【正文】 料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用煤、柴油等支出；（5）其他材料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。 2．其他支出：學(xué)校食堂聘請臨時(shí)工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、水電費(fèi)支出、非正常支出及其他雜項(xiàng)支出。 (二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。 、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤簽字后方可登記做賬?，F(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。 .食堂的差旅費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核，報(bào)學(xué)校校長審批后，向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。以上費(fèi)用報(bào)銷時(shí)必須使用稅務(wù)發(fā)票。 食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，報(bào)學(xué)校校長審核，審批同意后，方可按規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。 食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校行政會集體研究同意后執(zhí)行。 (三)學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐，費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。 （四）所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)開具的內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項(xiàng)的實(shí)際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等）；發(fā)票的正確性：內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時(shí)間內(nèi)開具等；要求對方單位開票時(shí)必須要求做到按號碼順序填開，填寫項(xiàng)目齊全，內(nèi)容真實(shí)，字跡清楚；開票時(shí)，同時(shí)要求填寫付款方， 并有開票方開票人和收款人簽字，同時(shí)在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。 （五）學(xué)校食堂所有支出項(xiàng)目由校長簽字后支付。 六、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理 (一)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅(jiān)持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。 (二)食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。 (三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算，實(shí)施“收支兩條線”管理。 六、財(cái)務(wù)公開 食堂財(cái)務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學(xué)期末由校工會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。 七、學(xué)校食堂會計(jì)檔案管理 食堂的會計(jì)檔案資料，納入學(xué)校會計(jì)檔案資料統(tǒng)一管理。 賀市完小膳食委員會管理辦法為了進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，督促學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量、安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個(gè)臺階，使學(xué)生在食堂就餐有如在家的感覺，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展，學(xué)校特成立管理委員會，制定以下管理辦法。二、管理辦法 膳食管理委員會是在學(xué)?？倓?wù)處指導(dǎo)下，具有相對獨(dú)立性，以學(xué)校、食堂管理人員和學(xué)生及學(xué)生家長為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。 膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生，做廣大師生膳食方面的代言人。膳食委員會基本職能： （1）參與食堂管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。 （2）加強(qiáng)對食堂大宗物資采購價(jià)格的監(jiān)控。 （3）征求師生對食堂的意見，定期發(fā)放食堂工作調(diào)查表，對食堂進(jìn)行綜合評分。 （4）整理學(xué)生對食堂的意見和建議，并以書面形式向總務(wù)處匯報(bào)。 工作原則 （1）在總務(wù)處指導(dǎo)下開展工作。 （2）以廣大同學(xué)和家長為動(dòng)力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動(dòng)廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺維護(hù)同學(xué)們的切身利益。 （3）公正、公平地評價(jià)學(xué)生食堂工作，在肯定成績的同時(shí)對存在的問題要有理、有利、有節(jié)地交涉，與食堂師傅建立良好合作關(guān)系。 本委員會是由總務(wù)處、食堂管理人員、學(xué)生及家長代表組成，成員人數(shù)10~30人。本委員會的成員必須具有以下條件： （1） 敬業(yè)精神，對工作一絲不茍，樂于為學(xué)生服務(wù)。 （2）積極參與學(xué)生食堂的監(jiān)督工作。 （3）勇于開拓。 （4）言行一致，以身作則，公正、公平。 （5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，善于與食堂交涉，溝通。 本委員會每學(xué)期制定學(xué)期工作計(jì)劃，定期對食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行綜合測評，定期召開委員會成員會議，進(jìn)行工作小結(jié)和反饋意見及建議。 工作宗旨 （1）策劃工作：全面收集、分析來自同學(xué)和食堂的信息。 對于同學(xué)們對食堂的投訴，必須盡快與食堂協(xié)調(diào)，要求食堂對投訴盡快作出答復(fù)，并用將食堂的答復(fù)公之于眾。我們原則是同學(xué)的投訴有求必應(yīng)。 （2）宣傳工作：代表本委員會向廣大同學(xué)宣傳本委員會的信息，充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)、媒體、海報(bào)等傳媒手段進(jìn)行宣傳。 （3）調(diào)研工作：全面收集、分析來自同學(xué)和食堂的信息， 必須善于發(fā)現(xiàn)問題，并通過精巧的策劃、設(shè)計(jì)出通俗易懂、便于回答收集起來并整理成數(shù)據(jù)形式和報(bào)告。賀市完小食堂大宗食品招標(biāo)和供應(yīng)商準(zhǔn)入制度學(xué)校為了進(jìn)一步搞好后勤食堂，保障飲食安全，切實(shí)維護(hù)全體學(xué)生的利益，根據(jù)我校實(shí)際情況，特制訂以下食堂食品招標(biāo)和供應(yīng)商準(zhǔn)入制度。一、鼓勵(lì)社會符合條件的原材料供應(yīng)商參與合同。二、對確定的原材料供應(yīng)商面向社會進(jìn)行公示后,由學(xué)校自行從原材料供應(yīng)商中擇優(yōu)選擇并簽訂供貨合同。三、學(xué)校嚴(yán)格食堂管理,各種驗(yàn)收、檢查等留有詳細(xì)的記錄,每半月按時(shí)上報(bào)大宗食品采購的種類、數(shù)量、價(jià)格等信息。四、 原材料供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)免費(fèi)送貨上門,并提供有效質(zhì)檢報(bào)告、合格證,確保食品安全。五、將原材料供應(yīng)商細(xì)分為米、面粉、油、肉、干雜和預(yù)包裝食品等供應(yīng)類，分類實(shí)施準(zhǔn)入，從而保障供貨的穩(wěn)定性。六、 原材料供應(yīng)商與學(xué)校簽訂《食品安全責(zé)任書》，交納食品安全保證金，明確雙方責(zé)任，建立不合格商品退換處理制度和售后跟蹤服務(wù)制度，確保學(xué)校購進(jìn)食品的質(zhì)量。 七、對原材料供應(yīng)商加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。主要檢查準(zhǔn)入企業(yè)購貨渠道是否正規(guī)，食品儲存和管理是否規(guī)范；學(xué)校購進(jìn)食品及食品原料是否定點(diǎn)采購，購進(jìn)登記是否規(guī)范。 八、對學(xué)校食品原材料供應(yīng)商實(shí)行淘汰制。，同時(shí)取消校園食品準(zhǔn)入資格。九、 原材料供應(yīng)商必須銷售新鮮衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品或原料。 十、 、肉類、飲料、調(diào)味品及其他定型包裝食品，須提供生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。 十一、拒絕向原材料供應(yīng)商收購不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫。 十二、采購、驗(yàn)收人員及原材料供應(yīng)商須在食品采購登記表上簽名，認(rèn)真進(jìn)行登記，并將資料保存歸檔。39 / 39