【正文】 隨著工業(yè)化的發(fā)展，化學(xué)合成物質(zhì)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛，以大量消耗能源為標志的“石油農(nóng)業(yè)”取代了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。農(nóng)藥的使用，有效地控制了有害農(nóng)業(yè)生物，包括害蟲，病原微生物和雜草；而化肥的大量使用，使農(nóng)作物產(chǎn)量成倍增長。 國際社會在 20世紀 70年代已經(jīng)認識到環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的重要性， 1972年在斯德哥爾摩召開的聯(lián)合國第一次人類環(huán)境大會上，提出了人類 “只有一個地球” 的論點。 1983年聯(lián)合國成立“世界環(huán)境與發(fā)展委員會”，1987年該委員會發(fā)表了題為“我們共同的未來”報告，正式提出可持續(xù)發(fā)展的定義： “既滿足當代人的需求，又不會危及后代人滿足其需求能力的發(fā)展” 。 1992年，聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會在巴西首都里約熱內(nèi)盧召開，將可持續(xù)發(fā)展寫進 《 里約環(huán)境與發(fā)展宣言 》 和 《 21世紀議程 》 。至此，可持續(xù)發(fā)展成為全人類的共識。 與大田作物相比，園藝生產(chǎn)屬于高投入、高產(chǎn)出、高效益的產(chǎn)業(yè)，有“一畝園、十畝田”的說法。 基于園藝產(chǎn)業(yè)的特點，導(dǎo)致農(nóng)藥、化學(xué)的使用在遠遠超過大田作物。農(nóng)藥和化肥的不合理使用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量過高。 所有這些，在使生態(tài)環(huán)境受到破壞的同時，還對消費者健康甚至生命安全構(gòu)成威脅。 我國加入 WTO后，園產(chǎn)品安全性還直接影響國際貿(mào)易，降低了我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的競爭力。 關(guān)于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，國外在 20世紀 80年代就提出發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。 1983年，原農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)植物保護總站在蔬菜生產(chǎn)上，試驗以減少高毒農(nóng)藥的使用和推廣生物農(nóng)藥為主要內(nèi)容的無公害栽培試驗并獲得成功。 20世紀 90年代初期，以我國農(nóng)墾系統(tǒng)為開端，實施以保護環(huán)境、生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、健康農(nóng)產(chǎn)品為目標的綠色食品生產(chǎn)。 2022年 4月，農(nóng)業(yè)部在人民大會堂召開新聞發(fā)布會，宣布我國正式啟動“無公害食品行動計劃”，實現(xiàn)從田間到多點的全程無害化，并首先在北京、天津、上海、深圳進行試點， 2022年 7月全國“菜籃子”工作會議后，無公害食品行動計劃在全國展開。 至此，我國從國家戰(zhàn)略的高度提出了包括園藝產(chǎn)業(yè)正在內(nèi)的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。 所謂 無公害園產(chǎn)品 是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家、行業(yè)、地方或企業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品標準，經(jīng)過質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門檢驗合格，可以使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標質(zhì)出售的園藝產(chǎn)品。 園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方式和特點 無公害園產(chǎn)品 我國在無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，已建立了由標準制定、技術(shù)推廣、環(huán)境監(jiān)控、產(chǎn)品認證、市場準入構(gòu)成的生產(chǎn)和監(jiān)控體系。目前，無公害已成為我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求。 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證程序 綠色園產(chǎn)品（果品、蔬菜、茶葉） 是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，允許使用綠色食品標志銷售的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的產(chǎn)品。 綠色園產(chǎn)品 綠色園產(chǎn)品分為 A級和 AA級二個級別。 A級與無公害生產(chǎn)方式和產(chǎn)品質(zhì)量標準相似；而 AA級則要求更為嚴格，在栽培和加工過程中，絕對禁止使用化學(xué)、農(nóng)藥和添加劑。 ① 強調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境； ②對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量監(jiān)控； ③對產(chǎn)品依法實行標志管理。 綠色園產(chǎn)品有三個顯著特征： 綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局正式注冊的質(zhì)量證明商標 ， 所有權(quán)為中國綠色食品發(fā)展中心所有 ， 受 《 中華人民共和國商標法 》 保護 。 為了規(guī)范綠色食品生產(chǎn) ， 我國分別在 2022年和2022年綠色食品的相關(guān)行業(yè)標準 （ 農(nóng)業(yè)行業(yè)標準 ） 。 有機園產(chǎn)品是 來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系 ， 根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標準生產(chǎn)加工 ， 并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)產(chǎn)品 。 有機園產(chǎn)品 有機農(nóng)業(yè)的思想產(chǎn)生較早 ， 并且受中國幾千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響 。 1909年 ， 當時美國農(nóng)業(yè)部土地局 King途徑日本到中國考察 ， 受中國農(nóng)業(yè)幾千年長盛不衰的經(jīng)驗 ， 他于 1911年寫成了 《 四千年的中國農(nóng)民 》 一書 。 他在 《 四千年的中國農(nóng)民 》 一書中指出 ， 中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長盛不衰的秘密在于中國農(nóng)民的勤勞 、智慧和節(jié)儉 ， 善于利用時間和空間以提高土地利用率 ， 并以人畜糞便和一切廢棄物 、 塘泥等還田培養(yǎng)地力 。 受 《 四十年的中國農(nóng)民 》 一書影響 ， 英國植物病理學(xué)家 Albert Howard在 20世紀 30年代提出并倡導(dǎo)了有機農(nóng)業(yè) ， 并寫成 《 農(nóng)業(yè)圣典 》 這一有機農(nóng)業(yè)的經(jīng)典著作 。 受 Howard 的影響 ， 20 世紀 40 年 代 美 國 人 Rodale有機農(nóng)場 ，開始了有機農(nóng)業(yè)的研究與實踐 ， 并編寫出版了 《 堆肥農(nóng)業(yè)與園藝 》 、 《 有機戰(zhàn)線 》 、 《 有機園藝和農(nóng)作 》 等一系列著作和刊物 ， 被稱為美國 “ 有機耕作 ”運動的領(lǐng)袖 。 雖然有機農(nóng)業(yè)提出較早 ， 但由于 20世紀 30~60年代 ， 世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢是農(nóng)業(yè)的工業(yè)化和商品化 ， 以高產(chǎn)為追求目標 。 因此 ， 有機農(nóng)業(yè)并未受到重視 。 到了 20世紀 70年代 ， 隨著石油農(nóng)業(yè)對環(huán)境帶來的危害日益明顯以及石油等不可再生能源出現(xiàn)危機 ，人們開始認識到環(huán)境的保護和可持續(xù)發(fā)展 。 西方國家開始循求一種新的生產(chǎn)方式 ， 代替以大量消耗能源為支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 。 各種以保護環(huán)境 、 充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和平衡能力為特點的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式開始出現(xiàn) ， 如生態(tài)農(nóng)業(yè) 、生物農(nóng)業(yè) 、 自然農(nóng)業(yè) 、 有機農(nóng)業(yè)等 ， 統(tǒng)稱替代農(nóng)業(yè) 。 為此 ， 以生態(tài)學(xué)原理和生物科學(xué)為基礎(chǔ)的有機農(nóng)業(yè)重新受到重視 。 1972年國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（ IFOAM） 在法國成立 。 截止目前 ， 已有 110多個國家的 700多個會員組織 。 雖然我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也具備有機農(nóng)業(yè)的思想，但真正意義上的現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)和有機食品的研究開發(fā)要晚于國外，開始于 20世紀 80年代后期。我國最早獲得有機食品認證并作為有機產(chǎn)品出口的是茶葉。 1989年 10月，中國國家環(huán)?？偩帜暇┉h(huán)境科學(xué)研究所生態(tài)室正式加入國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟，1993年中國綠色食品發(fā)展中心正式加入國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟。迄今為止，中國已有 30多個組織成為IFOAM成員。 1994年，中國成立“國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展中心”（ OFDC）， 2022年改為“南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心”并被 IFOAM認可，成為中國第一個獲得 IFOAM認可的有機認證機構(gòu)。 