面包店商業(yè)計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2025-10-14 14:35本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】無(wú)法抵擋的焙烤香味。面包店的數(shù)量在不斷上升的同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變的無(wú)法。品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。行大規(guī)模的宣傳。一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶分類。批面包，以保證面包新鮮。對(duì)于一次性超過(guò)一定金額的客戶，可以永久打八五折，可以進(jìn)行捆綁銷售，將不同種類一起銷售。心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所。場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要；生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要；屋，而百貨商店面包專柜，超級(jí)市場(chǎng)和貨倉(cāng)式商場(chǎng)的市場(chǎng)占有率不大，預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
【正文】 ) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的 30％ 4) 店租（建議預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的 8％～ 17％）、店型（依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為 3 年～ 10 年） 、 裝修＋空間動(dòng)線設(shè)計(jì)（依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。 設(shè)備 烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、原料 員工：營(yíng)業(yè)員 12 人（本人可兼職）需約 3000 元左右（分早晚班） 糕點(diǎn)師傅一名 需約 3000元左右 注意事項(xiàng) 一、 面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以 ,你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。 二、 現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來(lái)越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行QS 制，到時(shí)你的開(kāi)的店如果達(dá)不到 QS 對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不 是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。 三、味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要； 四、影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。 五、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
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