【正文】 并且借著對(duì)教材優(yōu)缺點(diǎn)的檢查，可以發(fā)現(xiàn)下一次的啟發(fā)目標(biāo)。 □ 各部門主管擔(dān)任的講課題目 教學(xué)計(jì)劃可分為個(gè)人用和定型(指南)的計(jì)劃兩種，由講師自己作成的計(jì)劃屬于個(gè)人用的教學(xué)計(jì)劃。 接下來以新進(jìn)員工的教育為例來介紹部門主管的講義內(nèi)容，這個(gè)內(nèi)容是由擔(dān)任的講師自己制作的教學(xué)計(jì)劃。 1．總經(jīng)理：致歡迎詞、酒店歷史及概要、酒店的方針和理想、同行業(yè)中的地位、經(jīng)營(yíng)思想等。 2．綜合辦公室：酒店的組織、人事管理及各項(xiàng)規(guī)定、就職規(guī)則、資歷和薪水、勞資關(guān)系、就職合同。 3．業(yè)務(wù)經(jīng)理：酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)、商品構(gòu)成、業(yè)務(wù)員心得、銷售技術(shù)。 4．車間主任：酒店的生產(chǎn)管理、關(guān)于質(zhì)量管理、車間維修部門的概要。 5．綜合辦公室：職業(yè)禮儀、待客禮節(jié)、電話禮貌、人際關(guān)系、酒店活動(dòng)心得、各種手續(xù)、命令報(bào)告、電腦技術(shù)等。 □ 教學(xué)計(jì)劃的制作順序 決定擔(dān)任講師之后，接著就要以下列的基本順序來制作教學(xué)計(jì)劃。 1．確定講義目的： 確定課程整體的評(píng)鑒和重要性，明確地制定教學(xué)中心和教學(xué)目的。 2．決定授課題目(教學(xué)名稱)： 題目最好能清楚明白并具有彈性。例如以“酒店的生產(chǎn)管理”代替“生產(chǎn)管理體制的概要”。 3．檢查教材內(nèi)容： 要例舉能包含教材全部的內(nèi)容，并將重點(diǎn)項(xiàng)目列舉出來。內(nèi)容要以聽講者能夠接受的程度為準(zhǔn)，稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)比較好。 4．決定教學(xué)方法： 以教材為主進(jìn)行還是以邊教邊討論的方式進(jìn)行。 5．選定教材和輔助工具： 為了提高教育效果，使用輔助工具和教材是必要的。在這個(gè)階段就可以選用課件、幻燈片或錄放影機(jī)等。 6．設(shè)計(jì)進(jìn)行方式： 這是整個(gè)教學(xué)計(jì)劃的重心，所以必須多花一些時(shí)間來討論。 7．時(shí)間的分配： 完成所有程序之后，最后就是計(jì)算分配時(shí)間。使整個(gè)課程能很順利地進(jìn)行，最好在課程結(jié)束前5分鐘做總結(jié)，使時(shí)間不會(huì)顯得太緊或過多。 □ 教學(xué)計(jì)劃書的寫法 范圍和每個(gè)項(xiàng)目都決定之后，最后就是添入教學(xué)計(jì)劃書中，可以將這計(jì)劃書當(dāng)做是講義的筆記。其寫法如下。 1．項(xiàng)目欄里寫上講座名稱，訓(xùn)練名欄里寫上新進(jìn)員工教育，或女性員工教育等名稱。 2．時(shí)間欄里寫上所需要的時(shí)間，形式欄里寫上授課或討論，或是事例研究等形式。 3．強(qiáng)調(diào)點(diǎn)欄里寫上這次講義中所強(qiáng)調(diào)的幾點(diǎn)。 4．內(nèi)容按照每個(gè)要點(diǎn)、項(xiàng)目(細(xì)項(xiàng))分類記入左邊的欄里，中間欄寫上說明。項(xiàng)目前面的數(shù)字是所需要的時(shí)間，和下一個(gè)項(xiàng)目之間要空一行。 