不合格品管理及召回應急制度1-資料下載頁
2025-04-07 07:44本頁面
【正文】 第十三條 國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。（注：企業(yè)應主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反應，同時應建立和保存相關(guān)記錄）食品安全防范措施落實檢查記錄食品安全防范措施落實檢查記錄（ 2010 ）年 度 序號檢查時間食品安全防范措施項目落實情況檢查人員簽字備注1成品庫的溫度控制專人檢查，符合成品存儲要求XXX食品添加劑的添放專人管理，符合GB2760的要求食品安全事故應急處置記錄食品安全事故應急處置記錄（ 2010 ）年 度 序號食品安全事故發(fā)生時間采取措施負責人簽字備注1接寶山質(zhì)監(jiān)局通知，我單位于2010年4月12日生產(chǎn)的蛋糕產(chǎn)品在2010年4月14日監(jiān)督抽查中檢出鋁殘留量嚴重超標。2010年4月15日晨確定該批次產(chǎn)品的數(shù)量和流向；查找問題所在，停止該產(chǎn)品的加工；對問題產(chǎn)品立即進行召回XXX
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