【正文】 ，按欺騙行為處理。財(cái)務(wù)部夜審工作程序（一） 客房部 根據(jù)各經(jīng)營點(diǎn)的加班時(shí)間到總臺領(lǐng)取營業(yè)的工作袋。 清點(diǎn)各交班袋里的單據(jù)是否齊全。(1)、本班次的所有《國內(nèi)客人入住登記表》（收銀聯(lián)）換房單，延房單。(2)、《收銀員交班報(bào)表》附電腦打印的結(jié)帳單和附件。(3)、附件：《國內(nèi)客人入住登記表》押金單的紅聯(lián)，商務(wù)費(fèi)用。(4)、《總臺客人預(yù)付款匯總表》附《保證金收據(jù)》綠聯(lián)。(5)、結(jié)帳單時(shí)服《保證金收據(jù)》（客人聯(lián)）《入住登記表》的客房聯(lián)及雜費(fèi)原始單據(jù)。(6)、根據(jù)《國內(nèi)客人入住登記表》和《客人結(jié)帳單》與電腦相對應(yīng)的房間號、抵店和離店時(shí)間一一核實(shí)。(7)、審核《保證金收據(jù)》綠聯(lián)的總金額和《總臺客人預(yù)付款匯總表》的總金額完全相符，再根據(jù)《保證金收據(jù)》與電腦一一核實(shí)。掛帳、簽單的：(1)、簽單單位、簽單人、審核客人是否簽字。(2)、簽單單位、非簽單人、簽單單位是否認(rèn)可客人和部門經(jīng)理或值班經(jīng)理是否都簽字。(3)、作簽單單位、作簽單人，部門經(jīng)理或值班經(jīng)理是否同意并簽字。(4)、掛AR帳的帳單審核：客人聯(lián)交財(cái)會收款人員到記帳單位的收款，財(cái)會聯(lián)交會計(jì)做帳。(5)、帳單如有折扣應(yīng)審核是否按規(guī)定打折，是否有相應(yīng)權(quán)限的管理人員簽字同意。第四章 工程部崗位說明一、經(jīng)理崗位說明書上級：分管副總經(jīng)理 下級：領(lǐng)班任職要求：具有大?；蛲葘W(xué)歷文化程度，年齡25—40歲。工作認(rèn)真、作風(fēng)正派、身體健康、精力充沛。具有酒店工程管理兩年以上的經(jīng)驗(yàn)。能積極指導(dǎo)，培養(yǎng)部下的能力。具有豐富的業(yè)務(wù)知識和熟練的操作技能。具有對酒店的各種設(shè)施設(shè)備，有計(jì)劃的檢查和維修能力。熟悉本部門工作職責(zé)和程序，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)及管理能力。熟悉酒店各部門的工作內(nèi)容及經(jīng)營項(xiàng)目，能有處理突發(fā)事件的能力。崗位職責(zé)：對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)工程部的各項(xiàng)管理工作，認(rèn)真貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。制訂并組織實(shí)施對酒店的設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)和日常維修計(jì)劃。協(xié)助財(cái)務(wù)部門對本酒店的設(shè)施設(shè)備作好歸類統(tǒng)計(jì)。熟悉并了解各種設(shè)施設(shè)備的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、性能、用途及使用注意事項(xiàng)，并能熟練操作和維護(hù)。有責(zé)任對酒店提出設(shè)施設(shè)備的選擇、購買、安裝、使用、維修和更改意見。負(fù)責(zé)酒店的水、電、氣、冷暖氣的供應(yīng)。負(fù)責(zé)本部門的品行業(yè)績的考核工作，有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)狀況實(shí)施激勵建議與組織培訓(xùn)。協(xié)調(diào)本部與其它部門的關(guān)系。參加本酒店的各種會議，并定期召開本部門的例會。服務(wù)規(guī)程：按時(shí)到崗，對員工進(jìn)行考勤并分派他們的工作。