管理制度-培訓(xùn)部規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2025-04-14 23:33本頁(yè)面
【正文】 部門(mén)迎接培訓(xùn)生。 4．由部門(mén)制定出培訓(xùn)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，交培訓(xùn)部存檔。(八)落實(shí)檢查1．定期與部門(mén)聯(lián)系，了解培訓(xùn)情況。2．定期與培訓(xùn)生聯(lián)系，及時(shí)解決培訓(xùn)中遇到的問(wèn)題。(九)結(jié)業(yè)考核培訓(xùn)結(jié)束前10天通知培訓(xùn)部門(mén)對(duì)培訓(xùn)生進(jìn)行全面考核。1．業(yè)務(wù)知識(shí)考核2．實(shí)際操作考核(十)評(píng)估1．培訓(xùn)結(jié)束前一周通知培訓(xùn)生做書(shū)面總結(jié)。2．培訓(xùn)結(jié)束前一周通知負(fù)責(zé)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)培訓(xùn)生做出書(shū)面評(píng)估。3．培訓(xùn)結(jié)束前一天，由培訓(xùn)部對(duì)培訓(xùn)生做出書(shū)面評(píng)估表。(十一)總結(jié)會(huì)1．培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天，召開(kāi)有負(fù)責(zé)部門(mén)、培訓(xùn)部、對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)參加的培訓(xùn)總結(jié)會(huì)。2．請(qǐng)雙方領(lǐng)導(dǎo)參加。3．請(qǐng)培訓(xùn)生代表講話。4．請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。 (十二)歡送1．總結(jié)會(huì)后，辦理離店手續(xù)。2．交回工號(hào)牌、更衣柜、餐票、工服。3．歡送培訓(xùn)生離店。十三、管理培訓(xùn)器材和培訓(xùn)資料 (一)對(duì)于購(gòu)進(jìn)的培訓(xùn)器材進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)無(wú)誤后方可接收。 (二)把教學(xué)用錄音帶、錄像帶列出目錄，分別入庫(kù)保存。 (三)借用物品和資料要詳細(xì)登記，注明姓名、部門(mén)、資料名稱、借閱日期和歸還日期。 (四)歸還物品時(shí)要仔細(xì)檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。 (五)定時(shí)清點(diǎn)培訓(xùn)資料。十四、管理文件(一)將各類文件分類，歸檔在不同的文件夾中。(二)及時(shí)存放文件。 (三)將重要文件單獨(dú)挑出，長(zhǎng)期保存。 (四)。經(jīng)部門(mén)主管人員及培訓(xùn)部經(jīng)理確認(rèn)后，挑出沒(méi)有保留價(jià)值的文字材料及時(shí)銷毀。第四節(jié) 規(guī)章制度一、建立酒店培訓(xùn)系統(tǒng) (一)酒店培訓(xùn)系統(tǒng)的構(gòu)成： 酒店的培訓(xùn)系統(tǒng)由兩部分構(gòu)成，即：培訓(xùn)部和酒店其他部門(mén)。 酒店明確規(guī)定：培訓(xùn)是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者也應(yīng)該是培訓(xùn)者，培訓(xùn)工作是從培訓(xùn)部所有任職人員到各部門(mén)總監(jiān)或經(jīng)理、主管所必須承擔(dān)的責(zé)任。因此，上述人員必須參加訓(xùn)導(dǎo)師資格培訓(xùn)，并通過(guò)考試獲得資格證書(shū)，作為任職資格的一項(xiàng)條件。 (二)培訓(xùn)部應(yīng)該承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任： 1．貫徹執(zhí)行上級(jí)主管部門(mén)及總部對(duì)酒店培訓(xùn)工作的各項(xiàng)規(guī)章制度及要求。 2．負(fù)責(zé)金店年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算的制定及培訓(xùn)工作的組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施。 3．受總經(jīng)理及人力資源開(kāi)發(fā)部總監(jiān)委托，負(fù)責(zé)安排、檢查各部門(mén)的年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃的制定及培訓(xùn)工作的實(shí)施。 4．每月30日向各部門(mén)下達(dá)下一個(gè)月份培訓(xùn)工作任務(wù)，收取各部門(mén)本月份培訓(xùn)工作匯報(bào)表。 5．培訓(xùn)部的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于舉辦知識(shí)性專題培訓(xùn)班，安排國(guó)內(nèi)外交叉及派出培訓(xùn)的組織和管理。