某超市賣場(chǎng)管理手冊(cè)管理實(shí)務(wù)-資料下載頁(yè)
2025-04-09 01:30本頁(yè)面
【正文】 、資助貧困兒童上學(xué)、贊助公益活動(dòng)等等。往往社會(huì)營(yíng)銷可以在消費(fèi)者中間產(chǎn)生獨(dú)到的心理反映而引起一定的品牌認(rèn)同。 三、物流管理 ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的物流體系 連鎖經(jīng)營(yíng)的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送原則保證著連鎖經(jīng)營(yíng)所需要的規(guī)模，相應(yīng)的物流體系便與連鎖經(jīng)營(yíng)所共存，物流體系的建立里給連鎖經(jīng)營(yíng)提供了基礎(chǔ)平臺(tái)。連鎖經(jīng)營(yíng)的物流需要建立總店向分店的配送、外來采購(gòu)向分店的配送，還要解決相應(yīng)的結(jié)算及配送中形成的優(yōu)化問題。 連鎖經(jīng)營(yíng)物流配送中的優(yōu)化問題是其特有的需求，一般的物流配送主要考慮的是時(shí)效和成本問題。在連鎖經(jīng)營(yíng)中，各分店在物資供應(yīng)上是等權(quán)的，配送中需要考慮如何才能有效遍歷所有分店實(shí)現(xiàn)配送優(yōu)化，在數(shù)量上需要根據(jù)銷售預(yù)測(cè)安排配送，再加上應(yīng)急時(shí)的貨物調(diào)配，物流管理也就自有特點(diǎn)了。 連鎖經(jīng)營(yíng)的第三方配送不是主流，因?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)的運(yùn)輸相對(duì)穩(wěn)定，成本是基本上是可以預(yù)見的，作為投資因素來考慮能產(chǎn)生更好的經(jīng)營(yíng)效益。但建立自己的配送管理和調(diào)度體系則是比較有意義的，可減少人為疏忽而導(dǎo)致運(yùn)錯(cuò)貨的事件發(fā)生。 有時(shí)也會(huì)利用供貨方的運(yùn)輸能力來實(shí)現(xiàn)貨物的配送，比如一些新鮮的貨品，便需要直接從供貨商的倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，連鎖經(jīng)者只需要把這些運(yùn)力業(yè)管理進(jìn)去，具有特點(diǎn)的物流體系也就建立起來了。 ■ 連鎖經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)鏈管理 連鎖經(jīng)營(yíng)思想的重要貢獻(xiàn)是規(guī)模效應(yīng)，統(tǒng)一采購(gòu)便是要堅(jiān)持的一個(gè)經(jīng)營(yíng)原則，一些簡(jiǎn)單的連鎖經(jīng)營(yíng)供應(yīng)商數(shù)量不多，但普遍來講以產(chǎn)品銷售為主的連鎖經(jīng)營(yíng)都有復(fù)雜的供應(yīng)體系，引進(jìn)供應(yīng)鏈管理的思想來觀察和指導(dǎo)連鎖經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作，給經(jīng)營(yíng)帶來的不僅僅是成本控制目標(biāo)的達(dá)成，而是形成于供貨商緊密相聯(lián)的競(jìng)爭(zhēng)圈。 供應(yīng)鏈管理思想強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間的高度協(xié)作關(guān)系，共同的成本控制目標(biāo)、品質(zhì)控制目標(biāo)和戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，把連鎖企業(yè)和供貨商更緊密的聯(lián)系在一起，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)便可更有效地利用和調(diào)度超過自有資源的資源，實(shí)現(xiàn)資源的整合利用。 比如，在供應(yīng)鏈建立的原則下發(fā)展的伙伴企業(yè)可以提供送貨到各分店的服務(wù)，連鎖企業(yè)需要做好的工作是預(yù)測(cè)需要量、安排貨物驗(yàn)收、組織支付貨款，而運(yùn)輸則不需要再另外投入資源。實(shí)際上，采購(gòu)規(guī)模還可以有利于連鎖企業(yè)獲得更多的可利用資源。 