了解和掌握當(dāng)日的清修報(bào)告，并逐一落實(shí)。查閱維修保養(yǎng)計(jì)劃，作好定期保養(yǎng)工作。查閱值班記錄和交接班記錄，如發(fā)現(xiàn)有疏漏應(yīng)及時(shí)給予糾正。到維修地點(diǎn)作好檢查和督導(dǎo)工作。對重大維修及保養(yǎng)工作應(yīng)親自到場，帶頭完成好工作。對鍋爐等重要設(shè)備每天都應(yīng)仔細(xì)檢查，確保正確運(yùn)行。隨時(shí)加強(qiáng)本部門員工的思想政治教育，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度，注意培養(yǎng)和造就一批有素質(zhì)、守紀(jì)律、業(yè)務(wù)精、水平高的員工隊(duì)伍。處理本部門的其他日常工作，填寫好每天工作日志，并定期向總經(jīng)理以書面形式匯報(bào)工作。二、工程部員工說明書上 級：經(jīng)理 工作區(qū)域：酒店各區(qū)域任職要求：具有高中或同等學(xué)歷文化程度，年齡2035歲。具備一定的電工和機(jī)械維修知識。具有較強(qiáng)的責(zé)任感、事業(yè)心、紀(jì)律觀念。熟悉本酒店各種設(shè)施設(shè)備分布情況。熟悉本部門的工作職責(zé)、工作范圍和操作程序。 電工崗位職責(zé)：嚴(yán)格遵守員工守則和各項(xiàng)規(guī)章制度。努力學(xué)習(xí)技術(shù)，熟練地掌握酒店電氣設(shè)備的原理、實(shí)際操作與維修。制訂所管轄設(shè)備的檢修與保養(yǎng)計(jì)劃，按質(zhì)按量地完成，并填好記錄表格。對來人來電報(bào)修及時(shí)登記，并填好派工單通知人員及時(shí)處理，并做好維修材料統(tǒng)計(jì)工作。發(fā)生故障時(shí)，值班人員應(yīng)保持冷靜頭腦，按照操作規(guī)程及時(shí)排除故障。故障未排出時(shí)進(jìn)行交接班，應(yīng)上下兩班協(xié)同工作，最后應(yīng)做好記錄。搞好份內(nèi)的清潔工作。鍋爐工崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)鍋爐及設(shè)備（包括管道負(fù)責(zé)、閥門、油幫化）的運(yùn)行及檢修保養(yǎng)工作。負(fù)責(zé)鍋爐燃油的加注工作。嚴(yán)格執(zhí)行各種設(shè)備的安全操作規(guī)程及巡查制度，做好各種運(yùn)行參數(shù)的記錄。堅(jiān)守工作崗位，任何時(shí)間都不得無人值班或私自離崗。嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，提高運(yùn)行管理水平。勤檢查、勤調(diào)節(jié)，保持鍋爐燃燒狀況穩(wěn)定，做好節(jié)能工作。做好日常保養(yǎng)工作，消滅“跑”、“冒”、“滴”、“漏”，實(shí)行文明生產(chǎn)。接到報(bào)修任務(wù)后，應(yīng)立即前往處理，如遇人力不足時(shí)，應(yīng)立即向值班經(jīng)理報(bào)告，請示派員協(xié)助。填寫“工作日志”，并做好本區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。綜合維修工崗位職責(zé)：遵守《員工手則》，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。服從安排，認(rèn)真細(xì)致、保質(zhì)、按時(shí)完成工作任務(wù)。工作中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)請示匯報(bào)，完工后認(rèn)真填寫完維修單。熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，做到一專多能，同事間互相溝通，團(tuán)結(jié)協(xié)助。嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用各種器具，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整、修理，并妥善保管好自己所用器具。樹立強(qiáng)烈的酒店意識，文明施工，賓客至上。工作時(shí)盡量不影響客人，公共場所施工必須設(shè)置施工告示牌。嚴(yán)格按計(jì)劃時(shí)間施工，嚴(yán)格執(zhí)行在各部位施工的紀(jì)律，自覺做好施工場地的收尾工作，以保持酒店優(yōu)美環(huán)境。遇到搶修任務(wù)時(shí)，必須服從經(jīng)理或其他領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)動，積極搶修，搶修工作未結(jié)束不得下班。維修人員違反制度，拖延時(shí)間或修理質(zhì)量低劣造成影響營業(yè)或損壞設(shè)備，追究當(dāng)事者責(zé)任。負(fù)責(zé)處理不了的各種故障，應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門并做好記錄。配電崗位操作規(guī)程：電工要注意配電房的配電設(shè)備的構(gòu)造，性能及高、低壓配電系統(tǒng)，掌握倒閘操作技術(shù)。能處理一般故障，經(jīng)考試合格方可單獨(dú)值班、操作，無證人員不能獨(dú)立值班。倒閘操作時(shí)，必須兩人執(zhí)行，一人操作，一人監(jiān)護(hù)。嚴(yán)格執(zhí)行倒閘操作制度，倒閘操作命令必須由值班人員管理，發(fā)布命令的雙方，必須互通姓名，受令人在受理命令時(shí)，必須弄清操作目的和操作步驟，核對倒閘設(shè)備與系統(tǒng)圖是否相符，復(fù)查無誤，并同時(shí)記入倒閘操作命令記錄簿內(nèi)。正常的停、送電操作順序：〈1〉直配線路停電，先停負(fù)荷端，后停電源端。聯(lián)絡(luò)線路終停電，先停小電源端，后停大電源。復(fù)電順序與上述相反?！?〉變壓器投運(yùn)操作應(yīng)先合電源側(cè)的刀閘、開關(guān)，后合負(fù)荷側(cè)；開關(guān)停運(yùn)時(shí)，先停負(fù)荷側(cè)開關(guān)、刀閘，后停電源側(cè)開關(guān)、刀閘?！?〉油開關(guān)跳閘后，立即強(qiáng)送一次，若繼續(xù)跳，立即向部門經(jīng)理匯報(bào)處理。〈4〉網(wǎng)絡(luò)電壓超過額定電壓10%時(shí)，停止電容器運(yùn)行，當(dāng)電容器跳閘或斷開后，不能立即送電，需立即放電后才可恢復(fù)送電。認(rèn)真執(zhí)行巡回檢查，每小時(shí)應(yīng)對配電設(shè)備檢查一次。事故處理，按下述原則和順序進(jìn)行?！?〉、事故處理應(yīng)有統(tǒng)一調(diào)度指揮，并遵守調(diào)度的有關(guān)規(guī)定?！?〉、根據(jù)儀表指示及調(diào)和設(shè)備的外部現(xiàn)象，判斷事故的全面情況?！?〉、立即設(shè)法解除對人身安全的威脅。〈4〉、迅速進(jìn)行檢查試驗(yàn)，判斷事故性質(zhì)?！?〉、投入己備有備設(shè)備，替代已停的設(shè)備。電工維修崗操作規(guī)程：從事電器操作人員，必需按其職責(zé)和工作性質(zhì)學(xué)習(xí)。應(yīng)該熟悉管轄范圍內(nèi)的電器設(shè)備性能及運(yùn)行情況。在操作1000V以上電器設(shè)備時(shí)，必須兩人執(zhí)行工作，其中一人操作，一人監(jiān)護(hù)。嚴(yán)禁單人執(zhí)行任務(wù)。操作時(shí)，應(yīng)使用安全絕緣用具。檢修低壓電器設(shè)備，應(yīng)將設(shè)備停電后進(jìn)行，并對所有可能送電和倒送的開關(guān)斷開，熔斷口取下，并掛“有人工作，禁止合閘”的警示牌。各種繼電保護(hù)的運(yùn)作定值不得隨意變更。