěn)定，可保障生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定；供應(yīng)商提供物料質(zhì)量的準(zhǔn)確，可使公司生產(chǎn)數(shù)量準(zhǔn)確；供應(yīng)商交貨準(zhǔn)時(shí)，可保障公司出貨期的準(zhǔn)確；供應(yīng)商能與公司直接交流，可使雙方的工作進(jìn)度順利。因此，選擇正確的供應(yīng)商對(duì)公司的生產(chǎn)和銷(xiāo)售有直接的影響。良好的供應(yīng)商應(yīng)具備的條件 一個(gè)良好的供應(yīng)商，應(yīng)該有以下幾大主體：（1）優(yōu)秀的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人；（2）高素質(zhì)的管理干部；（3）穩(wěn)定的員工群體；（4）良好的機(jī)器設(shè)備；（5）良好的技術(shù)；（6）良好的管理制度。第三節(jié) 物料的倉(cāng)儲(chǔ)管理一、倉(cāng)儲(chǔ)管理的意義和職能生產(chǎn)力迅速增長(zhǎng)時(shí)，不僅產(chǎn)品數(shù)量增加，而且產(chǎn)品的種類也增多，為使各種產(chǎn)品能順利出廠，倉(cāng)儲(chǔ)管理已不僅僅是貨物的儲(chǔ)存工作，它必須及時(shí)供應(yīng)生產(chǎn)所需的原料及有關(guān)的零配件和器材、工具等。倉(cāng)儲(chǔ)管理不善，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)停頓，造成人力、物力和財(cái)力的損失。一般的倉(cāng)儲(chǔ)管理包括：物料的檢驗(yàn)、收料、發(fā)料、存儲(chǔ)、料帳及呆廢料的處理等內(nèi)容。倉(cāng)儲(chǔ)管理的職能是：原料、零配件、半制成品與成品等的保管及進(jìn)出物料的管理。及時(shí)供應(yīng)生產(chǎn)所需的原料及器材、工具等。物料的整理、分類和編號(hào)。各種物料記錄卡的整理與盤(pán)點(diǎn)。二、收料與發(fā)料收料 收料部門(mén)的責(zé)任，在于檢查進(jìn)廠物料的數(shù)量與品質(zhì)。收料的主要步驟如下(1)清點(diǎn)送來(lái)物料的種類與數(shù)量；(2)填寫(xiě)收料單；(3)檢驗(yàn)物料規(guī)格是否與訂購(gòu)規(guī)格相符；(4)發(fā)生數(shù)量不足或品質(zhì)不合格時(shí)，通知采購(gòu)部補(bǔ)足或更換；(5)簽物料驗(yàn)收單；(6)將物料存放在適當(dāng)?shù)牡胤剑詡漕I(lǐng)用。發(fā)料 使用單位填寫(xiě)領(lǐng)料單后方可到倉(cāng)庫(kù)提貨，倉(cāng)庫(kù)管理員發(fā)料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)如下：(1)審查“領(lǐng)料單”的填寫(xiě)是否符合規(guī)章；(2)根據(jù)“領(lǐng)料單”所填數(shù)量，分發(fā)物料； (3)按“先進(jìn)先出”的原則發(fā)料，以防物料變質(zhì)，造成損失； (4)非倉(cāng)庫(kù)管理員，不得任意進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，確保倉(cāng)庫(kù)的安全。三、物料盤(pán)點(diǎn) 盤(pán)點(diǎn)就是盤(pán)存、點(diǎn)貨或清查，計(jì)算倉(cāng)庫(kù)內(nèi)現(xiàn)有的物料種類與數(shù)量，掌握和明了庫(kù)存的實(shí)際情況，作為采購(gòu)或進(jìn)貨的參考。 物料盤(pán)點(diǎn)的方法可分為永續(xù)盤(pán)點(diǎn)法和實(shí)地盤(pán)點(diǎn)法。永續(xù)盤(pán)點(diǎn)法是將倉(cāng)庫(kù)分成若干區(qū)域，逐區(qū)輪流盤(pán)點(diǎn)，將盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存數(shù)量與永續(xù)盤(pán)點(diǎn)記錄相比較。