商品管理培訓(xùn)資料-資料下載頁
2025-04-07 23:05本頁面
【正文】 分店主管必須按照由總部財會部所發(fā)出下一年度的凈毛潤利預(yù)算(這項(xiàng)預(yù)算的制定方式和過程不在本手冊的討論范圍之內(nèi))，制定所屬分店未來一年的商品銷售預(yù)算表，所制定的預(yù)算應(yīng)包括下述，并須在指定限期之前(目前規(guī)定是每年二月之前)在區(qū)域負(fù)責(zé)人確認(rèn)后呈交財務(wù)總監(jiān)。對于分店而言，制定商品銷售預(yù)算是商品管理的最重要責(zé)任之一，也是日注2“缺貨”(OUTOFSTOCK)往往是足以致命的大問題，一般最常見的原因大概包括:1)供貨商本身也缺貨；或2)供貨商的運(yùn)輸跟不上，或運(yùn)輸延誤，或因倉庫不在當(dāng)?shù)匦钑r太久；或3)分店本身的商品管理人員及賣場人員對庫存資料掌握不足，未能及時作出反應(yīng)。經(jīng)常出現(xiàn)缺貨問題的商店會令顧客失去興趣和信心，會直接影響營業(yè)數(shù)字，不可不防。后用來評估分店主管的工作表現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)。故此，在制定有關(guān)的預(yù)算時，切不可任意輕率為之，應(yīng)該要持最謹(jǐn)慎和認(rèn)真的態(tài)度，要在事前充份考慮市場的變化、消費(fèi)的可能增長、分店目前的商品組合、當(dāng)?shù)厥忻竦氖杖霠顩r等因素，要以最理智和踏實(shí)的態(tài)度去做出估計，要做出一份符合實(shí)際而且“有機(jī)會達(dá)成”(Achievable)的預(yù)算才真正符合公司的利益。 “每月商品銷售計劃”(編號：MD016)詳細(xì)制定全店的“每月商品銷售計劃”(包括自營、代銷、促銷和專柜)。在制定有關(guān)計劃時，要充份考慮當(dāng)?shù)夭煌路荨⒓竟?jié)、氣候、節(jié)日、風(fēng)俗、習(xí)慣和顧客的特殊消費(fèi)模式等因素，有些月份的銷售預(yù)算可能會低一些，而另一些俗稱“旺季”的月份則應(yīng)該會稍為提高，以反映真實(shí)的商品銷售預(yù)算。 “每月商品采購計劃”(編號：MD017)公司目前的商品來源包括自營、代銷、促銷和專柜四大部份，而其中自營及代銷商品是需要采購和需要動用公司的資金。故此，為了令財會部能預(yù)先做好每月流動資金的估計，分店的商品管理人員(特別是負(fù)責(zé)采購的人員)必須按照每月的商品銷售預(yù)算之中自營部份的數(shù)字，制定“每月商品采購計劃”。有關(guān)上述報表的制作請參閱下文商品的銷售分析商品管理人員必須密切留意、收集、報告和分析商品的實(shí)際銷售情況，一個是用來跟各項(xiàng)預(yù)算作出比較，看看成績?nèi)绾?。另外也需要根?jù)有關(guān)的數(shù)字對原來的預(yù)算作出調(diào)整。三來也須按此評定商品未來的銷售預(yù)測，及早作好應(yīng)變措施：假如銷售理想，自必然要及早補(bǔ)貨；反過來說，如果銷售不理想，便要考慮以促銷或其它手段去提高銷售等...... ，都有賴及時和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。除了個別的促銷活動或特殊情況，大部份的商品銷售分析報告都是每個月做一次，其中最主要的有:（一）由分店制作完成1)“采購科每月工作報告”(編號：MD002)；2)“每月專柜營業(yè)檢討報告”(編號：MD005)；3)“專柜管理科每月工作報告”(編號:MD009)；（二）其它報表由分店將數(shù)據(jù)輸入計算機(jī)SDPS系統(tǒng)而生成有關(guān)檔案，再透過電子郵件傳送至總部商務(wù)部后，通過BRIOQUERY數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)便可生成各種相關(guān)的報表?？偛炕騻€別分店的商品部門應(yīng)按照本身管理的需要，根據(jù)情況或臨時或設(shè)計新的或合并原有的報表，以便能把銷售數(shù)據(jù)變?yōu)檎嬲杏玫男畔?，改善商品的管理效能，提高銷售額，最終完成公司指定的營業(yè)目標(biāo)。商品的促銷計劃及報告(注3)“促銷商品”是指百貨商店以短期方式跟供貨商合作，在指定的期限內(nèi)、按彼此預(yù)先的協(xié)議，把指定的商品放在店內(nèi)指定的位置售賣，目的不外以下幾個：1)配合不同的時節(jié)，增加店內(nèi)的氣氛(例如，國慶節(jié)、圣誕節(jié)、新年等日子)；2)以促銷的方式引入新的商品或新的品牌，測試顧客的反應(yīng)，為可能長期設(shè)置專柜或采購該種商品提供參考數(shù)據(jù)；3)以促銷的方式，來補(bǔ)充目前店內(nèi)可能因商品組合不全面而欠缺的商品，開展新的顧客來源；4)可容許個別專柜以額外的促銷追回前期失去的營業(yè)額，這樣對分店的利益也有好處；5)多樣化的促銷既能營造活潑、多彩的賣場氣氛，同時也能充分使用賣場的營業(yè)位置，能平衡因已設(shè)了長期專柜但又稍嫌單調(diào)的賣場布局，令顧客有每次來都有新商品的良好感覺。故此，商品管理人員萬萬不能輕視促銷這種雖是短期、但卻比較靈活的方式，要有預(yù)先的計劃和步署，不應(yīng)抱著臨時拉夫的心態(tài)。同時更要有全局的策略，要充分考慮促銷商品在全店中所占的份量，如何與原有的商品組合相配。因此，現(xiàn)時總部商務(wù)部就促銷而規(guī)定分店要做的計劃及報表主要有:1)“年度促銷推廣方案”(每年應(yīng)與“年度商品銷售預(yù)算”一并提交)；2) “季度賣場促銷計劃”(編號：MD021，每三個月提交一次)；3) 每月陳列/促銷/宣傳推廣計劃（MC99
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