【導讀】因不明的禽畜、水產及其制品。行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。部門進行復檢，經復檢最終認定對人體有害的不合格食品，法部門立案查處。取得《衛(wèi)生許可證》后方可經營。戶要根據(jù)有關規(guī)定嚴格執(zhí)行，做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。手套等防護品，銷售和屠宰分離并分別由專人負責。防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。為維護廣大消費者合法權益，保護廣大經營戶的合法權利，對辱罵、毆打消費者的行為須登報。道歉，直至追究法律責任。掛，隨時接受檢查。禁止出售腐爛變質、摻雜使假和過期的商品。上市，不準出售打水浸水食肉、蔬菜。證金，違反法律法規(guī)的移交有關部門處理。封建迷信活動，不準出售國家明令禁止上市的商品。者，將責令經營者在市場內的“公示欄”公開檢查。證金中扣除，并有權立即收回攤位另行安置。告等方式進行處理，并予公示。衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明），經營人與登記內容相符?；?、退貨等條款，明確經營者的食品安全管理責任。

　　

【正文】 市場內各經營戶： 結合市場內環(huán)境衛(wèi)生實際情況，為給經營戶和消費者營造一個良好的經營及購物環(huán)境，特 簽訂衛(wèi)生責任書： 28 一、各經營戶必須確保攤位整潔干凈，每天清洗攤位一次，清洗范圍包括攤位瓷磚，清洗不潔者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12分者，作退場處理。 二、各經營戶每天所產生的垃圾，不準亂丟、亂扔，必須入桶后由市場清潔人員收集處理，如發(fā)現(xiàn)亂丟垃 圾者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12 分者，終止合同，作退場處理。 三、各經營戶必須保證攤位門前 50 厘米衛(wèi)生干凈、整潔，如不整潔，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12 分者，終止合同，作退場處理。 四、上述條例，請各經營戶按照市場管理辦公室的規(guī)定 辦理。 市場水電火使用制度 為了維護市場各項設施的安全運行，營造良好的購物環(huán)境，按照市場消防安全制度規(guī)定，結合市場實際，制定本制度： 市場內不得私自亂拉亂接管線。如確實需要須報市 29 場主辦方，在取得同意后方可拉接。 注意節(jié)約用水，用后及時清潔，保持市場干凈整潔。 注意安全用電，市場內嚴禁使用大功率電器，如確 實需要須報市場主辦方，在取得同意后方可使用。 市場內嚴禁使用明火爐灶。 市場計量管理制度 一、市場內的經營戶必須自覺遵守國家計量法律法規(guī)及相關制度。 二、對新進場的經營戶所使用衡器，必須具備法定計量檢定機構的《合格證》，才能進場經營。 三、經營戶如需要更換新衡器，必須購買有 CMC標志（生產計量器具許可證）的衡器，且經法定計量檢定機構檢定合格才能使用，以確保計量的準確可靠。 30 四、場內禁止使用國家已明令淘汰的桿秤。 五、場內必須依法使用國家法定 計量單位，嚴禁用“斤”、“兩”等作計量單位標價，做到標價內容真實、準確、規(guī)范。 六、場內嚴禁使用無檢定合格印證或超過檢定周期以及檢定不合格的商用衡器，違 者將交由質監(jiān)部門處罰。 七、場內設臵經檢定合格的公平秤，營造公平、公正的計量環(huán)境，維護消費者的合法利益。 八、市場內使用商用衡器根據(jù)《中華人民共和國強制檢定的工作計量器具檢定辦法》，由質檢部門實行定點定時強制檢定。 九、商用衡器的檢定，由法定的計量機構檢定，各經營戶必須積極配合。 十、有以下情況的經營戶。須自行把衡器送法定計量檢定機構檢定： 31 （ 1） 未按約定上門時間進行檢定的； （ 2）上門檢定不合格需修理的； （ 3）新購商用衡器沒有檢定的。 十一、貼在衡器上的強檢標簽，各經營 戶必須妥善保管，以便有關部門檢查。 市場進貨檢查驗收制度 一、本市場在檢驗產品時將檢查該產品的相關合格證；如果產品沒有相關合格證明，本市場將拒絕貨物進場銷售經營。 二、驗明產品的其他標識，包括檢查購進產品的名稱、生產廠名、廠址、產品的規(guī)格、等級、所含主要成分、生產日期、安全使用期、失效日期、警示標志、中文說明等是否符合《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求 。對于標識不符法律法規(guī)要求的產品，本市場拒絕進貨。 32 三、本市場除了驗明產品合格證明和其他標識以外，還對大宗貨物進行質量檢驗，或者委托依法設立的產品質量檢驗機構進行檢驗。 四、本市場經營戶購進的貨物要按批次向供貨人索取食品質量檢驗證明、檢疫證明，對無票、無證 、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品要予以退回，不予進貨。 五、本市場經營戶與初次交易的供貨人交易前，先索取、查檢其相應的營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證、商標注冊證并保存復印件，以后每年核對一次。 市場管理辦法 第一章 總 則 第一條 為維護經營者和消費者的合法權益，結合本市場實際，制定本辦法。 第二條 本辦法所稱農貿市場是指開辦者提供固定場所、設施，經營者進場進行集中和公開交易農副產品，并經工商行政管理部門登記注冊的交易市場。 33 第三條 本市場范圍內經營和監(jiān)督管理，適用本辦法。 第二章 細 則 第四條 農貿市場的建設不得占用城市道路，妨礙交通。 第五條 本市場依法自主經營收取場地、設施租金和其他相關服務費用，有權拒絕違法收費和攤派。 第六條 本市場履行下列職責： （一）、建立健全市場內治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生、門前三包的監(jiān)督管理等日常管理制度并組織落實 。 （二）、負責市場內給排水、用電等設施的設臵、維護和更新，并保證相關設備處于完好狀態(tài)； （三）、協(xié)助行政管理部門查處場內經營者制售假冒偽劣農副產品及其他擾亂市場經營秩序的行為； 34