中餐廚房設備及用具管理制度-資料下載頁
2025-04-17 06:12本頁面
【正文】 訴者。 弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。 不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設備和用具者。 不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責任事故者。 毆打他人者。 不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。 ?。ㄈ⒁陨溪剳蜅l例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節(jié)嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進行處理。
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