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酒店各部門(mén)協(xié)作管理規(guī)范30-資料下載頁(yè)

2025-04-09 08:07本頁(yè)面

　　

【正文】預(yù)訂時(shí)，將委托書(shū)復(fù)印給餐飲部，并問(wèn)清就餐地點(diǎn)，團(tuán)體客人入住時(shí)，應(yīng)及時(shí)將安排的用餐地點(diǎn)告知領(lǐng)隊(duì)或陪同。如用餐人數(shù)等情況有變化，應(yīng)立即通知餐飲部。前廳部接受公費(fèi)預(yù)訂，應(yīng)通知餐飲部，派人共同確定伙食標(biāo)準(zhǔn)，菜別及宴請(qǐng)活動(dòng)?！　?9) 前廳部在每天早上應(yīng)將抵離的VIP客人報(bào)表送交餐飲部。

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