供應(yīng)鏈管理的核心思想是改變單一與供貨商的單一采購(gòu)關(guān)系，需要具有共同面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的合作安排，將連鎖經(jīng)營(yíng)的資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。 ■ 信息化建設(shè) 對(duì)于分店眾多、分布廣泛的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，信息化可以非常有效的提高信息收集、匯總、分析的效率，支持其決策、運(yùn)作和管理。特別是要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送等目標(biāo)，高效的信息處理是根本保證。 連鎖企業(yè)信息化的具體內(nèi)容也很多，包括連鎖總店的運(yùn)行管理、分店的銷售管理、統(tǒng)一的配送管理、采購(gòu)管理等等?？梢院?jiǎn)略地描述如下： ◇ 總體運(yùn)行管理：對(duì)整個(gè)連鎖企業(yè)的投資、投資收益、經(jīng)營(yíng)收益進(jìn)行管理，監(jiān)測(cè)這些運(yùn)行指標(biāo)的達(dá)成情況。 ◇ 采購(gòu)與配送：也可以說是對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，保證連鎖企業(yè)運(yùn)行中的物資調(diào)配達(dá)到理想的效果。 ◇ 銷售終端的管理：為連鎖分店提供管理上的幫助，包括其銷售、客戶、貨物的在庫(kù)情況，員工的出勤考核等。 信息化建設(shè)對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)來說，其復(fù)雜因素是分布廣泛，采用集中處理的方式建立系統(tǒng)則數(shù)據(jù)流量很大，通訊要求較高。如采用分布的方式建立系統(tǒng)則技術(shù)要求較高，數(shù)據(jù)管理模型復(fù)雜。以目前的情況來看，建立連鎖企業(yè)的信息處理中心，利用互聯(lián)網(wǎng)建立基于Web應(yīng)用的系統(tǒng)更為可行。 四、人力資源管理 伴隨資本的權(quán)力分配一直困擾著中國(guó)企業(yè)，連鎖企業(yè)所遇到的問題便更為復(fù)雜。這就對(duì)勞動(dòng)密集型的連鎖企業(yè)的人力資源管理提出了一個(gè)很高的要求，就是怎樣在大量的人中創(chuàng)造出公平、公正的氣氛，保證每個(gè)人都能在這樣的氛圍中充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造性。 連鎖店的人力資源管理有幾個(gè)重要的部分： ◇保證連鎖店的服務(wù)統(tǒng)一性：統(tǒng)一性管理對(duì)于連鎖企業(yè)來說，是非常重要的，沒有統(tǒng)一性，連鎖店的管理就會(huì)失控制，對(duì)于加盟店更是這樣，人力資源管理的重要目標(biāo)維護(hù)連鎖店的統(tǒng)一性； ◇建設(shè)公平的人才環(huán)境：連鎖店由于地域分布廣泛，尤其對(duì)跨城市的經(jīng)營(yíng)來說，如果進(jìn)行兩兩之間的比較，就要進(jìn)行綜合的考慮，單純的使用銷售業(yè)績(jī)的考核或者簡(jiǎn)單幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行考核，是不公正的，所以人力資源的另外一個(gè)重要目標(biāo)是加強(qiáng)公平人才環(huán)境的建設(shè)； ◇知識(shí)管理：連鎖店由于跨地域、即有直營(yíng)店，也有加盟店，每個(gè)地區(qū)的環(huán)境與市場(chǎng)占有率都是不相同的，這樣的情況下，知識(shí)管理顯得尤其重要，加強(qiáng)了知識(shí)管理，可以讓連鎖店少走彎路，讓優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)在連鎖體系內(nèi)傳播； ◇資格管理：連鎖店的員工的發(fā)展通路，對(duì)于人力資源體系來說也非常重要，由于連鎖店員工在店與店之間的可輪換性非常強(qiáng)，為員工建立職業(yè)發(fā)展通路，是連鎖店留住人才的一個(gè)重點(diǎn)。 11 / 11
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