【正文】 ，使能根據(jù)庫存量及部門使用量有計(jì)劃的填寫，并應(yīng)注明品名、數(shù)量等項(xiàng)目；2. 督導(dǎo)所屬員工對入庫物資嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格按飯店規(guī)定辦事，嚴(yán)格審核訂單及發(fā)票，檢查物品的數(shù)量、質(zhì)量、包裝等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；3. 督導(dǎo)所屬員工要認(rèn)真填寫帳卡，依據(jù)收貨日報(bào)表及時(shí)入帳，根據(jù)提貨單及時(shí)銷帳，監(jiān)督庫房月盤點(diǎn)，做到帳物相符，出現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)糾正；4. 對快到期的及使用慢的食品、飲料，要及時(shí)與使用部門聯(lián)系，爭取盡快用完。對過期及破損的食品及物品要及時(shí)報(bào)損，嚴(yán)禁將不合格食飲品發(fā)放使用部門；5. 加強(qiáng)物品的管理，堅(jiān)持先進(jìn)先出，避免因管理不當(dāng)造成人為的損失；6. 經(jīng)常檢查庫房及員工衛(wèi)生，保持倉庫的清潔整齊；7. 督導(dǎo)員工按飯店的物資發(fā)放規(guī)定辦理發(fā)放手續(xù)，嚴(yán)格按提貨單數(shù)量發(fā)貨及銷帳；8. 遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守紀(jì)律，堅(jiān)持原則，熱情為使用部門服務(wù)，盡量在不違犯規(guī)定的前提下滿足使用部門的要求；9. 保證飯店供應(yīng)，不斷貨、不積壓，加快物資周轉(zhuǎn)，減少資金占用；10. 經(jīng)常與使用部門保持聯(lián)系，急需物品隨時(shí)申購，保證部門使用，需要時(shí)將庫存量及有關(guān)價(jià)格通知有關(guān)部門，征求意見；11. 倉庫物品按規(guī)定碼放，倉庫鑰匙要加強(qiáng)管理，下班后倉庫所有鑰匙交前臺(tái)保存，做到人離上鎖。上下班時(shí)，對倉庫進(jìn)行安全經(jīng)常，發(fā)現(xiàn)短缺，立即報(bào)告；12. 嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入庫房，倉庫內(nèi)不得存放私人物品，嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度，保證倉庫內(nèi)各種物資的安全；13. 加強(qiáng)對員工的管理工作，隨時(shí)檢查工作，了解存在的問題，對倉庫的帳目及實(shí)物進(jìn)行抽查，做到帳物相符；14. 嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于倉庫的消防規(guī)定，認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，經(jīng)常對員工進(jìn)行消防宣傳與培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的消防意識(shí)與素質(zhì)；15. 培訓(xùn)員工，使其能熟練的掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，作好驗(yàn)收與保管工作。首要任務(wù): 督促保管員做好出入庫工作，做到合理庫存，搞好采購計(jì)劃，不積壓資金庫存。保管好物資完好無損，做好月末、年末盤點(diǎn)工作，及時(shí)申報(bào)倉庫情況，很好地為各部服務(wù)。財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 倉庫員工 編 號： FC161頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：首要任務(wù): 負(fù)責(zé)物品的出入庫、維修材料、辦公用品、雜品的保管工作及月末盤點(diǎn)，記錄庫存數(shù)量。保持庫容衛(wèi)生。崗位職責(zé)1. 填寫申請采購單，要注明物資的品名、數(shù)量、庫存量、月用量、申請量等，確認(rèn)無誤后上報(bào)審批；2. 嚴(yán)格檢驗(yàn)入庫貨物，依據(jù)申請的數(shù)量、規(guī)格，檢查貨物的有效期、數(shù)量及質(zhì)量，符合要求方可入庫；3. 物品入庫，裝卸要輕拿輕放，分類碼放整齊，杜絕不安全因素；4. 加強(qiáng)庫存物品的管理，落實(shí)防火及衛(wèi)生措施，保證物品的完好無損、存放合理及整齊美觀；5. 物品到貨后要及時(shí)入帳，準(zhǔn)確登記；6. 發(fā)貨要按規(guī)章制度辦事，堅(jiān)持原則，審核手續(xù)，有特殊原因需經(jīng)倉庫主管及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可出庫；7. 發(fā)貨后要及時(shí)辦理出庫手續(xù)，并及時(shí)登記有關(guān)帳卡；8. 與使用部門保持聯(lián)系，了解物品使用情況，提高工作效率；9. 