重慶市餐飲服務(wù)攤販備案管理辦法-資料下載頁(yè)
2025-04-13 01:04本頁(yè)面
【正文】 缺項(xiàng)距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）等污染源25米以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。1**在政府規(guī)劃的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)。占道經(jīng)營(yíng)的，取得臨時(shí)占道許可。2***集中交易市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距鮮活畜禽、水產(chǎn)品銷售點(diǎn)、宰殺點(diǎn)20米以上。3*距離校園（幼兒園）門(mén)口50米以上。4**符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5**、清潔工具清洗設(shè)施現(xiàn)場(chǎng)需要對(duì)食品原料進(jìn)行清洗的，應(yīng)設(shè)置配有自來(lái)水的專用清洗設(shè)施。6**抹布、拖把等清潔工具應(yīng)有專用清洗設(shè)施。7*設(shè)施熟食存放、展示應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，不露放。8**易腐敗變質(zhì)的食品存放應(yīng)有防腐保鮮設(shè)施（冰箱、冰柜）。9*洗消毒保潔設(shè)施餐飲具現(xiàn)場(chǎng)清洗消毒的，設(shè)置配有自來(lái)水的清洗設(shè)施、有效消毒設(shè)施、保潔設(shè)施10***現(xiàn)場(chǎng)無(wú)自來(lái)水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，使用一次性餐具或者集中消毒餐具。11***的設(shè)備、工具和容器接觸食品的設(shè)備、工具容器、包裝材料、餐飲具等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求。12**接觸熟食的工具、容器專用。13***存設(shè)施設(shè)置存放垃圾和廢棄物的密閉容器。14*廢水排放符合環(huán)境保護(hù)并要求。15*符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。16***核查時(shí)間:經(jīng)營(yíng)范圍:經(jīng)營(yíng)品種:核查地點(diǎn):劑管理所用食品添加劑索證索票，建立采購(gòu)查驗(yàn)及使用記錄臺(tái)賬。17**不使用、存放亞硝酸鹽。18***原材料索證索票，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳。19**現(xiàn)場(chǎng)核查匯總關(guān)鍵項(xiàng) 重點(diǎn)項(xiàng) 一般項(xiàng)不符合項(xiàng)目（項(xiàng)）現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果判定準(zhǔn)則符合下表的，可判定為現(xiàn)場(chǎng)核查基本符合：關(guān)鍵項(xiàng)允許不符合數(shù) 重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)允許不符合數(shù)0項(xiàng) 重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)≤5項(xiàng)，其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)≤3項(xiàng)核查結(jié)論：□符合規(guī)定 □限期整改□不符合規(guī)定□整改后符合規(guī)定□整改后不符合規(guī)定當(dāng)事人簽名： 核查人簽名： 年月日 年 月 日備注:本筆錄一式兩聯(lián)，第一聯(lián)留存卷宗備查，第二聯(lián)交當(dāng)事人。重慶市食品藥品監(jiān)督管理局制重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證渝餐飲攤販備字[****]第************號(hào)備案申請(qǐng)人名稱：經(jīng)營(yíng)地址：經(jīng)營(yíng)范圍：經(jīng)營(yíng)時(shí)間：經(jīng)營(yíng)品種：備案機(jī)關(guān)：（章）備案時(shí)間：年月日
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