校驗(yàn)、修理、安裝、拆除繼電保護(hù)時(shí)，必須經(jīng)主管以上人員同意方準(zhǔn)進(jìn)行。使用鉗形電流表和萬用表時(shí)，應(yīng)首先估算被測的電流、電壓數(shù)值，正確選擇測量儀表量程后方準(zhǔn)進(jìn)行。避免燒壞測量儀表和誤差偏大。使用搖表測量絕緣電阻車，必須停電后方準(zhǔn)進(jìn)行。在測量時(shí)電纜或架空線路前后應(yīng)將各相對地放電，放電時(shí)應(yīng)戴絕緣手套。電器維護(hù)人員必須學(xué)會觸電急救法和人工呼吸法。不準(zhǔn)帶電作業(yè)，線路停電后，必須逐個(gè)驗(yàn)電，確認(rèn)無電后方可進(jìn)行維修工作。1注意電器誘導(dǎo)作用，注意感生高壓，不可絕對信賴絕緣體，不可完全相信裝置，各種接地線下線在雷擊時(shí)不可靠近。1檢修中，拆卸或組裝零部件時(shí)，要保護(hù)好易損壞和絕緣層。詳細(xì)檢查零部件緊固情況和導(dǎo)線的絕緣有無擠壓現(xiàn)象。1設(shè)備更換的零部件應(yīng)和原部件型號規(guī)格一致。如必須代用時(shí)，要經(jīng)主管人員批準(zhǔn)。鍋爐工操作規(guī)程：停爐?！?〉、關(guān)控制開關(guān)，停止燃燒?！?〉、4噸油爐先停油泵，5分鐘后再停電機(jī)和鼓風(fēng)機(jī)。〈3〉、沖洗水位表，了解爐內(nèi)水位情況?！?〉、在鍋爐未冷卻前不得關(guān)住水閥和水泵電源。送氣〈1〉、先開充氣缸疏水旁通排水閥?！?〉、緩慢開啟主氣閥送暖氣管。鍋爐正常運(yùn)行的維護(hù)和保養(yǎng)。〈1〉、密切監(jiān)視小位計(jì)、壓力表、燃燒、排煙及正確調(diào)整各參數(shù)。〈2〉、接班后立即正確沖洗水位表，檢查指示是否清晰，準(zhǔn)確適當(dāng)進(jìn)行排氣，按要求定期試期安全閥，一周手動一次安全閥，并作靈敏度的記錄、簽名。〈3〉、根據(jù)實(shí)際情況定期調(diào)換或更換水位表和壓力表，壓力表按規(guī)定時(shí)間送檢后方可繼續(xù)使用。〈4〉、隨時(shí)檢查油泵，鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)、推動爐排減還機(jī)、水泵等工作情況及進(jìn)行必要的維護(hù)。〈5〉、隨時(shí)檢查鍋爐入孔，手孔及受壓部件有無漏、變形。〈6〉、隨時(shí)掌握蒸汽使用變化情況及鍋爐負(fù)荷自動調(diào)整。〈7〉、一切檢查工作應(yīng)作好詳細(xì)記錄。綜合維修工操作規(guī)程：維修人員在接到報(bào)修電話或報(bào)修時(shí)，首先問清故障原因，種類、現(xiàn)象等。準(zhǔn)備好工具、材料、檢查著裝是否清潔，帶報(bào)修單走員工通道在5分鐘內(nèi)趕到維修現(xiàn)場。到樓層客房，請服務(wù)員開門，進(jìn)入客房應(yīng)主動與客人打招呼，說明來意，征得客人同意后方可進(jìn)行維修。在維修中需要移動客人物品時(shí)，應(yīng)征得客人同意請客人自己拿開，客人不在時(shí)應(yīng)請服務(wù)員幫助拿，并迅速修復(fù)。維修完工，要試一次，看是否修好，并清理好現(xiàn)場放回物品。告知客人維修完畢，客人試用?？腿藵M意后，說“對不起，打擾您了后，離開客房，并輕聲關(guān)門。到服務(wù)臺請服務(wù)員簽單后，返回班組待命。在進(jìn)入客房、餐廳或其它營業(yè)部門，應(yīng)注意禮貌、禮儀。安全部崗位說明一、經(jīng)理崗位職責(zé)說明上級：總經(jīng)理下級：安全部領(lǐng)班任職條件：具有大專以上文化水平，年齡2545歲。五年以上保安工作經(jīng)驗(yàn)，具有豐富的安全管理知識。具有飯店管理的一般知識，熟練掌握國家安全管理的政策、方針和有關(guān)法律法規(guī)，具有公安、消防、內(nèi)保等專業(yè)知識。善于勾通國家安全、公安、消防和酒店內(nèi)部各部門關(guān)系，人際關(guān)系良好。具有處理各種安全事故與突發(fā)性事件的能力。