配合成本部作好每月的盤點(diǎn)，做到帳物相符，帳帳相符；10. 經(jīng)常檢查倉庫物品情況，檢查庫房隱患，下班時(shí)要關(guān)閉電源，鎖好庫門，將鑰匙送交前臺(tái)，辦完手續(xù)后方可離開；11. 完成上級交與的其它工作。茲收到《財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求說明》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度職責(zé)執(zhí)行。員工簽字： 日 期： 財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 出納 編 號： FC 17頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)負(fù)責(zé)酒店各種錢款、票據(jù)的清點(diǎn)并送交銀行，辦理銀行的付款手續(xù)，按照財(cái)務(wù)規(guī)定辦理現(xiàn)金報(bào)銷手續(xù)。工作內(nèi)容：1. 負(fù)責(zé)酒店各種錢款、票據(jù)的清點(diǎn)并送交銀行，辦理銀行的付款手續(xù)，按照財(cái)務(wù)規(guī)定辦理現(xiàn)金報(bào)銷手續(xù)。2. 在電腦記載現(xiàn)金日記賬和銀行存款賬，按記賬規(guī)定結(jié)出每頁借貸發(fā)生額累計(jì)總數(shù)和當(dāng)天余額，要日清月結(jié)；3. 每天根據(jù)賬簿的發(fā)生額和余額，編制“現(xiàn)金及銀行存款收付日報(bào)表”送財(cái)務(wù)總監(jiān)審閱；4. 認(rèn)真清點(diǎn)各部位交來的各種款項(xiàng)，有問題及時(shí)處理；5. 對收入的人民幣要辨別真?zhèn)危?. 按照財(cái)務(wù)規(guī)定作好報(bào)銷工作，按程序每日盤點(diǎn)現(xiàn)金，核對帳目，補(bǔ)充備用金，編制報(bào)表；7. 對辦理報(bào)銷的單據(jù)，除按會(huì)計(jì)審查程序重新審核外，還須財(cái)務(wù)總監(jiān)審批后才予付款，凡手續(xù)不完備或未經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)簽批的單據(jù)，一律拒絕付款；8. 審核支票，并將審核無誤的支票及時(shí)送存銀行，編制收入一覽表；9. 作好收據(jù)的管理工作，收到收據(jù)后，要統(tǒng)一編號，部門領(lǐng)用是，經(jīng)手人要簽字，收據(jù)存根要統(tǒng)一保存，并要銷號；10. 每月核對銀行對賬單，并作出未達(dá)賬調(diào)整表和調(diào)整賬目，與總分類賬核對；11. 作好檔案的保管工作，將所有的單證裝訂成冊、編號、建立封面，存庫；制定并執(zhí)行現(xiàn)金安全保管制度，離開辦公室時(shí)必須將現(xiàn)金全部存入金庫，到前臺(tái)或銀行取存現(xiàn)金必須二人同往，并必須有保安部人財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 :采購員 編 號： FC18 頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)一般物品、工程用品采購員崗位責(zé)任：負(fù)責(zé)酒店的一般物品、設(shè)備、材料、百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷、餐廳用具及飯店的工程物品、設(shè)備、材料、能源、化工等項(xiàng)目的采購工作。工作內(nèi)容：1. 與各部門密切配合，組織安排物品的申購報(bào)價(jià)、擇商、訂貨，聽取意見，改進(jìn)工作；2. 依據(jù)批準(zhǔn)后的有效采購單實(shí)施購買；3. 配合收貨部及使用部門嚴(yán)格把關(guān)，對不合要求的貨物負(fù)責(zé)交涉退換；4. 具體辦理提貨、交驗(yàn)、報(bào)帳手續(xù)；5. 認(rèn)真核實(shí)采購計(jì)劃，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，報(bào)帳及時(shí)，不拖賬、掛賬；6. 與供應(yīng)商了解、落實(shí)物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，避免錯(cuò)購；7. 外出聯(lián)系業(yè)務(wù)要詳細(xì)寫明去向；8. 到使用部門了解物資使用情況，征詢各部門的意見；9. 保存采購原始記錄，作好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào)；10. 進(jìn)行市場調(diào)研，不斷開發(fā)貨源渠道，推薦新產(chǎn)品，提供市場信息，提出降低采購成本的措施與方法并付諸實(shí)施；11. 作好物品采購工作的資料管理統(tǒng)計(jì)工作；12. 完成經(jīng)理交辦的其它工作。食品采購員崗位責(zé)任：負(fù)責(zé)食品、飲料、鮮貨、水產(chǎn)、煙酒、干貨等項(xiàng)目的采購工作。工作內(nèi)容：1. 