【正文】 每天根據(jù)大、中、小班幼兒的年齡特點，足夠供應飯菜，避免浪費和不足，餐具及其它用品應分配準確，盡量避免差錯。八、廚房工作人員應不斷鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒的年齡特點，配制食品，做到菜要先洗后切，細切細作，并嚴禁做有刺激性的食品和放濃烈調(diào)味品，確保幼兒有足夠的營養(yǎng)?？酆幼又行挠變簣@食堂衛(wèi)生九項基本要求一、食品加工間、售菜間確保清潔、無蠅，全部窗戶裝窗紗，進出門加裝隨時關閉裝置，食品加工設備整潔，排污設施齊全有效。二、餐廳通風良好、清潔、防蠅，桌椅擺列整齊，餐具保持清潔。三、食品采購渠道安全，生食品新鮮不含有毒物質(zhì)，熟食品保質(zhì)保鮮。四、食品倉庫防鼠、防蟲、專人管理，倉管員嚴格檢驗進出倉食品，各類生食品商店式擺放，熟食品保質(zhì)保管。五、生食品葷、菜分道流水線式清洗、加工，熟食品及時送往就餐，剩余生、熟食品分別冷藏保管。六、餐具、儲食具有配套的清洗、消毒和保潔措施。七、工作人員身體健康，經(jīng)手熟食、餐具人員保持兩手、指甲、胡子、衣服、鞋帽等個人儀容衛(wèi)生持健康證上崗。八、每次用餐后，進行一次簡單清潔工作；每天工作后，進行一次全面清潔工作；每期工作后，進行一次衛(wèi)生大掃除；每期開始前，全面檢查，保證設備、餐具整潔。九、每次備餐前，對庫存食品進行檢查，防止使用變質(zhì)的備用食品?？酆幼又行挠變簣@班級日常安全制度　　幼兒安全教育“五不”。不觸摸各種電器開關；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危險品在口袋里；不離開老師?！　О鄷r間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。一般情況下，不接電話和會見客人?！　』顒忧白觥叭龣z查”（即檢查場地、設備、幼兒情緒、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀律與玩法）；活動時注意觀察幼兒活動內(nèi)容和方式；活動后清點幼兒人數(shù)并講評?！　∧蔑垺⒛盟畷r要打招呼，要躲開幼兒走。剛煮沸的湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的地方。開飯時，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過。不隨便倒開水。　　幼兒進食時不得談笑，不得含飯在口中就去做其它事。　　藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名，（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名放置幼兒拿不到的地方）；②大人的無論什么藥都不能放在外面?！　〔蛔層變航佑|電源開關、刀器、滾水和火。　　下班前要仔細核對幼兒人數(shù)；關好門窗；關掉電器、開關；鎖好貴重物品。幼兒受傷后，當班老師要冷靜沉著，耐心詢問、仔細查看傷口。　　發(fā)生事故后，要立即報告醫(yī)生和園長?！】酆幼又行挠變簣@幼兒接送制度1．每天送幼兒入園時，當班教師要注意檢查幼兒的口袋、書包、禁止幼兒將小刀、剪子、鈕扣、鐵釘?shù)扔屑饨恰h利、易被吞食、易塞入耳鼻的危險物品帶進幼兒園。2．禁止幼兒自帶零食。3．家長每天保證幼兒帶好學習用具及課本。4．每天幼兒入園時，主動接受班主任老師的晨檢，如有特殊情況，家長須向班主任老師做說明。5．家長自帶幼兒藥物的，須寫明幼兒姓名、服用方法后交各班班主任，嚴禁讓幼兒自帶藥物、自己服藥。6．每天送幼兒入園時，家長必須親自將孩子交給當班教師，嚴禁讓孩子自己入園。7．接送孩子堅持使用接送登記記錄，禁止無登記接走孩子。接送登記流程：家長每天送孩子入園時將幼兒交教師后填寫登記記錄，接孩子離園時將登記記錄填寫好交給老師確認后方能接走孩子，委托他人接孩子時必須提前與班老師聯(lián)系并登記。以上幾條規(guī)定，如有教師因大意、無責任心造成嚴重后果的，當班教師負全部責任。　　　扣河子中心幼兒園值班制度一、值班人員必須準時交接班，并做好交接記錄，不得無故漏崗、遲到或早退。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)輕者每次罰款50 — 5000元不等，若給幼兒園造成重大損失的或嚴重影響的，值班人員負全部責任。二、值班時要提高警惕、堅守崗位、按時巡視，發(fā)現(xiàn)問題要及時向園領導報告，若一般情況必須在值班記錄簿上做好記錄。 三、對個別離園較晚的幼兒，要保證幼兒情緒穩(wěn)定和安全，并做好和家長的聯(lián)系工作。 四、值班時由于特殊情況需要調(diào)班，必須請示領導，經(jīng)領導同意后方可調(diào)班。 五、值班期間要做好來電、來信、來訪的接待和記錄工作?？