【正文】 一、 財(cái)務(wù)部組織結(jié)構(gòu)圖二、 各崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序1． 財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)及工作內(nèi)容2． 財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容3． 總出納崗位職責(zé)及工作內(nèi)容4． 成本控制經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容5． 成本文員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作流程6． 應(yīng)付工資崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序7． 倉庫主管崗位職責(zé)及工作內(nèi)容8． 收貨文員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及操作規(guī)程9． 營運(yùn)經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容10．應(yīng)收員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序11．日審崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序12．夜審崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序13．前廳收款員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序14．餐廳收銀員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序15．采購部經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容16．采購員崗位職責(zé)、工作內(nèi)容及工作程序17．電腦房主管崗位職責(zé)及工作內(nèi)容財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 總監(jiān) 編 號： FC1頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)崗位責(zé)任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)工作，包括：組織監(jiān)督全店的經(jīng)濟(jì)核算工作，控制財(cái)務(wù)收支、組織編制和審核各種會計(jì)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)報(bào)表，控制各種固定資產(chǎn)的購置和基建項(xiàng)目，負(fù)責(zé)督導(dǎo)財(cái)務(wù)人員的各種培訓(xùn)。工作內(nèi)容：1. 遵守國家及公司的有關(guān)法規(guī)、制度和財(cái)務(wù)程序；2. 負(fù)責(zé)建立財(cái)務(wù)會計(jì)制度，組織各種財(cái)務(wù)報(bào)表的呈報(bào)，組織建立會計(jì)核算系統(tǒng)，督促檢查日常的會計(jì)核算工作；3. 負(fù)責(zé)組織編制各種計(jì)劃，包括：經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算、分析、預(yù)測將來市場價(jià)格、人力資源及行政費(fèi)用開支、支出、現(xiàn)金收支、廣告、市場推廣、改造等；4. 聯(lián)系各業(yè)務(wù)部門，了解經(jīng)營情況和市場訊息，及時(shí)提出意見；5. 控制成本，建立相應(yīng)的管理制度；6. 審核應(yīng)付款項(xiàng)并建立執(zhí)行付款制度，保證資金的支付合理、合法；7. 控制資本性開支，嚴(yán)格審查合同；8. 制定各種財(cái)務(wù)規(guī)定，說明各種財(cái)務(wù)報(bào)告，監(jiān)督控制價(jià)格政策、銷售政策，制定合理的經(jīng)營目標(biāo)，控制成本費(fèi)用，制定信貸政策，制定保險(xiǎn)政策，在各方面保證經(jīng)營管理的順利進(jìn)行；9. 負(fù)責(zé)各部門的各種費(fèi)用分?jǐn)偪刂萍胺峙?，并隨時(shí)通知各部門的費(fèi)用支出情況，調(diào)查解決出現(xiàn)的問題；10. 控制現(xiàn)金收支，審核零星開支并控制銀行帳戶；11. 提供有關(guān)人工成本的計(jì)劃及決算，控制人工成本；12. 參與各種合同及協(xié)議的審批；13. 對所有飯店的對外付款進(jìn)行審批后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；14. 審核批準(zhǔn)所有的費(fèi)用性支出，包括收入抵減、傭金等；15. 審批需上報(bào)的財(cái)務(wù)報(bào)告，包括：財(cái)務(wù)成果報(bào)告、經(jīng)營分析報(bào)告、全年預(yù)算表、及公司規(guī)定的其它報(bào)告；16. 遵照國家規(guī)定按時(shí)上交各種稅費(fèi)及報(bào)表；17. 督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收賬款的催收工作，加速資金回籠；18. 出席與飯店經(jīng)營政策有關(guān)的會議，包括預(yù)算會議、信貸會議等；19. 監(jiān)督控制財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)程序的正確執(zhí)行，對任何違背財(cái)務(wù)制度并造成損失的任何行為進(jìn)行調(diào)查，糾正處理，同時(shí)上報(bào)總經(jīng)理及公司財(cái)務(wù)總監(jiān)；20. 