酒吧管理制度——崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-04-13 02:19本頁面
【正文】 因及追究責(zé)任。如屬庫管自身造成的缺貨，有庫管負(fù)責(zé)賠償。 嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，特別是庫房安全防火管理制度． 確保庫房干凈、整齊，定期檢查庫內(nèi)設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。 對所負(fù)責(zé)的物品、食品、飲品，要做到心中有數(shù)，存量不夠的要及時補充 物品、食品、飲到貨后，必須嚴(yán)格檢查、驗收，并填寫入庫單后方可入庫。 1出貨時要根據(jù)規(guī)章制度辦事，領(lǐng)貨手續(xù)不全不發(fā)貨，如有特殊原因須得到總經(jīng)理審批后方可出庫?！?1出庫要做到先進(jìn)先出，并及時減帳． 1做好每月的盤點工作，做到帳物相符，若發(fā)現(xiàn)問題檢查原因，報批后及時調(diào)整。 1完成上級交給的其它工作． 第五章工程部 直接上級：總經(jīng)理，副總經(jīng)理 1負(fù)責(zé)酒吧內(nèi)所有電器設(shè)備，電源線路的檢查，保養(yǎng)及維護(hù)，每日進(jìn)行認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時正確處理，并作好工作記錄。 2負(fù)責(zé)每天的照明，抽排機等設(shè)備的開啟，根據(jù)現(xiàn)場情況開啟和調(diào)整空調(diào)溫度，下班后負(fù)責(zé)關(guān)閉備用電設(shè)備電源。 3負(fù)責(zé)督導(dǎo)DJ正確使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷使用等情況須立即制止，并調(diào)整至正常使用狀態(tài)。 4隨時檢查場內(nèi)裝飾及桌椅等設(shè)備的使用情況，發(fā)生問題應(yīng)及時正確處理，如臨時無法處理的應(yīng)作好記錄，維修費用超過一百元的應(yīng)以文字形式上報維修方案。 5 具備高度的責(zé)任心，做好消防日常檢查工作，了解電源線路分布及使用情況，如遇突發(fā)電路事故須立即正確處理，情況危機時（如有火災(zāi)危險等重大事故隱患）有優(yōu)先處理權(quán)，以避免造成重大損失。 6 掌握專業(yè)技能，提高業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)格按電力操作規(guī)程和規(guī)章制度執(zhí)行，不得違規(guī)操作。 7 負(fù)責(zé)酒吧的各項設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，負(fù)責(zé)營業(yè)設(shè)施的維修、保養(yǎng)，負(fù)責(zé)對各電源線路的定期檢修（每月一次）并以書面形式報總經(jīng)理處。 8 現(xiàn)場督導(dǎo)各改造工作施工、控制工程質(zhì)量和進(jìn)度。 9 檢查本系統(tǒng)(水、電、氣)運行狀況，發(fā)現(xiàn)誤差立即糾正。 10根據(jù)營業(yè)要求與科技發(fā)展?fàn)顩r，經(jīng)常征詢—線業(yè)務(wù)部門意旦，不斷改進(jìn)原設(shè)計缺陷，進(jìn)行技術(shù)改造，使各種設(shè)備性能完善。 11負(fù)責(zé)制定本系統(tǒng)運行方案，制定出可行性節(jié)能降耗方案。 12嚴(yán)格遵守員工守則和公司各項規(guī)章制度。 13每月進(jìn)行—次設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。并作好登記上報。 14工程維修以下單為準(zhǔn)，注明是緊急與不急維修，井注明在幾日內(nèi)修好． 15在營業(yè)前按照規(guī)定開啟霓虹燈，如遇下雨天應(yīng)根據(jù)大小決定 是否關(guān)掉霓虹燈 16每日上班前必須把備用電源準(zhǔn)備到位，如有停電，立即更換電源。 17除電工人員，其他人員不得隨意動甩配電箱。 第六章 保安部 直屬上級：總經(jīng)理、副總經(jīng)理 1 增強服務(wù)意識，樹立全心全意為顧客，確?？腿税踩姆?wù)思想，作風(fēng)正派，樂于奉獻(xiàn)。 2 負(fù)責(zé)涉及客人生命，財產(chǎn)和酒吧安全的保障，遇到突發(fā)事件要服從指揮，及時采取果斷，恰當(dāng)?shù)奶幚泶胧?。重大事件要保護(hù)現(xiàn)場。 3 隨時注意場內(nèi)的安全情況，如有吵架，斗毆現(xiàn)象應(yīng)立即制止，防止事態(tài)擴大，以控制和縮小事態(tài)的原則實施處理措施，保證杜絕在場內(nèi)發(fā)生打架，流血事件。 4隨時監(jiān)守崗位，保持高度的責(zé)任心，不得有竄崗，脫崗等現(xiàn)象發(fā)生。嚴(yán)禁酒后上班。 ——火災(zāi)預(yù)防與應(yīng)急辦法—— 火災(zāi)的預(yù)防 為防止火災(zāi)的發(fā)生，本著預(yù)防為主，防范結(jié)合的原則，保安部挑選一批對消防有相當(dāng)經(jīng)濟的保安員組成火災(zāi)防范小組，其作用是隨時對現(xiàn)場時進(jìn)行檢查消防器具是否損壞、齊全。注意異常情況的發(fā)生及是否有火點、異味和煙霧。同時經(jīng)常性組織全體員工進(jìn)行消防知識講座和技能培訓(xùn)，并加強教育，提高防火意識．：注意自身的行為，不亂扔煙頭。’ 火災(zāi)的應(yīng)急 若一旦發(fā)生火災(zāi)，首先撥打火警電話一119，注意講述清楚著火地址，火災(zāi)性質(zhì)等。由大堂主管及負(fù)責(zé)門衛(wèi)的兩名保安帶領(lǐng)一部分服務(wù)員組成疏導(dǎo)小組，對現(xiàn)場顧客進(jìn)行有組織地疏導(dǎo)，防止出現(xiàn)踩傷、壓傷，減少傷亡人數(shù)；由副總經(jīng)理、經(jīng)理及兩名保安員和部份服務(wù)員組成救護(hù)小組，對傷員進(jìn)行搶救轉(zhuǎn)移小組，對公司、顧客的財物進(jìn)行搶救轉(zhuǎn)移，減少財物的損失；由總經(jīng)理及保安部主管帶領(lǐng)其余的保安員、服務(wù)員組成撲救，盡可能地使火勢撲滅或減小，待消防人員趕到后。盡力配合直到火災(zāi)撲滅。做好全面工作盡量使損失減少至最低。
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