酆幼又行挠變簣@交接班制度 一、為保證保教工作的順利進行，各班教師、保育員必須認真做好交接班工作，認真填寫交接記錄本，建立每月一次班會制度，經(jīng)常交流本班情況，采取切實可行、有效的措施，搞好保教工作。 二、當班老師應及時認真完成當班的各項任務，并對幼兒的健康、學習等情況做好記錄。對當班時所發(fā)生的問題妥善處理，如需要遺留下解決的問題（如意外事故、摔傷、病兒等），應向接班老師做好口頭、書面交代，以免發(fā)生意外。 三、接班老師應首先清點幼兒人數(shù)，及時、仔細查看交接班記錄本，掌握上一班幼兒情況，對遺留問題做好妥善安排處理。如因交接手續(xù)不清引起的事故，則追究當事人的責任。 四、交接班記錄本每學期末應上交給園領導，平時要隨時抽查。扣河子中心幼兒園安全保衛(wèi)制度 一、全園教職工應堅守崗位，高度負責，保證幼兒身邊有人，隨時清點人數(shù)，嚴防幼兒走失。 二、加強對幼兒的常規(guī)教育，培養(yǎng)良好的行為習慣，隨時檢查幼兒鞋帶、衣物，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時處理解決。向幼兒進行安全教育，加強自我保護意識，提高自我保護能力。教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故發(fā)生。 三、帶幼兒外出活動，必須請示領導，選好安全場地，有組織有紀律地進行。并隨時清點人數(shù)，走路時注意不離隊、不掉隊。 四、外來人員必須登記后經(jīng)允許方能入園，一般情況當班老師不能會客和接電話，建立健全幼兒接送制度，不準陌生人來園接幼兒，防止冒領。 五、車輛必須停在指定區(qū)域，嚴禁進入幼兒活動場所或停放在走道上。 六、一切不安全用品、藥品必須由專人妥善保管，熱水、熱湯應放置適當位置，電器設備應安裝合理，嚴防中毒、燙傷、觸電等事故的發(fā)生。 七、做好防火、防盜工作，下班后應關好門窗，做好巡視工作，安排好節(jié)假日值班人員，切實做好保衛(wèi)工作。 八、全體教職工應自覺遵守門衛(wèi)制度，住園教職工應協(xié)助做好保衛(wèi)工作。 九、要注意房屋、場地、家具、玩具、用具的安全，定期進行檢查維修，避免砸傷、摔傷等事故發(fā)生。 十、幼兒在園如發(fā)生骨折、縫針等重大事故，當班人員必須及時向園領導匯報并送醫(yī)院治療，并及時通知家長，寫出事故發(fā)生情況報告，根據(jù)情節(jié)輕重，給予當事人相應處理。扣河子中心幼兒園門衛(wèi)制度 一、按照規(guī)定的時間，及時開、關園門。 二、外來人員必須登記后經(jīng)允許方能入園。參觀來訪人員須出示介紹信或有關證件。 三、嚴禁外來機動車輛進入幼兒園。園屬車輛必須停放在指定地點。 四、加強節(jié)假日值班保衛(wèi)工作，安排好值班人員，并認真做好值班記錄。 五、外來人員不能在園留宿，特殊情況需經(jīng)園領導批準。 六、門衛(wèi)人員必須監(jiān)守崗位，切實做好安全保衛(wèi)工作。幼兒接送時間，認真做好接待工作，嚴防幼兒走失。 扣河子中心幼兒園安全檢查制度　教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動家中的安全。　上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數(shù)，戶外活動外出返回均要認真清點人數(shù)，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違反?！≈滴缢鄷r，工作人員勤巡視，細心觀察幼兒睡眠情況?！〗?jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒?！”仨毻咨票９芩幬?，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫(yī)務人員負責。　開水瓶要說得好，熱湯熱粥時要加蓋，防止發(fā)生燙傷事故?！∽⒁夥课?、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生?！“l(fā)生人身事故的必須報告園領導，聯(lián)系醫(yī)院診斷傷勢。事故責任人必須在一天內(nèi)寫出報告，園內(nèi)召開事故分析會，做好事故的善后處理?！　∶刻煺匍_一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患?！　?任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿?！】酆幼又行挠變簣@防火制度　　幼兒園的全體教職員工要認真學習安全防火知識，學會消防栓、滅火筒操作，學會保護孩子?！　∮變簣@安全檢查小組每周檢查一次幼兒園電路、電器、防火設備情況，做好記錄，消除隱患?！　∮變簣@的所有電器（電熱水器、電吹風、洗衣機、電視機、錄象機等）在用完后，馬上拔出插頭并要放置在干燥地方，以保安全?！　