根據(jù)經(jīng)營的實(shí)際情況不斷的對現(xiàn)有財(cái)務(wù)政策及操作程序進(jìn)行補(bǔ)充和修改；21. 與財(cái)稅、金融、保險(xiǎn)等部門保持聯(lián)系，掌握財(cái)務(wù)動向；22. 負(fù)責(zé)酒店的采購、收貨及庫房的控制，控制庫存，提高物資的利用率；23. 遵守有關(guān)外匯管理規(guī)定，作好外匯管理工作；24. 負(fù)責(zé)整個(gè)財(cái)務(wù)部的行政工作，營造良好的工作環(huán)境及氣氛，并不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)。25. 保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議，督促本部員工完整的保管企業(yè)合作期內(nèi)的一切賬冊、報(bào)表、憑證和原始單據(jù)。茲收到《財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求說明》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度職責(zé)執(zhí)行。員工簽字： 日 期： 財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 財(cái)務(wù)經(jīng)理 編 號： FC2頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)處理財(cái)務(wù)部的行政事務(wù)，主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部運(yùn)作及賬務(wù)工作，正確及時(shí)的編制各種財(cái)務(wù)報(bào)表，上繳各種稅費(fèi)，在財(cái)務(wù)總監(jiān)不在的情況下，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的工作。工作內(nèi)容：1. 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)編制每月經(jīng)營預(yù)測、財(cái)務(wù)周報(bào)及每月財(cái)務(wù)經(jīng)營狀況完成情況的各種報(bào)表；上繳各種稅費(fèi)。2. 協(xié)助編制每月現(xiàn)金流量表；3. 審核備用金支出憑單，并簽字；4. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)有關(guān)部門遵守國家有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定； 5. 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)作好財(cái)務(wù)部的控制、行政管理、考核出勤、評估員工工作情況；6. 定期檢查總賬、信貸、收款、出納、審計(jì)等部門的工作情況，隨時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題，并向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)；7. 負(fù)責(zé)編制審核預(yù)提費(fèi)用的記帳憑證和預(yù)提費(fèi)用一覽表，審核督促及時(shí)調(diào)整預(yù)提費(fèi)用與實(shí)際費(fèi)用之間的差額；8. 負(fù)責(zé)編制統(tǒng)計(jì)資料報(bào)表，為每月財(cái)務(wù)報(bào)表提供必要資料；9. 負(fù)責(zé)管理公司的一切有關(guān)費(fèi)用的的預(yù)提計(jì)算、復(fù)核；10. 編制需上報(bào)的財(cái)務(wù)報(bào)告，包括：財(cái)務(wù)成果報(bào)告、經(jīng)營分析報(bào)告、全年預(yù)算表、及公司規(guī)定的其它報(bào)告；11. 監(jiān)督保管財(cái)務(wù)部的所有財(cái)務(wù)資料、檔案；12. 每月逐筆審查、核對總帳科目中的本期發(fā)生額及余額，并將審核記錄登記存檔，發(fā)現(xiàn)錯賬當(dāng)月調(diào)整；13. 根據(jù)人事部及財(cái)務(wù)部提供的工資匯總表作好工資核算，編制憑證，據(jù)以入帳；14. 將本月洗衣房、職工食堂、宿舍等所發(fā)生的費(fèi)用合計(jì)數(shù)及福利費(fèi)等歸集科目的合計(jì)數(shù)，分別按規(guī)定分配至各經(jīng)營部門和管理部門；15. 將總帳計(jì)算出的本月利潤額或虧損額從損益中轉(zhuǎn)入利潤科目，同時(shí)將上月的利潤額或虧損額轉(zhuǎn)入年利潤科目；16. 所有會計(jì)報(bào)表要及時(shí)準(zhǔn)確，滿足上級的要求，保證帳表相符；17. 調(diào)整帳目要根據(jù)真實(shí)材料，及時(shí)調(diào)整，一般不跨月，對需要調(diào)整的帳目要附有憑證并經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)，做到帳帳相符；18. 對所有入帳資料要在結(jié)帳前完成，不能影響結(jié)帳日工作，組織完成每月的結(jié)帳工作；19. 根據(jù)飯店財(cái)務(wù)資料填報(bào)當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門要求的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；在財(cái)務(wù)總監(jiān)的指導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)工作，協(xié)調(diào)各統(tǒng)計(jì)部門及內(nèi)部統(tǒng)計(jì)人員的關(guān)系；與金融、稅務(wù)、工商等部門保持良好關(guān)系，協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)作好對外、對內(nèi)關(guān)系任職資格自然條件： 身體：健康，精力充沛。 