工作穩(wěn)重，遇事冷靜，辦事效率高。工作職責(zé)：貫徹執(zhí)行國家公安，安全部門關(guān)于安全保衛(wèi)工作方針，政策和有關(guān)條例，健全酒店的各項(xiàng)安全保衛(wèi)制度，負(fù)責(zé)督促、執(zhí)行、檢查、落實(shí)。負(fù)責(zé)制定酒店的治安、消防的年度工作計(jì)劃，做好安全部年度預(yù)算及工作總結(jié)。負(fù)責(zé)維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，預(yù)防和查處治安事故，協(xié)助國家公安、安全部門偵破違法犯罪案件，注意酒店各部門的安全保衛(wèi)工作。定期和不定期檢查各部門貫徹安全措施情況，每天必須對二至三項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行巡查，切實(shí)抓好安全防范工作和對主要來賓的安全保衛(wèi)工作。組織好內(nèi)部分工和外部協(xié)作，妥善處理有關(guān)安全方面的投訴。負(fù)責(zé)對安全部員工的工作情況進(jìn)行選拔、聘用、督導(dǎo)、檢查、培訓(xùn)、考核、獎懲等管理工作，做好員工的思想政治工作，關(guān)心員工的思想和生活。完成上級和市、區(qū)安保部門布置的各項(xiàng)任務(wù)，并做好工作記錄，寫好工作日記。二、保安員工作職責(zé)上級：保安部經(jīng)理工作區(qū)域：酒店各樓層及酒店大院、停車場任職要求：初中以上文化程度，年齡2545歲。接受過公安專業(yè)訓(xùn)練，有一定的散打經(jīng)驗(yàn)與功夫，善于觀察周邊事物的變化，應(yīng)變能力強(qiáng)。有能力處理各種突發(fā)性事件。身體健康，五官端正，思想素質(zhì)好。工作認(rèn)真，安全責(zé)任意識強(qiáng)。 工作職責(zé)：完成保安部經(jīng)理分派的工作，確保所管轄區(qū)的安全。認(rèn)真完成值班巡邏任務(wù)，認(rèn)真填寫值班記錄。作好酒店大門的保衛(wèi)工作，不允許閑雜人員進(jìn)入樓層和大廳。檢查客房樓層，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，如發(fā)現(xiàn)可疑人員要注意監(jiān)控。管理并保證進(jìn)店車輛安全，作好車輛停放記錄。熟悉本崗位的地形與消防設(shè)施分布及使用情況，負(fù)責(zé)酒店的消防安全晚上12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)檢查安全通道大門是否打開，并作好記錄。負(fù)責(zé)公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的完整與安全。協(xié)助夜間值班經(jīng)理進(jìn)行夜間巡查，并作好巡查記錄。樓層若發(fā)生事故，如火警、兇殺、爆炸等等，要沉著冷靜，盡快報(bào)告，安定客人，控制出事點(diǎn)，迅速組織客人疏散，并立即進(jìn)行處理和搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大。著裝文明、規(guī)范，文明執(zhí)勤。1完成上級交辦的其它工作。第六章 房務(wù)部崗位說明一、房務(wù)經(jīng)理崗位說明 上 級：總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理 工作區(qū)域：客房部所轄區(qū)域任職要求：具有大?；蛲葘W(xué)歷的文化程度。年齡在25歲以上，并有一定的客房管理經(jīng)驗(yàn)。具有飯店服務(wù)的責(zé)任感、事業(yè)心、組織紀(jì)律觀念和服務(wù)意識。掌握飯店管理、市場營銷、公共關(guān)系、相關(guān)的旅游法規(guī)、政策等方面的知識。熟悉本部門業(yè)務(wù)，熟知各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)價(jià)格等及工