餐飲業(yè)員工規(guī)則-資料下載頁
2025-04-07 22:28本頁面
【正文】 如果還不干凈者，每次扣10元。5. 工作疏忽，上錯菜者，每次扣5元，如果造成客人追究者，還須承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。6. 影響員工團(tuán)結(jié)者，第1次口頭警告，第2次罰款50元。7. 擺碗具時，由于衛(wèi)生引起客人投訴者，每次扣5元。8. 不服從安排，拒絕或故意不完成任務(wù)者，每次扣20元。9. 未請假或者請霸王假者，按曠工處理，扣除三天工資。10. 上班期間，工作沒完成就自己休息者，給他人增加工作量者，每次扣10元。11. 著裝有損形象者，第1次口頭警告，第2次開始每次扣5元。12. 住店不愛護(hù)衛(wèi)生者，第1次口頭警告，第2次開始每次扣5元。13. 工作不認(rèn)真，態(tài)度不端正給店里造成經(jīng)濟(jì)損失者，每次扣50元，且要賠償?shù)甑慕?jīng)濟(jì)損失。14. 碗具清洗不干凈，出現(xiàn)油膩、油污者，扣5元。15. 私自偷拿或偷吃者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次罰款20元。因工作態(tài)度或責(zé)任心問題,對工具、用具使用不當(dāng),造成損失者，罰款10元，并照價賠償。16. 操作中因慌亂、碰撞、發(fā)出較大噪音,影響客人就餐情緒者,罰5元。17. 當(dāng)班中未做到先語言后動作,未實(shí)行開口服務(wù),餐中服務(wù)面部表情不佳者,第一次提醒,第二次罰5元。18. 衛(wèi)生檢查時,責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生不合格,第一次批評教育,限時重做衛(wèi)生,第二次罰5元。19. 因操作失誤,打翻菜、湯、酒水到臺面上,或客人身上,罰5元，并且賠償顧客。以上暫為店內(nèi)獎罰制度，如有補(bǔ)充，再作通知。罰款金額交由領(lǐng)班管理，資金作為店內(nèi)公共活動資金。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1