【正文】 ***QC28產(chǎn)品風(fēng)險檢測和評估信息收集制度一、成立由供銷科和質(zhì)檢科參加的食品檢測和評估收集工作小組，具體負責(zé)公司食品風(fēng)險監(jiān)測和評估信息收集工作；二、通過網(wǎng)絡(luò)、新聞媒介收集國內(nèi)、國際有關(guān)食品安全方面的報導(dǎo)和信息，并建立檔案；三、通過公司各地的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)收集當(dāng)?shù)厥称钒踩矫娴男畔?，建立檔案；四、對收集到的食品安全方面的信息進行篩選、分析，對與本行業(yè)、本公司有關(guān)的食品安全方面的信息匯總上報總經(jīng)理；五、由總經(jīng)理主持召開食品安全評估分析會，對食品安全信息進行分析評估，并結(jié)合本公司產(chǎn)品查找是否存在食品安全問題，如若存在或有苗頭出現(xiàn)，立即采取措施予以整改，堅決杜絕食品安全問題在本公司出現(xiàn)。 ***QC29消費者投訴受理制度公司為求迅速處理客戶投訴事件，維護公司信譽，促進公司生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等質(zhì)量的改善，制定本制度。公司將售后服務(wù)、客戶投訴受理作為企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，堅持為每一位客戶和消費者提供高品質(zhì)、高效率的售前、售中、售后服務(wù)。消費者是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的重要對象，提高對消費者的服務(wù)質(zhì)量成為企業(yè)生存、壯大的關(guān)鍵。公司秉承“以客戶利益為先”的企業(yè)理念，建立產(chǎn)品受理投訴服務(wù)制度，由供銷科承擔(dān)：； ，第一時間反饋； 、換貨； ，了解客戶需求； ，并進行整理與變更； ；、質(zhì)檢科嚴密配合，處理有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量事宜。 ***QC30從業(yè)人員培訓(xùn)制度為了不斷提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)其知識及技能，使其能達到相應(yīng)崗位的能力要求，更好地為公司的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，特制定本制度。一、公司與質(zhì)量體系有關(guān)的各類人員的培訓(xùn)，其它人員可參考本辦法組織培訓(xùn)。二、總經(jīng)理負責(zé)批準公司年度培訓(xùn)計劃；辦公室負責(zé)公司年度培訓(xùn)計劃的匯整、制定及呈報，公司級培訓(xùn)的組織與實施，對公司培訓(xùn)資料、記錄的收集及管理，與培訓(xùn)事宜相關(guān)的其它工作；相關(guān)部門負責(zé)本部門年度培訓(xùn)計劃及臨時培訓(xùn)需求的編制、呈報，本部門專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)規(guī)范的編寫、修訂，本部門內(nèi)部培訓(xùn)的組織、實施、考核、評估及培訓(xùn)記錄的呈報，與本部門相關(guān)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的配合實施及監(jiān)督，其它相關(guān)培訓(xùn)事宜的協(xié)助。三、本公司培訓(xùn)分為新員工培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗員工培訓(xùn)、特殊員工培訓(xùn)三種。（一）新員工培訓(xùn)新錄用員工進入公司，必須進行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可正式上崗。新員工培訓(xùn)分為公司級、部門級、崗位技能級三級進行。公司級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：公司概況、公司規(guī)章制度、質(zhì)量管理體系相關(guān)基礎(chǔ)知識、質(zhì)量意識、相關(guān)法律法規(guī)、消防安全知識等。由辦公室負責(zé)組織，相關(guān)部門配合實施。部門級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：部門管理規(guī)章制度、安全知識、質(zhì)量意識及衛(wèi)生意識，讓新員工熟悉部門的工作性質(zhì)及特點。由部門負責(zé)人組織實施。崗位技能級培訓(xùn)的主要內(nèi)容為：所在崗位相關(guān)作業(yè)文件、所用設(shè)備性能、操作步驟、現(xiàn)場作業(yè)安全事項及緊急情況的應(yīng)變措施等，本培訓(xùn)由所在崗位負責(zé)人實施，并根據(jù)需要選擇書面或?qū)嶋H操作等方式進行評估，合格者方可正式上崗。