家政服務(wù)員培訓(xùn)資料[001]-資料下載頁
2025-04-06 02:49本頁面
【正文】 熏熏有兩種方法，即生熏和熟熏。生熏是將加工好的原料，用調(diào)料浸漬一定時(shí)間，放入熏鍋里，利用熏料的煙熏制。5. 酥酥菜就是將原料用油炸酥，放到湯內(nèi)，以醋為主要調(diào)料，用小火燜至酥爛的烹制方法。6. 白煮白煮就是將原料放在水鍋或白湯中煮熟，然后澆上兌好的調(diào)味清汁的制作方法。7. 拌拌主要是把生料或晾涼的孰料，加工成塊、條、片、絲，再用調(diào)味品拌制的方法。8. 腌腌是將原料投入調(diào)味鹵中浸，或用調(diào)味品涂抹、拌和，以排除原料內(nèi)的水分使原料入味的方法。第八章 衣物洗滌及熨燙第一節(jié) 衣物洗滌 絲綢制品的洗滌1． 由于真絲服裝受染料的限制，色牢度較差，因此一般選用中性洗滌劑，用手工洗滌，絕不能用機(jī)器洗和搓衣板洗。2． 真絲服裝的洗滌，應(yīng)注意到真絲的“嬌嫩”，故而洗滌工具要選用豬鬃板刷及時(shí)間用了較長(zhǎng)的尼龍板刷。3． 真絲衣服要洗好一件漂清一件。4． 真絲繡花被面容易串色、搭色，洗滌時(shí)要注意選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑，用冷水現(xiàn)泡現(xiàn)洗。5． 絲絨衣服和窗簾和可以用水洗。 羊毛織品的洗滌羊絨衫、羊毛衫及純羊毛編織的衣物組織結(jié)構(gòu)松散，著色度較差，羊毛纖維遇水后，伸長(zhǎng)率變化較大，耐力強(qiáng)度有所下降，水洗后會(huì)走樣變形，干洗最合適。羊絨、羊毛衫褲系好后一般需過3次清水，第一次過清水應(yīng)是25℃左右的溫水。洗滌后可先用脫水機(jī)甩干，按衣褲形狀可用一家吊晾。 羽絨服裝的洗滌洗滌羽絨服裝要選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑或羽絨衫洗滌劑，洗滌溫度40℃左右，首先在洗衣機(jī)內(nèi)洗20分鐘左右，然后放在洗衣板上，刷洗衣服的袖子、袖口、下擺和前襟。漂洗時(shí)最好漂洗一次，甩干一次。 污漬的去污1． 污漬的分類l 油污類l 色素脂類l 色素酸類l 其他類如墨水跡、血漬、銹字、汗?jié)n等。2. 污漬去除方法1) 動(dòng)植物油漬2) 咖喱油漬3) 機(jī)器油漬4) 蠟燭油漬5) 墨水跡6) 鐵銹漬7) 茶水漬8) 血漬第2節(jié) 家庭干洗常識(shí) 手工干洗的操作要領(lǐng)1． 選擇干洗劑2． 制作酒精皂液3． 預(yù)去漬4． 浸洗5． 刷洗6． 擦洗 絲毛織物的手工干洗1． 真絲襯衫的干洗2． 羊毛衫的干洗3． 馬海毛衫的干洗4． 絲綢領(lǐng)帶的干洗5． 毛料服裝的干洗6． 真絲毯的干洗 皮革服裝的手工干洗1． 光面皮革服裝干洗2． 絨棉皮革服裝手工干洗3． 各種皮帽干洗方法4． 裘皮服裝的手工干洗第3節(jié) 洗滌織物的分類 織物組織1． 定義：紡織品是在織機(jī)上由于相互垂直的兩個(gè)系統(tǒng)的紗線，按一定的規(guī)律交織而成，也就是經(jīng)緯線按一定規(guī)律地相互沉浮，使織物表面形成一定的紋路和花紋，這種組織成為織物組織。2． 