【正文】 指導及健康衛(wèi)生教育等工作。（一）教師要教育和監(jiān)督學生食用蛋奶及營養(yǎng)餐前必須洗凈手；（二）杜絕學生空腹飲用牛奶行為；禁止學生之間交叉7柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學生請假管理制度為做好柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施中，學生請假時的營養(yǎng)食品統(tǒng)籌管理，特制定此制度。一、學校都要規(guī)范學生報假制度，學生請假均要規(guī)范實行請假條管理制度。二、班主任在每天晨檢時做好假缺統(tǒng)計，并將未到校學生數(shù)及時上報倉儲管理員。三、倉儲管理員及時匯總每天學生假缺情況并做好統(tǒng)計，告知食堂業(yè)主準備營養(yǎng)餐份數(shù)，避免浪費。四、班主任在上報假缺學生情況及人數(shù)后，并與管理員領取牛奶和雞蛋份數(shù)時扣減相應份數(shù)，保證蛋奶領取數(shù)與實際到校人數(shù)相吻合。五、未到校學生牛奶和雞蛋，待學生到校后由班主任向倉儲管理員補領后發(fā)放至學生食用。六、營養(yǎng)餐領取時，倉管員已告知食堂業(yè)主學生因未到校不需準備營養(yǎng)餐的學生，餐券由教師保管，待其返校后，補領營養(yǎng)餐；餐管員未告知食堂業(yè)主未到校的學生，該學生營養(yǎng)餐食堂業(yè)主已經(jīng)準備的，該生營養(yǎng)餐由班主任在班內(nèi)自行處理，餐券交食堂業(yè)主。七、班主任要認真跟蹤了解假缺學生身體情況，落實學9柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品調(diào)換管理制度為保證過敏特異體質(zhì)學生在農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃中能在食品調(diào)換的基礎上領取營養(yǎng)食品，特制定此管理制度。一、班主任必須對班級學生進行過敏特異體質(zhì)摸底調(diào)查，建立學生的過敏特異體質(zhì)檔案。二、對過敏特異體質(zhì)學生過敏源進行分析調(diào)查，對不能飲食雞蛋和牛奶的學生進行單對登記造冊，并上報中心完小營養(yǎng)辦。三、過敏特異體質(zhì)學生的過敏營養(yǎng)食品能在班內(nèi)或校內(nèi)進行調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦批準后進行調(diào)換。四、過敏特異體質(zhì)學生的過敏營養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無法調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦公室，由中心完小營養(yǎng)辦公室匯總后上報縣營養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價值等同的營養(yǎng)食品。五、對涉及食品調(diào)換的過敏特異體質(zhì)學生，學校要及時向?qū)W生、學生家長告知原因，說明情況。六、學生沒有過敏等特殊原因，不準調(diào)換學生營養(yǎng)食品。七、學校、班主任要經(jīng)常開展對學生的食品衛(wèi)生常識培訓與學習，教會學生科學健康的飲用牛奶和食用其他營養(yǎng)食1柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃票據(jù)資金安全管理制度為保證柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施惠及學生后，能依法有效核銷專項資金，確保資金安全，特制定此制度。一、學校實行臺帳管理制度。倉儲管理員與蛋奶供應商建立入庫帳、與班主任建立出庫帳，班主任做好學生實名制簽名帳，做到帳與帳清、帳與物符。二、學校專制營養(yǎng)餐券章，由校長保管。校長以周為單位進行營養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會后一次性交由班主任保管。三、實行學生領取蛋奶和營養(yǎng)餐實名制簽名認可制度。班主任必須在學生在領取營養(yǎng)餐當日內(nèi)組織學生據(jù)實簽名，未到校學生返校簽名后班主任補發(fā)放“營養(yǎng)食品”。四、實行學生憑餐券領取營養(yǎng)餐制度。學生領取營養(yǎng)餐后由班主任據(jù)實與食堂進行票據(jù)結(jié)算；未到校學生餐券由班主任在餐券背面注明姓名及日期后代其保管，學生返校后班主任補發(fā)放其餐券領取營養(yǎng)餐。五、營養(yǎng)餐券與實名制簽名冊實行周核對制度。周五倉儲管理員在對本周營養(yǎng)餐就餐人數(shù)匯總后與食堂從業(yè)人員清點的餐券數(shù)進行核對。3柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃信息公示制度為使柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃公開、透明、順利的實施，特制定此制度。一、學校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃公示信息主要包括營養(yǎng)改善計劃實施標準、實施對象、營養(yǎng)餐配餐標準、周營養(yǎng)餐食譜和經(jīng)費賬務。二、學校專門設臵營養(yǎng)餐信息公示欄，及時對涉及的公示內(nèi)容進行公示，公開舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督。三、公示期限：經(jīng)費賬目在學年末賬務結(jié)算后公示，公示期為七天；實施標準、實施對象、配餐標準長期公示，發(fā)生變更及時更換公示內(nèi)容；營養(yǎng)餐食譜以周為單位進行公示，食譜經(jīng)學校審核后于周一早進行公示，次周一進行更換。四、公示期間注重社會反饋信息的收集，不斷改進營養(yǎng)改善計劃工作。五、做好營養(yǎng)改善計劃政策的宣傳，使惠民政策深入人心，形成良好的社會輿論。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日5柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作責任書為進一步加強柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高農(nóng)村義務教育學生健康水平，明確責任主體，落實管理責任，特與各完小校長(完小分部負責人）簽訂本責任書。一、各完小(完小分部）主要責任（一）建立工作責任制。校長（負責人）是第一責任人，營養(yǎng)餐管理員和班主任是具體責任人，食堂供餐部分經(jīng)營業(yè)主是直接責任人。學校與營養(yǎng)餐管理員、班主任、經(jīng)營業(yè)主要簽訂相關安全工作責任狀，將工作責任分解落實到具體責任人和直接責任人。（二）供餐要求。全鎮(zhèn)所有學校由中標企業(yè)為學生每人每天提供1盒牛奶（）；柯街鎮(zhèn)中心完小、柯街村完小、大地村完小、聯(lián)合村完小由學校食堂為學生每人每天提供1份營養(yǎng)早餐（）；扁瓦村完小、仙岳村完小、玉地里村完小、立斯達村完小、臘邑村完小、松林村完小和西支小學由學校食堂為學生每人每天提供1份營養(yǎng)午餐菜（）；芒賴村完小和沙壩村完小實行企業(yè)供餐，由中標企業(yè)為學生每人每天提供1份鹵雞蛋（1元）。涉及提供營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜的學校，必須對照《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》，對食堂提供的營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜進行質(zhì)量監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生、物有所值。（三）按計劃落實學校食堂新建、改擴建及內(nèi)部設施的配套工作。全面加強食堂基礎設施建設，合理分布食堂功能區(qū)，配齊與經(jīng)營規(guī)模相適應的設施、設備，積極申辦餐飲服7嚴格按照規(guī)定認真審核享受人數(shù)，建立健全學生實名制檔案，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等清況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學生數(shù)，嚴防套取冒領國家資金，確保資金安全。設立營養(yǎng)餐信息公開專欄，定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價格以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。（十）建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案。若發(fā)生食物中毒事故應立即上報中心完小，并保護好現(xiàn)場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。（十一）完善痕跡資料存檔工作。存檔內(nèi)容主要包括：營養(yǎng)餐影像資料、食品檢驗合格證、營養(yǎng)餐臺帳、營養(yǎng)餐制度、營養(yǎng)餐會議和培訓記錄。