（二）轉(zhuǎn)崗員工培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)崗的，根據(jù)需要，由轉(zhuǎn)崗員工所屬部門負責(zé)對轉(zhuǎn)崗工進行部門或崗位技能級培訓(xùn)，并進行評估，合格者方可正式上崗。（三）特殊工種員工培訓(xùn)車間特殊工序、關(guān)鍵工序人員的培訓(xùn)由該崗位所屬車間負責(zé)人組織實施，培訓(xùn)合格后正式上崗；公司特種作業(yè)人員應(yīng)由國家指定機構(gòu)培訓(xùn)并取得證書后方可從事特種作業(yè)；質(zhì)量管理體系內(nèi)審員應(yīng)由質(zhì)量認證咨詢機構(gòu)培訓(xùn)、考核，取得資格證書后，方可從事內(nèi)審工作。四、每年12月份上旬，公司各相關(guān)部門根據(jù)本部門發(fā)展需要制訂本部門下年度的培訓(xùn)計劃，提交辦公室，辦公室結(jié)合部門培訓(xùn)需求計劃及公司發(fā)展需要制訂公司下年度培訓(xùn)計劃并監(jiān)督實施。五、每年12月份下旬，辦公室根據(jù)公司發(fā)展需要及相關(guān)部門提交的部門年度培訓(xùn)計劃，制定公司下年度培訓(xùn)計劃（包括培訓(xùn)內(nèi)容、對象、時間、考核方式等內(nèi)力容），經(jīng)總經(jīng)理批準后，下發(fā)各部門，并監(jiān)督實施。六、質(zhì)量管理體系、崗位職責(zé)、工藝和工作流程等發(fā)生變化以及其它情形需要組織計劃外培訓(xùn)的，相關(guān)部門可適時組織。必要時，應(yīng)提前一周填寫“培訓(xùn)申請表”，向辦公室提出申請，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核批準后，可實施培訓(xùn)。 七、公司級培訓(xùn)由辦公室負責(zé)組織、相關(guān)部門配合實施，部門級和崗位技能級培訓(xùn)由本部門負責(zé)實施，按八和九執(zhí)行。八、辦公室依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容選定培訓(xùn)師。培訓(xùn)師應(yīng)提前準備授課講義，必要時，提前2天交辦公室審核備案。培訓(xùn)時，如需發(fā)放資料，授課人員應(yīng)提前2天將資料送人力資源部統(tǒng)一印制，便于培訓(xùn)時向受訓(xùn)者發(fā)放。每次培訓(xùn)，受訓(xùn)人員應(yīng)準時出席、簽到；因故不能到場者，應(yīng)向其部門負責(zé)人履行請假手續(xù)；未履行請假手續(xù)無故不到、遲到或早退者，當(dāng)月考勤時，按本日出勤異常處理。九、辦公室負責(zé)組織公司級培訓(xùn)各項相關(guān)事宜，如場地安排、教材印制、分發(fā)、組織雙方人員等，保證培訓(xùn)如期、正常進行。在實施專業(yè)技能培訓(xùn)中，如需相關(guān)部門協(xié)助配合時，相關(guān)部門應(yīng)給予積極主動配合，不得推諉規(guī)避。培訓(xùn)應(yīng)以不影響正常生產(chǎn)經(jīng)營活動為原則，如與部門實際工作安排發(fā)生沖突不能如期進行培訓(xùn)的，辦公室根據(jù)生產(chǎn)工作安排另行調(diào)整培訓(xùn)時間。十、培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)組織或?qū)嵤┎块T對培訓(xùn)效果進行評估、考核。必要時，填寫“培訓(xùn)評估表”，并將培訓(xùn)記錄等相關(guān)材料進行歸整、存檔，統(tǒng)一報人力資源部匯總、分析，作為后期培訓(xùn)改進參考。需理論考試的，由培訓(xùn)組織部門組織授課人員編制試題、批閱試卷，考試試卷統(tǒng)一存檔管理，并將成績登記在“員工培訓(xùn)檔案”上。針對培訓(xùn)不合格人員，給予一次補考機會，補考未到或經(jīng)考核仍不合格者，不得繼續(xù)從事本崗位工作。 ***QC31從業(yè)人員健康檔案管理制度有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員個人的健康證明材料按部門、班組進行分類存放，保證每一在冊有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員有相應(yīng)的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。 按部門或班組建立有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員的《員工健康狀況一覽表》，詳細填寫員的健康狀況，對患有礙食品衛(wèi)生的疾病或傷患的員工，還需注意處理措施?！秵T工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過保存期的可以銷毀。 