織物組織分類1) 原組織2) 小花紋組織3) 復(fù)雜組織4) 大花紋組織5) 緞紋組織3. 織物的密度4. 織物的回潮率，公定重量 紡織品分類1． 按用途分類1) 衣著用紡織品2) 裝飾用紡織品3) 工業(yè)用紡織品2. 按生產(chǎn)方式分類1) 線類2) 帶類3) 繩類4) 機(jī)織物5) 針織物6) 無紡布 織物的縮水1． 織物的縮水率2． 織品產(chǎn)生縮水的因素1) 織物的原材料不同，縮水率不同。2) 織物的密度不同，縮水率也不同。3) 織物紗支粗細(xì)不同哦，縮水率也不同。4) 織物生產(chǎn)工藝不同，縮水率也不同。 怎樣識(shí)別織物1． 手感鑒別2． 物理鑒別 織物產(chǎn)品洗滌、熨燙、收藏保管要點(diǎn)1． 洗滌注意事項(xiàng)1) 衣物的關(guān)鍵部位要注意保型。2) 具有典型風(fēng)格的面料，要注意保護(hù)期特有的外形內(nèi)格。3) 棉織品有具良好的理化性能。4) 棉織物易掉浮色。 2. 熨燙注意事項(xiàng)1) 注意熨燙壓力2) 注意熨燙中壓力的強(qiáng)度。 3. 收藏保管注意事項(xiàng)1) 要避免受潮、受熱、受風(fēng)、破損。2) 要保持庫房清潔、干燥、通風(fēng)。3) 鼠害和蟲蛀的防治。六、衣物洗滌及熨燙標(biāo)識(shí)的鑒別服裝洗滌熨燙標(biāo)志——中國(guó)洗滌符號(hào)常用服裝洗滌熨燙標(biāo)志 圖 手洗須小心只能手洗可用機(jī)洗可輕輕手洗不能機(jī)洗30℃以下洗滌液溫度水溫40℃機(jī)械常規(guī)洗滌水溫40℃機(jī)械作用弱常規(guī)洗滌水溫40℃洗滌和脫水時(shí)強(qiáng)度要弱最高水溫50℃洗滌和脫水時(shí)強(qiáng)度要逐漸降弱水溫60℃機(jī)械常規(guī)洗滌最高水溫60℃洗滌和脫水時(shí)強(qiáng)度要逐漸降弱不能水洗在濕態(tài)時(shí)須小心可以熨燙熨燙溫度不能超過110℃熨燙溫度不能超過150℃熨燙溫度不能超過200℃須墊布熨燙須蒸氣熨燙不能蒸氣熨燙不可以熨燙洗滌時(shí)不能用搓板搓洗適合所有干洗溶劑洗滌僅能使用輕質(zhì)汽油及三氯三氟乙烷洗滌，干洗過程無要求僅能使用輕質(zhì)汽油及三氯三氟乙烷洗滌，干洗過程有要求適合四氯乙烯、三氯氟甲烷、輕質(zhì)汽油及三氯乙烷洗滌干洗時(shí)間短低溫干洗干洗時(shí)要降低水份不能干洗可以在低溫設(shè)置下翻轉(zhuǎn)干燥可在常規(guī)循環(huán)翻轉(zhuǎn)干燥可放入滾筒式干衣機(jī)內(nèi)處理不可放入滾筒式干衣機(jī)內(nèi)處理可以用洗衣機(jī)洗，但必須用弱檔洗不能使用洗衣機(jī)洗滌劑懸掛晾干使用30℃以下洗滌液溫度，機(jī)洗用弱水或輕輕手洗，用中性洗滌劑使用40℃以下洗滌液溫度，可機(jī)洗也可手洗，不考慮洗滌劑種類使用40℃以下洗滌液溫度，機(jī)洗用弱水流也可輕輕手洗，中性洗滌劑使用60℃以下洗滌液溫度，可機(jī)洗也可手洗，不考慮洗滌劑種類使用95℃以下洗滌液溫度，可機(jī)洗也可手洗，家用洗衣機(jī)不可承受平攤干燥陰干滴干可以氯漂不可以氯漂可以擰干不可以擰干衣物需掛干衣物需陰
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