【正文】 制定服務(wù)質(zhì)量標準及服務(wù)程序。4. 負責與客人建立良好的關(guān)系，制定處理客人投訴的制度。制定人審批人實施日期部門：餐飲部直接上司：職位：直接下屬：職級：編號：FB024崗位概述，督導員工熟知服務(wù)標準/程序并貫徹執(zhí)行；帶領(lǐng)員工做好對客服務(wù)的各項工作。崗位要求1. 中等職業(yè)學?；蛳喈斖葘W歷，具有一定的外語水平。2. ，了解治安消防條例。3. 對已有的服務(wù)標準/程序還有健身器械的介紹相當熟悉。 4. 。各項工作描述1. 全面負責所管康樂項目的日常營業(yè)活動和對客服務(wù)的組織工作。保證服務(wù)質(zhì)量。2. 貫徹落實酒店及康樂中心各項規(guī)章制度，監(jiān)督和指導所管康樂項目員工，使其保持良好的工作態(tài)度和工作效率。3. 在主管指導下，制定本康樂項目日常服務(wù)計劃，布置工作任務(wù)。每日召開班前班后會議，檢查員工著裝儀表、禮節(jié)禮貌、工作規(guī)范、服務(wù)程序和質(zhì)量標準的落實情況，適時提出改進意見，提高管理服務(wù)水平。4. 每日檢查所管康樂項目各項設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生。負責物品領(lǐng)用。填寫領(lǐng)用單，經(jīng)主管審核后領(lǐng)取，發(fā)放。做好財產(chǎn)保管，控制用品消耗。5. 根據(jù)所管康樂項目經(jīng)營方式，與所屬員工一起，做好康樂活動的售票、接待、活動過程的組織工作。有禮貌地處理貨勸阻個別客人的違章行為，維護活動場所的安全，保障康樂活動的健康、文明。6. 按照酒店財務(wù)制度，健全財務(wù)手續(xù)，每日審核貨檢查康樂設(shè)施的票房收入、財務(wù)報表，定期分析營業(yè)情況、客人消費，針對存在的問題適時采取措施，提高 銷售水平，并保證營業(yè)收入的實現(xiàn) 。制定人審批人實施日期部門：餐飲部直接上司：職位：直接下屬：職級：編號：FB0247. 負責員工技術(shù)培訓，知道新員工的工作，處理客人投訴。8. 負責所管康樂項目設(shè)施設(shè)備報修，對需要維修的項目，填寫簽發(fā)請修單，通知工程部及時維修，確保康樂設(shè)備安全運行，滿足客人康樂需要。9. 根據(jù)康樂中心有關(guān)規(guī)定，做好本康樂項目員工考核評估工作。健全和完善交接班制度，嚴格交接班手續(xù)。、保持信息暢通，完成康樂項目主管和康樂部經(jīng)理交辦的其他工作。工作目標1. 對部門主管負責。2. 合理安排工作，做到營業(yè)時間內(nèi)各崗位服務(wù)點有崗、有人、有服務(wù)。3. 注意儀表儀容，考核平時員工工作表現(xiàn)。4. 。5. ,。制定人審批人實施日期部門：餐飲部直接上司：職位：直接下屬：職級：編號：FB025崗位概述，嚴格遵守各項規(guī)章制度及操作程序。為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。崗位要求1. 技校以上或相同等學歷,普通話流利.2. ，治安消防條例。3. 。4. 。5. 了解酒店安全保衛(wèi)和各種規(guī)章制度。6. 掌握健身器械性能,。各項工作描述1. 熟悉本項康樂設(shè)施、項目的特點。負責本項客人康樂活動的預(yù)定、售票/卡和接待工作，向客人提供康樂活動中的酒水飲料服務(wù)。2. 熱情、主動、有禮貌地接待來客，引導、安排客人入座。善于運用語言技巧為客人提供最佳服務(wù)，解決客人提出的要求和疑難問題。3. 嚴格執(zhí)行有關(guān)康樂規(guī)定。堅持精神文明，維護康樂場所秩序，協(xié)助主管排解客人之間可能發(fā)生的糾紛。保證康樂活動的正常開展。4. 負責康樂場所的清潔衛(wèi)生。在主管安排下，每日清潔康樂室門前、室內(nèi)、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生，保持康樂場所環(huán)境整潔，空氣新鮮，符合質(zhì)量標準。5. 負責維護康樂場所設(shè)備用品。每日按要求準備好用品、酒水飲料，調(diào)試好設(shè)備。保證營業(yè)需要，如有需補充的用品，填好申領(lǐng)單報經(jīng)理審批后按時領(lǐng)取。設(shè)備損壞，及時報告維修。6. 遵守會展中心和部門的各項規(guī)章制度，按時上下班。做好交接班工作。上班期間不串崗，不脫崗，不作與工作無關(guān)的私事。工作目標 1. 。2. 合理做好本職工作，能夠按規(guī)格為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)制定人審批人實施日期部門：餐飲部直接上司：職位：直接下屬：職級：編號：FB0253. 注意儀表儀容，行為規(guī)范。4. 。5. 。6. 。制定人審批人實施日期餐飲經(jīng)理（中餐、公館）崗位職責部門：餐飲部直接上司：餐飲部經(jīng)理職位：餐飲經(jīng)理直接下屬：中餐經(jīng)理、會所主管職級：編號：FB026崗位概述搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經(jīng)理。崗位要求1. 大專以上畢業(yè)或具有同等學歷，具有一定的外語水平。2. 具有較強的判斷、調(diào)研、分析、綜合能力，具有號召力和創(chuàng)意。3. 具有管理意識、綜合協(xié)調(diào)能力及良好的語言文字表達能力。4. 加強基礎(chǔ)管理，確保各項促銷活動有序開展。5. 