非生產(chǎn)檢驗人員或不直接接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員亦按部門建立好相應(yīng)的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是防疫站以外的相關(guān)醫(yī)療部門發(fā)放的健康材料。 ***QC32從業(yè)人員健康管理制度為確保員工身體健康，確保生產(chǎn)人員無患有礙食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生，特制定本管理制度：所有有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員每年4月份由公司統(tǒng)一安排一次由縣防疫站進行的食品從業(yè)人員健康體檢，取得健康證后或經(jīng)醫(yī)療機構(gòu)檢驗未患有有礙食品衛(wèi)生安全的方可上崗。 所有新員工必須持防疫站發(fā)放的食品行業(yè)健康證方可入職。 凡患有細菌性痢疾或痢疾帶菌者，傷寒或傷寒帶菌者，病毒性肝炎或帶毒者，活性肺結(jié)核，化膿性或滲出性脫屑性皮膚病或其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗人員，為健康狀況不合格人員，必須調(diào)離工作崗位；員工如患有或發(fā)現(xiàn)患這類疾病的必須及時向主管人報告。 工作過程中出現(xiàn)疾病或負傷的情況處理。 所有在工作中要接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員，在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時向主管報告，由主管批假治療。禁止帶病帶傷生產(chǎn)。 ***QC33環(huán)境衛(wèi)生管理制度車間周圍不允許有可能污染產(chǎn)品生產(chǎn)的不良環(huán)境，公司內(nèi)不得兼營有礙儀器衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。路面全面硬化，要平坦、無積水。美化環(huán)境，沒有裸露部分。經(jīng)常保持干凈整潔，無塵土。公司內(nèi)的廁所，經(jīng)常保持清潔，應(yīng)經(jīng)常清潔、沖洗，做到無蠅、無蟲，定期消毒，保持干凈。保證全年無垃圾、無雜草、無污水。生產(chǎn)中的垃圾要按規(guī)定粘貼標(biāo)識后存放于指定位置，不得到處堆放，并及時進行處理。認真開展愛衛(wèi)生運動，積極消滅蚊子、蒼蠅，認真開展防鼠工作，并建有防鼠設(shè)施。原輔料儲存等輔助設(shè)施布局應(yīng)盡可能滿足生產(chǎn)需求。生產(chǎn)區(qū)不準住家屬，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)要隔離。***QC34銷售臺帳管理制度一、為保證銷售產(chǎn)品去向明確，以對流入市場的產(chǎn)品進行監(jiān)控和管理，特制定本制度。二、建立并如實記錄產(chǎn)品銷售臺帳，要記清產(chǎn)品銷售的地域、客戶、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、發(fā)貨日期、客戶的聯(lián)系電話等內(nèi)容。三、質(zhì)檢科要會同供銷科不定期根據(jù)銷售臺帳的記錄，對產(chǎn)品的銷售情況、質(zhì)量情況進行跟蹤回訪。四、供銷科必須妥善保管好銷售臺帳，保存時間不得少于三年。 ***QC35出廠檢驗留樣制度為保證公司能夠提供產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)可供復(fù)查的依據(jù)，要求各車間檢驗人員對當(dāng)班生產(chǎn)的產(chǎn)品進行留樣。在化驗室應(yīng)專門設(shè)立產(chǎn)品留樣柜，并在醒目處建立品種標(biāo)識。各生產(chǎn)班次留樣應(yīng)按品種歸類，并以生產(chǎn)日期的先后順序進行整齊放置。留樣產(chǎn)品應(yīng)為當(dāng)班檢驗員從生產(chǎn)線隨機抽取的產(chǎn)品。產(chǎn)品留樣數(shù)量為6001000g，并用自封袋密閉保存。留樣產(chǎn)品應(yīng)用標(biāo)簽注明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、生產(chǎn)品種，連同樣品一共保存于自封袋內(nèi)。如當(dāng)班進行產(chǎn)品轉(zhuǎn)換或同時生產(chǎn)多個產(chǎn)品，應(yīng)分別留樣。留樣樣品保存求為六個月。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，留樣產(chǎn)品應(yīng)保持完好，不得隨意挪用或丟棄。超過六個月，留樣產(chǎn)品按照相應(yīng)規(guī)定進行銷毀。 ***QC36食品企業(yè)誠信管理體系一、 目的按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《標(biāo)準化法》、《計量法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合組織的實際，建立質(zhì)量誠信管理體系和《質(zhì)量誠信自律行為規(guī)范》，形成文件加以實施、保持并進行持續(xù)地改進。 二、適用范圍適用于本公司質(zhì)量誠信管理管理體系過程的策劃、識別、實施及文化的要求和控制。三、職責(zé)1 總經(jīng)理全面負責(zé)本公司的質(zhì)量誠信管理體系建設(shè)，并進行資源配置和持續(xù)改進質(zhì)量誠信管理體系。2 管理者代表負責(zé)建立、實施、保持質(zhì)量誠信管理體系，并向公司長匯報體系運行情況，落實監(jiān)控和改進要求。3 辦公室、生產(chǎn)車間、質(zhì)檢科、銷售科等相關(guān)各部門在管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)體系日常管理工作。 四、內(nèi)容1 質(zhì)量誠信管理體系模式2 過程描述①企業(yè)質(zhì)量誠信管理實現(xiàn)過程職責(zé)見“企業(yè)食品安全管理人員工作職責(zé)”。②管理過程流程見組織機構(gòu)圖。③識別本公司質(zhì)量誠信管理體系所需的產(chǎn)品實現(xiàn)、服務(wù)、環(huán)境安全、社會責(zé)任和支持過程，編制相應(yīng)的質(zhì)量誠信管理體系文件并組織實施。④支持過程、產(chǎn)品實現(xiàn)、服務(wù)過程，由質(zhì)量控制體系、管理職責(zé)、資源管理、產(chǎn)品實現(xiàn)、測量分析和改進等過程組成。⑤在過程運作中，通過文件學(xué)習(xí)、宣傳、承諾、溝通、審核、檢監(jiān)視和測量，顧客對服務(wù)的評價等信息反饋，使其獲得必要的信息資源，以支持過程的運作。⑥在過程實施中進行監(jiān)視、測量和分析及采用改進措施，以達到策劃的結(jié)果。3 供方的控制①對供方和外包方除嚴格按照ISO9001中相關(guān)條款要素規(guī)定執(zhí)行。②所有供方應(yīng)向本公司做出質(zhì)量誠信承諾的具體內(nèi)容和條款，提供客戶投訴、損失時的依據(jù)。③作為供方和外包，其控制辦法主要通過簽訂質(zhì)量要求協(xié)議和嚴格檢驗進行控制，并做好相關(guān)記錄，合格者列入合格供方名錄，每年審查一次。4 文件要求①總則本公司企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系文件包括：a．企業(yè)質(zhì)量誠信方針和目標(biāo)；b．管理手冊；c．相關(guān)程序文件；d．國家法律及本行業(yè)法規(guī)性文件；e．管理制度、規(guī)范、辦法和相關(guān)記錄。②管理手冊a．企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系的范圍；b．方針和目標(biāo)；c．企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系程序、質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全文件或?qū)ζ湟?；d．描述企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系過程及相互作用；e．企業(yè)質(zhì)量誠信管理委員會組織結(jié)構(gòu)和各部門職責(zé)描述；管理手冊由質(zhì)檢科組織編寫，管理者代表審核，總經(jīng)理批準后實施。③文件控制企業(yè)質(zhì)量誠信管理體系所要求的文件按《文件控制程序》執(zhí)行，并達到以下要求：a．文件發(fā)布前按規(guī)定進行審批，以確保文件充分、有效；b．必要時應(yīng)對文件進行評審，以剔除不適用條款，增補必要的內(nèi)容，進行更新并再次批準；c．質(zhì)檢科編制公司受控文件一覽表，記錄文件的名稱、編號、版本、發(fā)行日期等內(nèi)容，以識別文件的現(xiàn)行修訂狀態(tài)。d．文件管理部門確定受控文件的分發(fā)范圍，按要求發(fā)放文件，確保與質(zhì)量誠信管理體系相關(guān)的各部門可獲得相關(guān)文件的有效版本；e．存放的文件標(biāo)識清楚，保持文件的清楚、易于識別，方便檢索；f．確保相關(guān)適用的外來文件在使用前得到確認，按規(guī)定范圍分發(fā)并記錄；g．所有作廢的文件及時撤離現(xiàn)場或加蓋“作廢”印章予以保存。5記錄的控制本公司編制《記錄控制程序》，對記錄的標(biāo)識、貯存、檢索、防護、保存期限和處置等做出規(guī)定，保存必要的記錄為產(chǎn)品符合規(guī)定要求和質(zhì)量誠信管理體系的有效運行提供客觀證據(jù)。76 / 7