負(fù)責(zé)酒店的食品、飲料、鮮貨、水產(chǎn)、煙酒、干貨等項(xiàng)目的采購工作2. 與各部門密切配合，組織安排食品、飲料的申購報(bào)價(jià)、擇商、訂貨，聽取意見，改進(jìn)工作；3. 配合收貨部及使用部門嚴(yán)格把關(guān)，對不合要求的貨物負(fù)責(zé)交涉退換；4. 負(fù)責(zé)對食品、飲料的商標(biāo)、包裝、各種許可證號、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生保險(xiǎn)要求等進(jìn)行檢查，保證食品衛(wèi)生，防止假冒偽劣商品流入飯店；5. 使用部門急用物資優(yōu)先安排采購；6. 根據(jù)采購申請單具體實(shí)施擇商、報(bào)價(jià)，填寫采購單后；7. 依據(jù)批準(zhǔn)后的有效采購單實(shí)施購買；8. 具體辦理提貨、交驗(yàn)、報(bào)帳手續(xù)；9. 保存采購原始記錄，作好統(tǒng)計(jì)，定期上報(bào)；10. 與供應(yīng)商了解、落實(shí)物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，避免錯(cuò)購；11. 認(rèn)真核實(shí)采購計(jì)劃，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，報(bào)帳及時(shí)，不拖賬、掛賬；12. 外出聯(lián)系業(yè)務(wù)要詳細(xì)寫明去向；13. 到使用部門了解食品使用情況，征詢各部門的意見；14. 隨時(shí)了解市場情況，提供市場信息，努力降低采購成本；15. 下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和第二天工作計(jì)劃；16. 進(jìn)行市場調(diào)研，不斷開發(fā)貨源渠道，推薦新產(chǎn)品，提供市場信息，提出降低采購成本的措施與方法并付諸實(shí)施；17. 作好食品采購工作的資料管理統(tǒng)計(jì)工作；18. 完成經(jīng)理交辦的其它工作。首要任務(wù): 根據(jù)各部的需求情況，了解市場信息，同各部和供應(yīng)商很好合作。貨比三家，物品報(bào)關(guān)，購回物美價(jià)廉的物品，遵守采購制度和財(cái)經(jīng)制度茲收到《財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求說明》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度職責(zé)執(zhí)行。員工簽字： 日 期： 財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 收貨員 編 號： FC 19頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)嚴(yán)格按照收貨程序，堅(jiān)持原則，作好貨物的驗(yàn)收工作。工作內(nèi)容：9. 接到采購部交回的訂單后，認(rèn)真檢查并簽收，分類裝訂，以供收貨時(shí)核對檢驗(yàn)；10. 收貨時(shí)要根據(jù)訂單上的數(shù)量、規(guī)格檢查來貨的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、保存期等是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān)，杜絕一切不符合標(biāo)準(zhǔn)的貨物進(jìn)店；（詳見驗(yàn)收控制程序）11. 收貨后認(rèn)真核對訂單，未完成的訂單要注明已到貨數(shù)量、金額及到貨日期；12. 及時(shí)辦理收貨手續(xù)，有發(fā)票的根據(jù)發(fā)票作收貨日報(bào)，無發(fā)票的要辦理無發(fā)票收貨單，并作收貨日報(bào)，嚴(yán)格驗(yàn)收手續(xù)，做到貨票相符，發(fā)票與日報(bào)相符，日報(bào)與實(shí)物相符；13. 直送物品收貨后及時(shí)通知使用部門領(lǐng)取，部門確認(rèn)無誤后，開具收貨記錄令使用部門在收貨記錄上簽收；14. 每日直送收貨記錄、倉庫入庫及時(shí)輸入電腦，原始單據(jù)及時(shí)交成本。收貨記錄、收貨日報(bào)要分類分期清理歸檔，以便每月與供應(yīng)商對帳。15. 應(yīng)到未到或少到貨物的情況，應(yīng)及時(shí)與采購部聯(lián)系。16. 每日日報(bào)要及時(shí)轉(zhuǎn)交成本，自存的日報(bào)要認(rèn)真存檔，以備查用，將使用部門的日報(bào)交使用部門，轉(zhuǎn)采購比一份日報(bào)，以使其了解到貨情況；17. 每月結(jié)帳盤點(diǎn)時(shí)，協(xié)助成本、倉庫、財(cái)務(wù)部作好核對帳目工作。月末負(fù)責(zé)與倉庫核對三級明細(xì)帳，與成本核對二級明細(xì)帳。茲收到《財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求說明》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度職責(zé)執(zhí)行。員工簽字： 日 期： 32 / 32