八年級(jí)上冊(cè)生物復(fù)習(xí)資料(河北少兒版)-資料下載頁(yè)
2025-04-16 22:13本頁(yè)面
【正文】 菌，能夠?qū)⒖諝庵杏坞x的氮變成含氮物質(zhì)，供豆科植物利用。b) 甲烷細(xì)菌能產(chǎn)生甲烷（沼氣），是寶貴的生物資源c) 蘇云錦桿菌、殺螟桿菌能毒殺松毛蟲(chóng)、玉米螟、菜青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等多種農(nóng)林害蟲(chóng)，利用他們制作生物殺蟲(chóng)劑，可以減少農(nóng)藥的使用，防止環(huán)境污染。d) 利用醋酸桿菌制醋，利用棒狀桿菌制味精，利用乳酸菌制酸奶、泡菜和清貯飼料等。e) 生活在人和一些動(dòng)物腸道內(nèi)的大腸桿菌，能過(guò)合成維生素B12維生素K，對(duì)我們的健康有益。大腸桿菌還是科學(xué)家進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的好材料。2) 有害方面：a) 結(jié)核菌可以使人得結(jié)核病b) 細(xì)菌性痢疾、霍亂、鼠疫、破傷風(fēng)等傳染病也都是由細(xì)菌引起的。c) 軟腐細(xì)菌可以使白菜、番茄等腐爛還有些腐生細(xì)菌能使肉類等食品腐敗，人食后可導(dǎo)致中毒第二節(jié) 病毒（1）病毒的形態(tài)：（腺病毒）（煙草花葉病毒）（大腸桿菌噬菌體）（2）病毒的種類（根據(jù)寄主分類）：：專門寄生在植物細(xì)胞內(nèi)的病毒，叫做植物病毒。：專門寄生在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的病毒，叫做動(dòng)物病毒。：專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的病毒，叫做細(xì)菌病毒。（3）病毒的結(jié)構(gòu)：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和有核酸（DNA/RNA）組成的核心。（4）病毒的生活：病毒不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞里。這些被寄生的生物叫做寄主。病毒以寄主細(xì)胞里的有機(jī)物為營(yíng)養(yǎng)，一旦離開(kāi)寄主細(xì)胞，就不會(huì)再有任何生命活動(dòng)。病毒在寄主的細(xì)胞里依靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄主細(xì)胞里的的物質(zhì)，制造出新的病毒（復(fù)制），從而對(duì)寄主造成危害。（5）病毒的傳播對(duì)人類的影響：：病毒的傳播會(huì)引起動(dòng)物與植物的多種疾病。：可以利用噬菌體專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的特性，可以利用噬菌體來(lái)治療一些由細(xì)菌引起的疾病，同理，可以利用動(dòng)物病毒來(lái)防治害蟲(chóng)。也可制成疫苗來(lái)防制疾病（6）病毒的防治：使用疫苗控制病毒感染。d)第二章 真菌的控制和利用第一節(jié) 酵母菌和霉菌酵母菌：（1）酵母菌是單細(xì)胞生物。它具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成型的細(xì)胞核（有真正的細(xì)胞核），因此為真核生物，細(xì)胞質(zhì)里有明顯的液泡。（2）生殖方式①出芽生殖：在環(huán)境適宜的情況下，成熟的酵母菌向外生出與自身相似的突起，叫做芽體。芽體長(zhǎng)大后，脫離母體，成為一個(gè)新的酵母菌個(gè)體。這種生殖方式叫做出芽生殖。②孢子生殖：在不良的環(huán)境下，酵母菌會(huì)進(jìn)行孢子生殖。（3）營(yíng)養(yǎng)方式：酵母菌不含有葉綠素，進(jìn)行腐生生活，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活。