二、責任追究對發(fā)生下列情形的，按照相關政策及法律法規(guī)追究學校領導和責任人的責任：（一）專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求，虛報學生數(shù)套取國家專項補助資金；克扣、截留、或轉(zhuǎn)移蛋奶的；營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜不按《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》標準提供，學生、家長和社會反映強烈的；因管理不善，造成資金損失、浪費的。（二）學校工作不力、分工不細、責任不明、制度不全導致發(fā)生食物中毒事件的。（三）因?qū)W校責任引發(fā)食品安全事件對學生身心健康和生命安全造成重大危害的。（四）在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時報告、不及時9柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃倉庫管理工作責任狀為進一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高我校學生健康水平，明確責任主體，落實管理責任，特與倉儲管理員簽訂本責任狀。一、倉儲管理員主要責任（一）積極與校長協(xié)調(diào)溝通，配備蛋奶倉儲室設備。確保儲藏能防潮、防鼠、防蟲、防盜，搭建離地至少10厘米的墊托板保證安全。（二）做好蛋奶營養(yǎng)食品的發(fā)放工作。做好蛋奶入庫前的現(xiàn)場驗收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格奶蛋入庫。做好奶蛋出庫發(fā)放、登記和簽名工作，發(fā)放必須按照配送的批次進行，發(fā)完一個批次再發(fā)第二批次。對奶蛋數(shù)量進行周期盤點，做到日小計、周匯總、周期（20天）結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。（三）做好蛋奶營養(yǎng)食品的倉儲管理工作。做好牛奶疊放，牛奶必須正臵的疊放在墊托板上，裝疊放高度不得高于8層。不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時上報，并與供貨商取得聯(lián)系，及時調(diào)配蛋奶。保管好倉儲室鑰匙，禁止其他人員自行出入倉儲室；入庫、發(fā)放后及時關鎖。（四）做好營養(yǎng)改善計劃檔案歸檔工作。存檔內(nèi)容主要1柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃食堂工作責任狀為進一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，保證食堂提供安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，全面提高我校學生健康水平，明確責任主體，落實責任，特與食堂業(yè)主簽訂本責任狀。一、食堂業(yè)主主要責任（一）按照《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南》要求，為學生提供安全、衛(wèi)生、物有所值的營養(yǎng)餐。（二）積極配合學校做好餐飲服務許可證的申辦。（三）按照《食品安全法》及餐飲服務行業(yè)職業(yè)要求，規(guī)范食品加工流程，保持作業(yè)室、工具和營養(yǎng)食品清潔衛(wèi)生，保證食品安全。認真執(zhí)行實物留樣備查制度。（四）服從學校管理，遵守上墻食堂管理制度。認真整改學校提出的建議；做好從業(yè)人員健康證辦理及年檢工作； 積極參加學?；?qū)I(yè)部門組織的培訓。（五）嚴把食品原料安全關。大宗采買必須與供貨商簽訂安全協(xié)議；建立食品采買臺帳；執(zhí)行采買索證索票制度，向批發(fā)商索取許可證、檢驗(檢疫)合格證。（六）管理好學生已食用營養(yǎng)餐的餐券，與倉儲管理員進行周核對。（七）營養(yǎng)餐發(fā)放前做好食堂人員“試食”工作。3柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品發(fā)放食用工作責任狀為進一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高我校學生健康水平，明確責任主體，落實責任，特與班主任簽訂本責任狀。一、班主任主要責任（一）對班級學生進行過敏體質(zhì)摸底，負責建立班級學生過敏特異體質(zhì)學生檔案，對特異體質(zhì)學生進行健康飲食指導。（二）對班級學生做好每天晨檢制度。重點進行未到校學生登記和到校學生身體不適調(diào)查登記。（三）負責營養(yǎng)食品質(zhì)量檢查、簽名、發(fā)放、食用監(jiān)督、食后觀察及應急處理工作。做好班級學生營養(yǎng)餐券的管理使用；做好學生實名制簽名臺帳，以蛋奶供貨周期為單位與倉儲管理員進行核對，并上交簽名冊。（四）行使監(jiān)督職能。