5．要強(qiáng)調(diào)的地方劃紅線。 6．每個(gè)項(xiàng)目的事例寫在右邊空欄里。講課時(shí)間多出來時(shí)可利用這些事例來控制時(shí)間。 □ 講義資料的整理 完成教育計(jì)劃的同時(shí)也要開始整理講義資料。整理資料有一些原則，為了提高教學(xué)效果，希望能照此原則來整理。 1．資料的種類 資料分類的方法：有按照目的來區(qū)分，也有用顏色來區(qū)分的，目的是為了更容易區(qū)別。 (1)整理資料 又稱為作業(yè)資料。通常所謂的資料就是指整理資料，就是將講義的要點(diǎn)或補(bǔ)充說明經(jīng)過整理寫出來的資料。又可分為寫上所有講義內(nèi)容和只寫重點(diǎn)的資料兩種。 (2)課題資料 又稱作業(yè)資料。是假設(shè)性案例或思考問題的資料，在授課途中發(fā)給大家，當(dāng)作習(xí)題。 (3)資訊資料 又稱情報(bào)資料?？恐v課無法完全說明的內(nèi)容或?qū)ｉT用語的解說資料，用來補(bǔ)充講課的不足，所以多在事前分發(fā)。 (4)摘要 所謂摘要就是只記下講義的項(xiàng)目名稱的資料。不寫具體的內(nèi)容，項(xiàng)目和項(xiàng)目之間可以記錄講義內(nèi)容，可以當(dāng)做筆記簿兼資料。摘要也有資料之外的講義目錄的意思。 2．講義資料制作的原則 資料的制作與活用要根據(jù)以下的原則。 (1)在教學(xué)中使用呢？還是教學(xué)后當(dāng)參考資料呢？按照使用方法來決定內(nèi)容的量與組合。 (2)教學(xué)中使用的資料最好是整理成一頁(yè)。 (3)在上面寫上標(biāo)題或項(xiàng)目名。以40～100字左右的短文來作說明。 (4)分項(xiàng)目來寫，越簡(jiǎn)潔越好。 (5)資料不要在事前全部一次分發(fā)，說明的時(shí)候才分發(fā)。(6)附上裝訂夾，使大家便于保管。附件一 員工培訓(xùn)協(xié)議書甲方： 乙方： 地址： 身份證號(hào)碼： 根據(jù)甲方頒布實(shí)施的《培訓(xùn)制度》有關(guān)規(guī)定，雙方本著平等、自愿的原則，簽訂如下協(xié)議：A、乙方為提高工作能力和專業(yè)技術(shù)水平，接受甲方所安排之培訓(xùn)任務(wù)。a、 培訓(xùn)課程： b、 培訓(xùn)地點(diǎn)： c、 培訓(xùn)時(shí)間： d、 培訓(xùn)費(fèi)用： B、甲方負(fù)擔(dān)乙方培訓(xùn)期間所發(fā)生的相關(guān)培訓(xùn)費(fèi)用，其中包括課程費(fèi)用、食宿費(fèi)用、交通費(fèi)用等。C、培訓(xùn)期間食宿、交通費(fèi)用的申請(qǐng)，依本酒店員工出差相關(guān)規(guī)定辦理。D、乙方義務(wù)與責(zé)任：乙方在接受培訓(xùn)后須在酒店服務(wù)_____年（自_____年___月___日起，至______年____月___日止），在此期間無論因故被辭退、開除、辭職或自離等，無法再履行服務(wù)時(shí)，必需向甲方負(fù)擔(dān)賠償培訓(xùn)期間所發(fā)生的相關(guān)培訓(xùn)費(fèi)用之責(zé)任（報(bào)名費(fèi)、課程費(fèi)、食宿費(fèi)用、交通費(fèi)用）。E、乙方接受培訓(xùn)期間，甲方按照乙方目前所在崗位的薪資標(biāo)準(zhǔn)每月支付其正常薪資。F、本協(xié)議未明確之事宜，均按照甲方《培訓(xùn)制度》中的規(guī)定辦理。G、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方： 乙方： 日期： 日期： 28 / 28