有氧：葡萄糖 二氧化碳+水+能量無(wú)氧：葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少量）霉菌（青霉與曲霉）：直立菌絲形態(tài)孢子著生狀態(tài)孢子顏色青霉掃帚狀成串青綠色曲霉球狀成串黃色、橙紅色、黑色（1）青霉：青霉常分布在腐爛變質(zhì)的水果、蔬菜和糧食上，青霉為多細(xì)胞生物，由菌絲構(gòu)成，菌絲具有橫隔，生長(zhǎng)在食物外面的菌絲叫做氣生菌絲（又稱直立菌絲），生長(zhǎng)在內(nèi)部的菌絲被稱為營(yíng)養(yǎng)菌絲。（2）曲霉：曲霉廣泛分布在谷物、空氣和土壤中曲霉為多細(xì)胞生物，由菌絲構(gòu)成，菌絲具有橫隔，生長(zhǎng)在食物外面的菌絲叫做氣生菌絲（又稱直立菌絲），生長(zhǎng)在內(nèi)部的菌絲被稱為營(yíng)養(yǎng)菌絲。備注:實(shí)際上，青霉和曲霉所呈現(xiàn)出的顏色，都是由孢子的顏色造成的。它們的菌絲不含色素，是無(wú)色的。酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系：（1） 在食品工業(yè)上的應(yīng)用蒸饅頭、制面包時(shí)需要加入水和面，還需要加入一些酵母菌、酵母菌分解面粉里的葡萄糖，會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，所以饅頭、面包等發(fā)面食品總是松軟多孔的。（2）在釀酒業(yè)上的應(yīng)用酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)能產(chǎn)生酒精，因此在工業(yè)上可以用它來(lái)釀酒或制酒精。（3）曲霉與人類的關(guān)系有利：①制藥青霉素是醫(yī)藥上常用的一種抗生素，他是從青霉培養(yǎng)液中提取出來(lái)的。青霉素對(duì)治療肺炎、腦膜炎等疾病有顯著效果。②食品工業(yè)有些曲霉可以用來(lái)釀酒和制作醬、醬油、腐乳等食品。有害③有些產(chǎn)生毒素生長(zhǎng)在稻米上的青霉和生長(zhǎng)在花生、玉米等子粒上的某些種類的的黃曲霉，能產(chǎn)生毒素，吃了會(huì)使人、畜肝臟致癌。④有些使人致病有些霉菌能使人患病，如甲癬（灰指甲）和足癬（俗稱腳氣）。⑤有些霉菌能使食品、紡織品發(fā)霉變質(zhì)。⑥有些霉菌能使農(nóng)作物患病，造成減產(chǎn)。（4）防止食物發(fā)霉的方法：可以采用抑制霉菌繁殖，制造不良環(huán)境的方式，如真空、低溫等方法來(lái)延長(zhǎng)事物的貯存時(shí)間第二節(jié) 食用真菌（1） 蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)蘑菇在地上的部分就好像是一把雨傘，傘蓋部分叫做菌蓋，傘柄部分叫菌絲，整個(gè)地上部分叫子實(shí)體（菌蓋下面的皺褶部分叫做菌褶）。蘑菇的地下部分是纖細(xì)的菌絲。（2）蘑菇的營(yíng)養(yǎng)與生殖：蘑菇的細(xì)胞里不含葉綠素，它依靠地下部分的菌絲從土壤中或腐殖質(zhì)中吸收水分和有機(jī)養(yǎng)料，進(jìn)行腐生生活。菌褶的表面有許許多多的孢子，成熟之后就散落下來(lái)，一旦落到條件適宜的地方，就萌發(fā)長(zhǎng)出菌絲，然后從菌絲上生長(zhǎng)出子實(shí)體來(lái)。（2） 蘑菇與人類生活的關(guān)系：1. 食用菌有高營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值使用真菌不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，所需的蛋白質(zhì)，多種氨基酸，微生物，以及鐵、鈣、鎂、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)。2. 要用食用菌：如靈芝、馬勃、冬蟲(chóng)夏草和茯苓等都是名貴的中藥材。3. 有毒菇：如毒紅菇、花褶散（狗尿臺(tái)）、毒粉褶菌等都含有毒素，不可食用。 19 / 19
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