實(shí)地盤(pán)點(diǎn)是由實(shí)地觀察、盤(pán)點(diǎn)，核定存料的數(shù)量，通常以兩人一組實(shí)施，一人在物料上作標(biāo)簽，另一人點(diǎn)數(shù)后將標(biāo)簽撕下，核對(duì)標(biāo)簽與記錄的數(shù)據(jù)，若不一致，再?gòu)?fù)查。 物料經(jīng)盤(pán)點(diǎn)后，若發(fā)生實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與賬面結(jié)存數(shù)量不符，除追查差異的原因外，還需立即處理。其處理方式如下： (1)實(shí)際庫(kù)存數(shù)量大于賬面結(jié)存數(shù)量時(shí)，凡對(duì)有物無(wú)賬的物料，應(yīng)調(diào)整清冊(cè)，入賬管理；對(duì)數(shù)量超出的物料，則按收料程序使之入賬。 (2)實(shí)際庫(kù)存數(shù)量小于賬面結(jié)存數(shù)量時(shí)，若因遺失造成數(shù)量不足，應(yīng)設(shè)法追回或彌補(bǔ)，最后以調(diào)查結(jié)果調(diào)整賬面數(shù)字。第四節(jié) 物料分類與編號(hào)一、物料分類的意義和原則 物料分類是根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)，如基本性質(zhì)、用途等將物料進(jìn)行有系統(tǒng)的排列，讓性質(zhì)、用途相近的歸并成類。最常用的物料分類ABC物料分類法，該法是以物料價(jià)值的高低為分類的標(biāo)準(zhǔn)。通常，在物料中僅少數(shù)物料的價(jià)值占總成本的大部分，而多數(shù)物料的價(jià)值則占總成本的小部分。ABC分類法根據(jù)這些情況，將占全部存貨數(shù)量25％的物料而其價(jià)值占總成本70％的物料稱為A類物料；其次，將占全部存貨量25％的物料而其價(jià)值占總成本的25％的物料歸為B類物料，其余存貨量占總數(shù)量的50％，而其價(jià)值占總成本的5％，歸入C類物料，如圖3—4所示。 100價(jià)值% 95 70 C類 B類 A類 25 50 75 100圖3—4 ABC分類圖物料分類時(shí)必須遵循以下原則：（1）一致性：分類的基準(zhǔn)必須一致；（2）互斥性：一種物料不能在同一分類標(biāo)準(zhǔn)下，同屬兩類物料；（3）完全性：所有物料均分類列管，不能遺漏；（4）親密性：類似或有關(guān)聯(lián)的物料應(yīng)盡量分在一起，減少物料種類，便于管理。二、物料分類的種類常用的分類有以下幾種：成本會(huì)計(jì)上的分類 這種分類是便于會(huì)計(jì)核算，將物料分為直接材料、零件、間接材料、消耗工具等。材質(zhì)上的分類 根據(jù)材料的性質(zhì)分類，如鋼鐵類、電料類、塑膠類等大類，再細(xì)分成小類。用途上的分類 根據(jù)材料的性質(zhì)分類，如主材料、零件、消耗用材料、物品等為大類，再以材料的異同細(xì)分類。三、物料分類的作用物料分類是物料管理的基礎(chǔ)，如果沒(méi)有良好的分類體系，就沒(méi)有良好的物料管理，因此物料分類的作用可歸納為：（1）為物料編號(hào)提供基礎(chǔ)；（2）能大大提高物料管理的效率；（3）便于管理信息，迅速正確地傳遞和聯(lián)絡(luò)；（4）簡(jiǎn)化物料種類，提高倉(cāng)儲(chǔ)管理的功能。四、物料編號(hào)的意義和方法 英文字母法 此法是以一個(gè)字母或—組字母代表某項(xiàng)物料。如以A代表布料，那么AA就代表牛仔布，AB代表斜棉布等。 數(shù)字法 這種方法是最原始的方法，將所有物料依照分類標(biāo)準(zhǔn)排列后，從1號(hào)起依次編號(hào)，代表各種物料。 編號(hào)法 這是數(shù)字法的改進(jìn)方法，將所有物料分成10個(gè)大類，分別以0至9的數(shù)字代表，然后再將每大類物料劃分為10個(gè)中類，再以0至9的數(shù)字代表，再按原程序細(xì)分。 暗示法 將與物料有關(guān)的文字或符號(hào)代表該項(xiàng)物料，使之能望文生義。如金屬材料以M（Metal）表示，布料以F（Fabric）表示等。 混合法