監(jiān)督餐譜公示與實物是否一致，實物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求。監(jiān)督本班學生領取的營養(yǎng)食品是否按質(zhì)足量；監(jiān)督本班學生按時統(tǒng)一食用營養(yǎng)食品，管理好學生棄倉、留餐行為。（五）收集學生及家長的反饋信息，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報學校領導并主動協(xié)助處理。（六）指導學生做好餐具管理和廢棄物處理工作。餐具做到專人專具，飯前飯后及時清洗干凈，飯后裝入制定位臵。牛奶、雞蛋和營養(yǎng)餐廢棄物分類處理。5柯街鎮(zhèn)完小學生營養(yǎng)改善計劃食品安全事件應急預案為使我校能規(guī)范有效應對在實施“義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”（以下簡稱“營養(yǎng)計劃”）過程中可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，保障師生安全，維護正常的教育教學秩序，結(jié)合我校實際，特制定本預案。一、成立應急工作組成立由校長為第一負責人的“營養(yǎng)計劃”應急工作組，負責落實學?！盃I養(yǎng)計劃”突發(fā)食品安全事件預防及應急處臵工作：組 長：校長副組長：副校長或教導主任 成 員：各班班主任二、做實日?！盃I養(yǎng)計劃”事件預防工作（一）建立飲食過敏特異體質(zhì)學生檔案。通過摸底調(diào)查和學生家長（監(jiān)護人）簽字認可后，確定本校飲食過敏特異體質(zhì)學生名單，以作相應的營養(yǎng)品調(diào)換備用。（二）開設防“蛋奶豆等營養(yǎng)品中毒”常識教育專欄，班主任必須每周對學生進行一次防營養(yǎng)品中毒常識教育，每天對學生進行一次飲用常識教育。（三）班主任每天對學生進行出勤記錄，全體科任教師要7狀、人數(shù)等事件基本情況；及時與就近醫(yī)生取得聯(lián)系，請醫(yī)生到現(xiàn)場指導處理方法和實施急救；關好校門，防止外來人員影響正常的急救工作；及時將情況上報中心完小營養(yǎng)辦，做好后善工作。（三）在處理事件的同時，中毒學生所在班級班主任要與中毒學生家長取得聯(lián)系，并做好安撫及其他相關工作。事件處理歸順后，“營養(yǎng)計劃”應急工作組長要通過電話交流、借助村委和家長代表宣傳等多種途徑，對學生、家長和社會進行解釋，避免發(fā)生恐慌混亂。（四）待學生身體趨于恢復后，班主任要對中毒的學生逐一進行調(diào)查，弄清主要癥狀、最早發(fā)病時間，中毒前24小時進食情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)讓接受治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。（六）做好事件應急后續(xù)工作：應急工作組長在第一時間內(nèi)將事件情況報告中心完小營養(yǎng)辦后，應按事件處理進展情況分階段依次報告中心完小營養(yǎng)辦。（七）撰寫應急處理情況總結(jié)，分析發(fā)生原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，結(jié)合現(xiàn)狀做好整改工作?？陆宙?zhèn)完小二〇一二年四月（一）校長在營養(yǎng)改善計劃實施中組織不得力，管理有松動的，主觀努力不足，但未造成較大影響的；（二）倉庫管理員臺帳檔案建立不及時、倉儲室管理不規(guī)范，存在明顯差距的；（三）食堂提供營養(yǎng)餐不按照配餐指南標準進行加工，不達標準，但提示后改正的；五、有下列情形的給予責任人全鎮(zhèn)通報批評和領導免職或教師調(diào)離原崗位處理：（一）學校領導因營養(yǎng)改善計劃實施管理工作疏漏、執(zhí)行不力，導致管理混亂、社會反應大的，給予學校領導全鎮(zhèn)通報批評并就地免職處理；（二）教師在學生領取及食用營養(yǎng)食品時，擅自脫崗離崗，造成一定影響的，給予教師全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；（三）倉儲管理員對營養(yǎng)食品管理不到位或臺帳管理混亂造成賬物不符的，給予倉儲管理員全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；（四）學校領導或教師在營養(yǎng)改善計劃實施中有違規(guī)行為（亂宣傳、亂作為），從中作梗。給予學校領導全鎮(zhèn)通報批評并就地免職處理，給予教師全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；（五）教師在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時報告、不