【正文】 委會小組：組 長：陳立偉副組長：陳國林成 員：張義成、何道生、全體班主任 每班兩名家長代表 各班班長 營養(yǎng)餐膳食管委會成員定期或不定期對學(xué)校食堂的食品、衛(wèi)生安全、食品原材料抽樣察看、餐具的清洗消毒、防蟲滅蟲及票據(jù)與臺賬等進行檢查。指出在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，學(xué)校及時糾正。2013年3月李園小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善財政專項資金 管理制度為切實規(guī)范專項資金管理，保障資金安全、高效運行，發(fā)揮營養(yǎng)餐資金的使用效益，特制訂如下制度：一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準拆借、挪用、擠占。三、專項資金的使用做到日清周結(jié)，總務(wù)處每月對該月的資金使用進行月結(jié)，及時上報。四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的檢查。五、營養(yǎng)餐膳食資金小組成員每周一對上周資金使用進行結(jié)算，食品采購人員要做好當天食品采購臺賬，保證臺賬與票據(jù)統(tǒng)一。二0一二年三月李園小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：：1）學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：陳立偉 副組長：祝啟東 組 織：全體班主任2）醫(yī)療救護組：當發(fā)生一般輕微食物中毒（10人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學(xué)校人員負責帶到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療。當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向疾控中心報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。：1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責：全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。2）辦公室職責：下發(fā)上級有關(guān)文件和本校制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)各相關(guān)部門或下屬人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。三、事故應(yīng)急處理。：食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（10人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）班主任和食堂及時打電話向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)進行處置，并逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)10人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。：發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，由負責人救援指揮。負責人應(yīng)當機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。：學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。：學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。：學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。：事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，公共管理部具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。：保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責任追究。、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。 二0一二年三月李園小學(xué)營養(yǎng)餐儲藏間管理制度 一、營養(yǎng)餐儲藏間應(yīng)是專用的，不得堆放其他物品，并且要有專人管理。 二、儲藏間要保持“通風、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，保證貯藏質(zhì)量。 三、對面包等易變質(zhì)食品要采取冷藏的方法進行保存。 四、食品入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字。 五、保管員要定期檢查儲藏間內(nèi)是否有霉爛變質(zhì)食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)登記后立刻進行銷毀。 六、出庫食品必須是不存在質(zhì)量問題的，出庫時要有保管員和收貨人雙方簽字，登記清出庫食品的數(shù)量、進貨日期。 七、保管員要做到帳目清楚，帳實相符，日清月結(jié)，定期對帳目進行核對。 八、實行嚴格的責任追究制度，對食品管理員因不負責任出現(xiàn)的一切后果，將嚴格追究其責任。40 / 40