”Ｓ龁T下班前，要關好所有電器，電熱水器每天晚上要切斷電源，不能開過夜。　　各班睡室、活動室之間的門口，通道要保持暢通，孩子在室內(nèi)時，不準上鎖，發(fā)生火災事故時，教師、保育員要沉著鎮(zhèn)靜，迅速從安全通道疏散幼兒，不能丟下孩子不管?！　〗?jīng)常對幼兒進行防火安全教育，使幼兒懂得不能玩電插頭，發(fā)現(xiàn)情況及時報告大人?！】酆幼又行挠變簣@安全制度１．后勤部門要注意房星、門窗、場地、家具、玩具、用具及運動器械使用的安全，定期修理，避免觸電，難傷、摔傷等事故的發(fā)生。如發(fā)生意外事故，要及時報告，不得隱瞞。 ２．保教人員在幼兒作業(yè)、吃飯、午睡、戶外活動等一切活動中，要全力注意幼兒的安全。３．保教人員必須加強對幼兒和家長的安全教育，防止幼兒帶危險物品入園，以免放入口、耳、鼻腔內(nèi)的事故發(fā)生。４．幼兒離園應有家長接送，不隨便把幼兒交給不相識的人或小孩帶走，注意清點人數(shù)。 ５．保教人員注意保管好幼兒自帶的藥物，喂藥時仔細辨識，防止發(fā)生事故。 ６．廚房人員要認真貫徹衛(wèi)生制度及食品衛(wèi)生清潔，嚴防食物中毒。 ７．開水、熱水、菜、飯、豆?jié){、湯等食物的溫度不得超過 40 ℃ ，并要放置在幼兒不能接觸的地方，防止事故發(fā)生。 ８．嚴禁幼兒到開水房，廚房及其他不安全的地方。９．各部門的工作人員下班前必須對門、窗、水、電進行嚴格檢查后方可下班。 10．建立來往人員登記薄，非本園教職工的親屬不得到園內(nèi)住宿，對陌生人要進行查問，教職工的親屬來園住宿要向治保組登記?？酆幼又行挠變簣@安全巡查、檢查制度為進一步加強幼兒園內(nèi)的教育教學秩序，強化幼兒園的安全工作，特制定本制度。 切實落實行政值班制度。值班人員每天要做好值班記錄，對幼兒園整體情況要全面掌握，及時發(fā)現(xiàn)幼兒園內(nèi)的突發(fā)情況，及時處理，重大問題及時向幼兒園主管領導匯報。 幼兒園值班人員要堅持晝夜有人值班，及時做好值班記錄，并定時與不定時相結(jié)合，對幼兒園進行巡查，及時排查不穩(wěn)定的因素。發(fā)現(xiàn)情況，及時報告。 幼兒園正常教學的時間，一律禁止閑散人員進入幼兒園，車輛未經(jīng)允許不得進入幼兒園。值班人員應對幼兒園內(nèi)的情況及時進行清查。防止投毒等各種破壞行為。值班人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要立即研究解決，一時無法解決的，要采取嚴密防范措施，確保安全。節(jié)假日期間要認真安排好值班和安全巡查工作。要嚴格執(zhí)行領導帶班制度，重要崗位必須晝夜值班。扣河子中心幼兒園食堂、食品衛(wèi)生管理制度一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。 二、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。 三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。 四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。 五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。 六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。 七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。 八、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。 九、人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣?？酆幼又行挠變簣@消防安全管理制度一、教育孩子，不準玩火，不準撥弄電器設備、設施。二、園內(nèi)實行晝夜值班制，以防萬一。 三、每月專人檢查滅火器材，發(fā)現(xiàn)損壞，立即更換。 四、教職員工人人學會使用滅火器?！?五、發(fā)光、發(fā)熱等火源，經(jīng)常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)火險，當急撲滅。消防安全，人人有責?？酆幼又行挠變簣@幼兒午睡安全管理制度 ：如蒙頭睡覺、憋氣、玩危險物品進入口腔、鼻腔、耳朵等部位；上 、下床及在床上玩的危險，衣服纏著幼兒的脖子、手脖等部位等等有關給幼兒造成人身安全的危險事故，都屬于教師安全責任職責范圍之內(nèi)。：152：00(冬天)，12：153：00(夏天)，午睡安全責任由保育員老師負責。，教師要每隔半小時對幼兒細致觀察，看有無異常，并做好記錄。，嚴禁幼兒在床上亂蹦亂跳，要培養(yǎng)幼兒安靜入睡的好習慣。、脫外衣、穿外衣、穿鞋等基本生活技能。