確保餐門的環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和（從業(yè)人員的）服務(wù)衛(wèi)生都達到食品衛(wèi)生法等的要求。杜絕食品中毒事故的發(fā)生。6. 與酒店有關(guān)業(yè)務(wù)部門保持良好合作。7. 遇重要情況及時向領(lǐng)導匯報請示。各項工作描述1. 制定全權(quán)負責處理中餐、會所的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成會所所確定的各項目標；2. 中餐、會所經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定中餐、會所一系列價目等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)會員銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證會所經(jīng)營順利進行；3. 建立健全中餐、會所的組組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的中餐、會所會議。閱讀會所主管、消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門這間的關(guān)系，使會所有一個高效率的工作系統(tǒng)；4. 健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月、每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導財務(wù)工作；制定人審批人實施日期餐飲經(jīng)理（中餐、公館）崗位職責部門：餐飲部直接上司：餐飲部經(jīng)理職位：餐飲經(jīng)理直接下屬：中餐經(jīng)理、會所主管職級：編號：FB0265. 有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；6. 加強會所的安全管理工作，加強會所維修保養(yǎng)工作；7. 與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立會所形象，并代表會所出面接待會所重要貴賓；8. 指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個會所的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；9. 以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使會所有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任感去完成本職工作；10. 選聘、任免中餐、會所主管、員工，決定會所機構(gòu)設(shè)置，員工編制及重要人事變動。負責中餐、會所管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。工作目標：1. 負責中餐、會所的日常工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。2. 制定與落實業(yè)務(wù)技能培訓計劃。3. 制定服務(wù)質(zhì)量標準及服務(wù)程序。4. 能夠授權(quán)主管按照計劃執(zhí)行服務(wù)技巧訓練方法。5. 負責與客人建立良好的關(guān)系，制定處理客人投訴的制度。6. 能夠制作大型宴會及重要活動的工作方案。制定人審批人實施日期中餐粵菜經(jīng)理崗位職責部門：餐飲部直接上司：公館經(jīng)理職位：中餐經(jīng)理直接下屬：中餐主管職級：編號：FB027崗位概述搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告公館經(jīng)理。崗位要求1. 中等職業(yè)學?；蛳喈斖葘W歷，具有一定的外語水平。2. 熟悉外事紀律和食品衛(wèi)生法、食品價格政策，了解治安消防條例。3. 有組織的指揮員工按服務(wù)工作規(guī)程完成宴會會議服務(wù)任務(wù)。4. 能夠檢查服務(wù)規(guī)格與服務(wù)質(zhì)量。5. 能與其他部門及廚房搞好協(xié)調(diào)、配合工作。6. 能夠指導餐廳及紅酒廊裝飾布置工作。7. 能夠設(shè)計、銷售宴會。8. 在四星級酒店及以上擔任過餐廳經(jīng)理任職三年以上工作經(jīng)歷。各項工作描述1. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)的工作指令，向其負責和報告工作。2. 負責中餐廳的工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。3. 按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責中餐廳管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。4. 掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚房和有關(guān)領(lǐng)導。5. 了解、掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點和酒水的推銷工作。6. 負責部門費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品的管理，做好財產(chǎn)物料三級賬和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報損工作。