相貌：端正、氣質(zhì)好。 性別：男、23—30歲，女、23—30歲。 身高：男、女、。文化程度：大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷、會計(jì)專業(yè)（全日制正規(guī)學(xué)校）。工作經(jīng)驗(yàn)：曾任財(cái)務(wù)經(jīng)理3年或主管5年以上，有酒店財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。語言能力：流利普通話，中級以上英語。技能：會計(jì)師職稱，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件和電腦辦公，字體書寫工整、清晰、流利。其它：頭腦及反映靈敏、團(tuán)體意識強(qiáng)、責(zé)任心較強(qiáng)茲收到《財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及素質(zhì)要求說明》，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并謹(jǐn)此聲明，本人保證按制度職責(zé)執(zhí)行。員工簽字： 日 期： 財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 成本控制經(jīng)理兼會計(jì)主管 編 號： FC3頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)酒店的食品、飲品及其它物品的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對，監(jiān)督各種物品、食品、飲品的入庫、領(lǐng)用、存放及管理。 協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理處理財(cái)務(wù)部賬務(wù)工作，作好在建工程購置資產(chǎn)的核算工作，監(jiān)督審查員工工資發(fā)放，審核付款及零星開支，審核每日現(xiàn)金收入日報(bào)。工作內(nèi)容：一、成本控制1. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促編制配餐卡，對每一種食品與菜肴按消耗量編制成本計(jì)算單，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析日報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)格，及時(shí)提供信息；2. 與各餐廳廚房及酒吧及時(shí)聯(lián)絡(luò)、溝通，提供成本信息，通報(bào)實(shí)際消耗及采購價(jià)格，努力降低成本；3. 定期與采購部、餐飲部共同對市場進(jìn)行價(jià)格調(diào)查、分析，有效的控制進(jìn)價(jià)；4. 每月除盤點(diǎn)外，要不定期的對倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入出庫等有關(guān)手續(xù)及標(biāo)準(zhǔn)；5. 負(fù)責(zé)成本辦公室及倉庫的安全及消防檢查。二、會計(jì)主管1. 指導(dǎo)應(yīng)付款賬務(wù)；l 審核訂貨單數(shù)量、單價(jià)、金額l 審核收據(jù)是否清楚、準(zhǔn)確、付出的支票是否有“付訖”章l 審查應(yīng)付款項(xiàng)并簽字l 審查所有付款列支科目是否正確并簽字2. 每月作一次員工工資的抽查表；l 審核員工考勤l 核對審查工資總額與銀行提取工資總額是否相符l 審查工資表的簽字l 審核分析報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審核后存檔3. 每月結(jié)帳工作；l 負(fù)責(zé)所有結(jié)帳報(bào)表的打印，存檔和分發(fā)l 負(fù)責(zé)編制綜合庫低易品出庫匯總表的核算憑證l 負(fù)責(zé)編制所有待攤費(fèi)用的分?jǐn)偤怂銘{證l 負(fù)責(zé)工程庫出庫核算記帳憑證和能源費(fèi)用預(yù)提調(diào)整數(shù)額l 審核報(bào)銷支出匯總核算憑證l 編制調(diào)帳憑證財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)說明職 位 : 營運(yùn)兼總帳、報(bào)表 編 號： FC4頁 數(shù)： 直屬上級：生效日期： 200 年月日 直屬下屬：崗位職責(zé)一、營運(yùn) 管理與指導(dǎo)前廳收款及餐廳收款的工作。負(fù)責(zé)處理應(yīng)收款所有賬務(wù)，協(xié)助營銷部及時(shí)收回拖欠款，負(fù)責(zé)與總帳、日審等有關(guān)帳戶進(jìn)行核對，督促檢查應(yīng)收文員的工作。 教育員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，執(zhí)行酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求，作好收款及服務(wù)工作； 設(shè)立員工考勤、紀(jì)律記錄，評估員工的工作表現(xiàn)； 及時(shí)發(fā)現(xiàn)并總結(jié)收款工作中的問題，負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的水平； 協(xié)調(diào)收款與財(cái)務(wù)部及其它各部門之間的工作關(guān)系； 監(jiān)督收款員堅(jiān)持收款程序，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)財(cái)務(wù)制度； 負(fù)責(zé)對客用銀箱的管理，定期檢查銀箱的的使用情況，制定并監(jiān)督執(zhí)行銀箱使用程序，編制銀箱使用表； 經(jīng)常抽查收款員的備用金狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決； 審查每日由成本退回的店內(nèi)員工工作