【導讀】因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。部門進行復檢，經(jīng)復檢最終認定對人體有害的不合格食品，法部門立案查處。取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。戶要根據(jù)有關規(guī)定嚴格執(zhí)行，做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。手套等防護品，銷售和屠宰分離并分別由專人負責。防鼠設施，從業(yè)人員持有健康合格證明。為維護廣大消費者合法權益，保護廣大經(jīng)營戶的合法權利，對辱罵、毆打消費者的行為須登報。道歉，直至追究法律責任。掛，隨時接受檢查。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。上市，不準出售打水浸水食肉、蔬菜。證金，違反法律法規(guī)的移交有關部門處理。封建迷信活動，不準出售國家明令禁止上市的商品。者，將責令經(jīng)營者在市場內(nèi)的“公示欄”公開檢查。證金中扣除，并有權立即收回攤位另行安置。告等方式進行處理，并予公示。衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明），經(jīng)營人與登記內(nèi)容相符?；亍⑼素浀葪l款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責任。

　　

【正文】 市場內(nèi)各經(jīng)營戶： 結(jié)合市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生實際情況，為給經(jīng)營戶和消費者營造一個良好的經(jīng)營及購物環(huán)境，特 簽訂衛(wèi)生責任書： 28 一、各經(jīng)營戶必須確保攤位整潔干凈，每天清洗攤位一次，清洗范圍包括攤位瓷磚，清洗不潔者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12分者，作退場處理。 二、各經(jīng)營戶每天所產(chǎn)生的垃圾，不準亂丟、亂扔，必須入桶后由市場清潔人員收集處理，如發(fā)現(xiàn)亂丟垃 圾者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12 分者，終止合同，作退場處理。 三、各經(jīng)營戶必須保證攤位門前 50 厘米衛(wèi)生干凈、整潔，如不整潔，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計達到 12 分者，終止合同，作退場處理。 四、上述條例，請各經(jīng)營戶按照市場管理辦公室的規(guī)定 辦理。 市場水電火使用制度 為了維護市場各項設施的安全運行，營造良好的購物環(huán)境，按照市場消防安全制度規(guī)定，結(jié)合市場實際，制定本制度： 市場內(nèi)不得私自亂拉亂接管線。如確實需要須報市 29 場主辦方，在取得同意后方可拉接。 注意節(jié)約用水，用后及時清潔，保持市場干凈整潔。 注意安全用電，市場內(nèi)嚴禁使用大功率電器，如確 實需要須報市場主辦方，在取得同意后方可使用。 市場內(nèi)嚴禁使用明火爐灶。 市場計量管理制度 一、市場內(nèi)的經(jīng)營戶必須自覺遵守國家計量法律法規(guī)及相關制度。 二、對新進場的經(jīng)營戶所使用衡器，必須具備法定計量檢定機構(gòu)的《合格證》，才能進場經(jīng)營。 三、經(jīng)營戶如需要更換新衡器，必須購買有 CMC標志（生產(chǎn)計量器具許可證）的衡器，且經(jīng)法定計量檢定機構(gòu)檢定合格才能使用，以確保計量的準確可靠。 30 四、場內(nèi)禁止使用國家已明令淘汰的桿秤。 五、場內(nèi)必須依法使用國家法定 計量單位，嚴禁用“斤”、“兩”等作計量單位標價，做到標價內(nèi)容真實、準確、規(guī)范。 六、場內(nèi)嚴禁使用無檢定合格印證或超過檢定周期以及檢定不合格的商用衡器，違 者將交由質(zhì)監(jiān)部門處罰。 七、場內(nèi)設臵經(jīng)檢定合格的公平秤，營造公平、公正的計量環(huán)境，維護消費者的合法利益。 八、市場內(nèi)使用商用衡器根據(jù)《中華人民共和國強制檢定的工作計量器具檢定辦法》，由質(zhì)檢部門實行定點定時強制檢定。 九、商用衡器的檢定，由法定的計量機構(gòu)檢定，各經(jīng)營戶必須積極配合。 十、有以下情況的經(jīng)營戶。須自行把衡器送法定計量檢定機構(gòu)檢定： 31 （ 1） 未按約定上門時間進行檢定的； （ 2）上門檢定不合格需修理的； （ 3）新購商用衡器沒有檢定的。 十一、貼在衡器上的強檢標簽，各經(jīng)營 戶必須妥善保管，以便有關部門檢查。 市場進貨檢查驗收制度 一、本市場在檢驗產(chǎn)品時將檢查該產(chǎn)品的相關合格證；如果產(chǎn)品沒有相關合格證明，本市場將拒絕貨物進場銷售經(jīng)營。 二、驗明產(chǎn)品的其他標識，包括檢查購進產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品的規(guī)格、等級、所含主要成分、生產(chǎn)日期、安全使用期、失效日期、警示標志、中文說明等是否符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求 。對于標識不符法律法規(guī)要求的產(chǎn)品，本市場拒絕進貨。 32 三、本市場除了驗明產(chǎn)品合格證明和其他標識以外，還對大宗貨物進行質(zhì)量檢驗，或者委托依法設立的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)進行檢驗。 四、本市場經(jīng)營戶購進的貨物要按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明，對無票、無證 、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品要予以退回，不予進貨。 五、本市場經(jīng)營戶與初次交易的供貨人交易前，先索取、查檢其相應的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商標注冊證并保存復印件，以后每年核對一次。 市場管理辦法 第一章 總 則 第一條 為維護經(jīng)營者和消費者的合法權益，結(jié)合本市場實際，制定本辦法。 第二條 本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場是指開辦者提供固定場所、設施，經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市場。 33 第三條 本市場范圍內(nèi)經(jīng)營和監(jiān)督管理，適用本辦法。 第二章 細 則 第四條 農(nóng)貿(mào)市場的建設不得占用城市道路，妨礙交通。 第五條 本市場依法自主經(jīng)營收取場地、設施租金和其他相關服務費用，有權拒絕違法收費和攤派。 第六條 本市場履行下列職責： （一）、建立健全市場內(nèi)治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生、門前三包的監(jiān)督管理等日常管理制度并組織落實 。 （二）、負責市場內(nèi)給排水、用電等設施的設臵、維護和更新，并保證相關設備處于完好狀態(tài)； （三）、協(xié)助行政管理部門查處場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣農(nóng)副產(chǎn)品及其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為； 34