7. 保持部門設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見。8. 負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。制定人審批人實施日期中餐粵菜經(jīng)理崗位職責部門：餐飲部直接上司：公館經(jīng)理職位：中餐經(jīng)理直接下屬：中餐主管職級：編號：FB0279. 堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導部門員工嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程。做好餐前準備、餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作，并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。工作目標1. 負責中餐的日常工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。2. 制定與落實業(yè)務(wù)技能培訓計劃。3. 制定服務(wù)質(zhì)量標準及服務(wù)程序。4. 能夠授權(quán)主管按照計劃執(zhí)行服務(wù)技巧訓練方法。5. 負責與客人建立良好的關(guān)系，制定處理客人投訴的制度。6. 能夠制作大型宴會及重要活動的工作方案。制定人審批人實施日期中餐主管崗位職責部門：餐飲部直接上司：中餐經(jīng)理職位：粵菜主管直接下屬：粵菜領(lǐng)班職級：編號：FB028崗位概述在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責餐廳日常服務(wù)管理的一切事務(wù)，協(xié)助餐廳經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行各項規(guī)章制度及操作程序，完成或超越年度餐飲經(jīng)營預(yù)算計劃目標。督導員工熟知服務(wù)標準/程序并貫徹執(zhí)行；帶領(lǐng)員工做好對客服務(wù)的各項工作。崗位要求1. 中等職業(yè)學?；蛳喈斖葘W歷，具有一定的外語水平。2. 熟悉外事紀律和食品衛(wèi)生法、食品價格政策，了解治安消防條例。3. 有組織的指揮員工按服務(wù)工作規(guī)程完成服務(wù)任務(wù)。4. 能夠檢查服務(wù)規(guī)格與服務(wù)質(zhì)量。5. 能與其他部門及廚房搞好協(xié)調(diào)、配合工作。6. 能夠指導餐廳裝飾布置工作。7. 在四星級酒店及以上擔任過餐廳主管任職二年以上工作經(jīng)歷。各項工作描述1. 在部門經(jīng)理的領(lǐng)導下進行工作。2. 帶領(lǐng)餐廳、員工按餐廳、服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求共同做好接待工作,并參與服務(wù)。3. 負責安排餐廳、服務(wù)人員的工作分配。4. 及時了解掌握每天住店客人情況及宴會預(yù)訂要求和標準。5. 掌握餐廳、員工的出勤情況，定期向經(jīng)理匯報。6. 注意餐廳動態(tài)，妥善處理發(fā)生的各種問題,并及時向上級領(lǐng)導匯報。7. 負責記錄工作情況，做好交接班記錄。8. 了解員工情況，當好員工與領(lǐng)導溝通的橋梁的角色。9. 對部門經(jīng)理負責，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。制定人審批人實施日期中餐主管崗位職責部門：餐飲部直接上司：中餐經(jīng)理職位：粵菜主管直接下屬：粵菜領(lǐng)班職級：編號：FB028，做到營業(yè)時間內(nèi)各崗位服務(wù)點有崗、有人、有服務(wù)。，考核平時員工工作表現(xiàn)。,定期檢查和清點餐廳設(shè)備財產(chǎn)。工作目標1. 負責中餐的日常工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。2. 制定與落實業(yè)務(wù)技能培訓計劃。3. 制定服務(wù)質(zhì)量標準及服務(wù)程序。4. 負責與客人建立良好的關(guān)系，制定處理客人投訴的制度。5. 能夠制作大型宴會及重要活動的工作方案。制定人審批人實施日期中餐領(lǐng)班崗位職責部門：餐飲部直接上司：粵菜主管職位：粵菜領(lǐng)班直接下屬：服務(wù)員職級：編號：FB029崗位概述協(xié)助餐廳主管監(jiān)督執(zhí)行各項規(guī)章制度及操作程序，督導員工熟知服務(wù)標準/程序并貫徹執(zhí)行；帶領(lǐng)員工做好對客服務(wù)的各項工作。崗位要求1. 中等職業(yè)學?；蛳喈斖葘W歷，具有一定的外語水平。2. 熟悉外事紀律和食品衛(wèi)生法、食品價格政策，了解治安消防條例。3. 對已有的服務(wù)標準/程序還有每道菜品的介紹相當熟悉。 4. 對菜單、每日的特色菜以及每道菜品的制作工藝和所用原料相當熟悉。并且每日向廚師核對需要推銷及估清的菜品，確保員工了解以上信息。5. 對酒單和酒單上所列紅酒的特性相當熟悉。 6. 在四星級酒店及以上擔任過餐廳領(lǐng)班任職一年以上工作經(jīng)歷。各項工作描述1. 在部門主管的領(lǐng)導下進行工作。2. 帶領(lǐng)餐廳員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好接待工作。3. 負責現(xiàn)場指導餐廳服務(wù)人員的工作。4. 負責安排餐廳服務(wù)人員的工作分配。5. 及時了解掌握