安排各種來(lái)店實(shí)習(xí)生的組織和管理，組織全店性大型培訓(xùn)競(jìng)賽活動(dòng)。 (三)各部門(mén)應(yīng)該承擔(dān)的培訓(xùn)責(zé)任： 1．部門(mén)應(yīng)明確一名主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理及主管一級(jí)人員名單，部門(mén)主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理與培訓(xùn)部做工作溝通。 2．根據(jù)培訓(xùn)部下達(dá)的培訓(xùn)任務(wù)及本部門(mén)培訓(xùn)需求，制定部門(mén)的年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃，于每月5日前報(bào)培訓(xùn)部，并將培訓(xùn)活動(dòng)中需培訓(xùn)部協(xié)調(diào)的有關(guān)事宜，一并報(bào)培訓(xùn)部，由培訓(xùn)部負(fù)責(zé)統(tǒng)一解決。 3．其主辦的培訓(xùn)活動(dòng)側(cè)重于貫徹酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高員工操作技能及待客態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力等工作所需的培訓(xùn)項(xiàng)目。 4．部門(mén)還應(yīng)承擔(dān)本專業(yè)的店內(nèi)培訓(xùn)活動(dòng)，如：保安部承擔(dān)安全消防培訓(xùn)、行政部承擔(dān)緊急救護(hù)培訓(xùn)、電腦部承擔(dān)電腦培訓(xùn)，人事部承擔(dān)職工人事政策、酒店規(guī)章制度、店規(guī)店紀(jì)及福利待遇的介紹。對(duì)所承擔(dān)的培訓(xùn)，各部主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理應(yīng)該做出培訓(xùn)計(jì)劃，在培訓(xùn)部協(xié)助下，完成好培訓(xùn)任務(wù)。二、員工在職培訓(xùn)的考勤制度 (一)全脫產(chǎn)培訓(xùn) 1．參加培訓(xùn)班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執(zhí)行。 每月末由培訓(xùn)部將考勤統(tǒng)計(jì)交人事部，與其工資、獎(jiǎng)金發(fā)放兌現(xiàn)。 2．參加全脫產(chǎn)培訓(xùn)人員無(wú)論何種原因，缺課達(dá)總課時(shí)量15％者；培訓(xùn)部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。 (二)工余培訓(xùn) 1．凡屬酒店安排的強(qiáng)制性、階段性專業(yè)培訓(xùn)，皆因所在崗位人員任職資格尚未達(dá)到酒店或國(guó)家有關(guān)資格認(rèn)定機(jī)構(gòu)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，或其所在崗專業(yè)知識(shí)的必要培訓(xùn)。因此，被安排參加學(xué)習(xí)班的人員均需利用業(yè)余時(shí)間參加學(xué)習(xí)。 2．參加此類學(xué)習(xí)班的人員出勤與該員工獎(jiǎng)金掛鉤，缺勤一天扣獎(jiǎng)金10％；無(wú)論何種原因，若缺課達(dá)總課時(shí)量15％，培訓(xùn)部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試的資格。 3．凡屬酒店組織的為鼓勵(lì)員工提高自身素質(zhì)，為個(gè)人進(jìn)一步發(fā)展而開(kāi)設(shè)的專業(yè)培訓(xùn)班，原則上，采取員工自愿報(bào)名，自愿參加，均需利用業(yè)余時(shí)間。 4．參加此類學(xué)習(xí)班的出勤不與該員工工資或獎(jiǎng)金掛鉤，但無(wú)論何種原因，缺課達(dá)總課時(shí)量15％，培訓(xùn)部有權(quán)取消其參加結(jié)業(yè)考試資格。 (三)通報(bào)培訓(xùn)考勤情況 1．各種受訓(xùn)人員，均需在簽到表上簽名。 2．培訓(xùn)部每周一次，按部門(mén)列出出勤情況，通報(bào)給有關(guān)部門(mén)總監(jiān)或經(jīng)理。 3．有關(guān)部門(mén)每月一次向培訓(xùn)部通報(bào)對(duì)缺勤人員的處理。1． 將考勤情況存擋。三、培訓(xùn)激勵(lì)制度 1. 部門(mén)主管培訓(xùn)的總監(jiān)或經(jīng)理、主管在酒店安排外出培訓(xùn)時(shí)，在同等條件下，應(yīng)給予優(yōu)先考慮。 2. 每期培訓(xùn)班結(jié)束時(shí)，應(yīng)舉行結(jié)業(yè)考試，成績(jī)合格者，由酒店頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，記入其本人培訓(xùn)檔案。 3. 培訓(xùn)考試成績(jī)應(yīng)作為該員工在晉級(jí)提升時(shí)的參考條件之一。15 / 15
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