1999年 OFDC制定了中國第一個 《 有機產(chǎn)品認證標準 》 ， 2022年由國家環(huán)?？偩诸C布成為行業(yè)標準。 1999年中國農(nóng)科院茶葉研究所成立了有機茶研究與發(fā)展中心（ OTRDC），專門從事有機茶園、有機茶葉加工以及有機茶專用肥的檢查和認證， 2022年該中心更名為“杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心”。 2022年中國綠色食品發(fā)展中心根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于無公害食品、綠色食品、有機食品 “三位一體，整體推進”的戰(zhàn)略步署，組建了“中綠華夏有機食品認證中心（ COFCC）。還有多家認證中心開展有機產(chǎn)品認證工作，到目前有近 30家。 2022年 5月，中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗總局頒布 《 有機產(chǎn)品質(zhì)量認證 》 國家標準。 經(jīng)過 10多年的發(fā)展，我國有機農(nóng)業(yè)有長足進步，經(jīng)國內(nèi)不同機構(gòu)認證的有機農(nóng)場和加工廠近千家，有2022多種產(chǎn)品獲得有機食品認證，其中大部分為蔬菜、果樹、茶葉等園藝產(chǎn)品，農(nóng)機產(chǎn)品總產(chǎn)值約 人民幣，出口創(chuàng)匯 。 有機園藝生產(chǎn)是建立在 現(xiàn)代生物學(xué)和生態(tài)學(xué)原理的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理方法和生產(chǎn)技術(shù)，進行的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機園藝生產(chǎn)禁止使用任何化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料和其它化學(xué)制劑，盡量減少作物生產(chǎn)對外部物質(zhì)的依賴，建立種養(yǎng)結(jié)合的相對封閉的作物營養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)。 有機園藝的重點和核心是培養(yǎng)建立健康肥沃的土壤，實現(xiàn)： 健康土壤 健康植物 健康作物 健康人類 的循過程。 有機園藝特點是： ① 建立要種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)再生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系； ② 把系統(tǒng)內(nèi)土壤、植物、動物和人類看作是相互 聯(lián)系的有機整體，應(yīng)得到人類的同等尊重； ③ 采用土地可以承受的方法進行耕作； ④ 經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益并重，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù) 發(fā)展。 有機農(nóng)業(yè)的目標不僅僅是生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、健康的有機食品，更重要的是建立和保持健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 2022年 8月 17日，全國無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品工作會議在南京召開。農(nóng)業(yè)部副部長牛盾在會上通報了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品工作的最新進展，明確了 “ 三品 ” 工作的指導(dǎo)思想、發(fā)展方向和重點， 提出要以新的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展理念為指導(dǎo)，適應(yīng)新形勢和新任務(wù)的要求，全方位打造整體品牌形象，促進無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品全面加快發(fā)展。 截至 2022年 6月底，全國共有 9043個生產(chǎn)單位的14088個產(chǎn)品獲得全國統(tǒng)一標志的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，總產(chǎn)量 8297萬噸，占農(nóng)產(chǎn)品總量的 ％；認定產(chǎn)地16679個，其中種植業(yè)生產(chǎn)面積 1311萬公頃，占全國耕地總面積的 10％。 全國共有 3044家企業(yè)的 7219個產(chǎn)品獲得綠色食品標志使用權(quán)，總產(chǎn)量 4988萬噸，占農(nóng)產(chǎn)品總量的 1%%。 中綠華夏有機食品認證中心認證的有機食品企業(yè) 288家，產(chǎn)品 843個，產(chǎn)量 45萬噸，面積 169萬公頃。 發(fā)展 “ 三品 ” 要以保障消費安全為基本目標，堅持 “ 三位一體、整體推進 ” 的思路， 大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，加快發(fā)展綠色食品，因地制宜發(fā)展有機食品 。 無公害農(nóng)產(chǎn)品重點發(fā)展 “ 菜籃子 ” 和 “ 米袋子 ”產(chǎn)品；綠色食品重點發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品、加工農(nóng)產(chǎn)品和出口農(nóng)產(chǎn)品；有機食品重點發(fā)展有國際市場需求的農(nóng)產(chǎn)品。 謝謝大家！