【導讀】公司注冊資本50萬，發(fā)行股份10萬股，每股20元人民幣。公司以“匯聚中華美食，服務九州人民”。這里匯集著全國各地身懷絕技的廚師，為廣大顧客提供全國省市地道、經。典的特色名吃，品種齊全，價格合理。感覺、給每一個顧客以家的感覺”為目標。我們本著以人為本的原則，以特色求發(fā)。展，以質量求發(fā)展，以服務求發(fā)展的核心理念來接待廣大顧客。公司初期建立一家饕餮九州美食總店，投資為250萬元。其中50萬元注冊資金，公司匯聚并向廣大高校學生和市民提供全國各省經典特。我們求全和特色，并且不斷研究挖掘我國“遺失的美食”，同時不斷。料采購，使公司快速良好運轉。經過預測公司將會在第一年收回成本并有100萬元的。4年內將會在附近滲透式的相繼建立4家連鎖店，最大限度的開發(fā)本地的市場。第四步是市場的全面開發(fā)與經營范圍擴。第五章公司股權構成和組織管理機構········································6. 第六章公司組織模式和各部門及其人員職責··································7

　　

【正文】 當。我公司產品年價格的定位 將會充分考慮這一因素。 （ 3）品牌提升策略：改善和提高影響品牌的各項要素。我公司將會通過各種形式的宣傳，提高品牌知名度和美譽度。品牌的營銷也是非常適合中國人心理的一個營銷策略。 （ 4）刺激源頭策略：將消費者視為營銷的源頭，通過各種形式的營銷活動，不斷地刺激消費者消費的需求及欲望，實現最大限度地服務消費者的策略。例如通過積分消費、開店優(yōu)惠 、學生優(yōu)惠、周年店慶、 VIP打折等不斷刺激消費者的消費。 （ 5）現身說法策略：用真人真事對我公司的產品進行宣傳。例如通過小報、宣傳活動、案例電視專題等向消費者進行宣傳，這將很好的促進公司的銷售。 第十章 風險管理與控制 公司的主要風險主要來自以下幾個方面：政策風險、不可預測風險、市場風險、經營管理風險、財務風險和人才風險。 政策風險及其防范 國家政策調整或變化，將導致產業(yè)的發(fā)展和產業(yè)機構的變化。如果現有的支持政策改變和對重點企業(yè)實時保護措施，都會使社會需求和其它企業(yè)的發(fā)展產生重大影響。 規(guī)避辦法： 積極了解政府動向及其主管政策管理部門的信息，把我發(fā)展與變化方向，增強主動性。同時加大業(yè)務宣傳，擴大自身影響力，確保自身在政府各方社會上的地位。必要時，經營項目轉向，以減少經濟損失。 不可預見風險及其防范 不可預見的風險有戰(zhàn)爭、動亂、天災、大規(guī)模流行病疫等。 規(guī)避辦法：積極了解環(huán)境發(fā)展信息，掌握事態(tài)發(fā)展進程，根據媒體宣傳和政府 17 舉措，適時發(fā)布相關聲明，根據影響的程度，或暫停服務，或減裁人員，力求將損失降到最低。 市場風險及其防范 市場風險有受國際或國內環(huán)境的影響，國家或地區(qū)經濟動蕩、行業(yè)發(fā)展競爭過于激烈 等市場因素變化所帶來的風險。 規(guī)避方法：加強市場調查研究，加強對競爭對手的分析，加強企業(yè)的產品和服務的創(chuàng)新，努力提高市場競爭力。 經營管理風險及其防范 經營管理風險有在運營過程中由決策失誤、產品創(chuàng)新失敗、工作管理失誤等給公司帶來的風險。 規(guī)避方法：建立高效管理制度，加強創(chuàng)新理論研究以確保創(chuàng)新成功，確定風險防范措施，制定項目危機管理措施，實行職業(yè)化管理，實現經營管理者利益、員工利益與公司利益的緊密結合，努力降低成本，事實績效管理。 財務風險及其防范 財務風險有投資資金不到位、項目資金周轉困難，財務管理 出現問題等，導致公司運營舉步維艱，不能按預期完成目標。 規(guī)避辦法：加強財務監(jiān)督與管理，加強市場預測，加強及研究、掌握多種融資方法，當出現危機時適情開展銀行融資、貿易融資、典當融資等有效的方法，解決好資金困難時融資瓶頸。 人才風險及其防范 人才風險有：由于管理人才的素質水平與經營管理能力問題，或競爭對手“挖人”以及人才流動性等。危險有易造成人才管理失誤、骨干跳槽或人才缺乏的，導致管理成本提高、效益低下等。 規(guī)避辦法：撤換經營管理者，調整企業(yè)運營模式或者獎勵機制。實施人才戰(zhàn)略，以發(fā)展前景吸引人，以良好工作環(huán) 境吸引人，以熱情關懷體貼人，以誠信為本要求人，以規(guī)章制度管理人，以公平的措施激勵人，充分調動和發(fā)揮每位員工的主觀能動性，最大限度的實現員工的個人價值。 第十一章 財務分析預測 一、第一年度資金投入及其使用 (1)基本設備購置資金計劃表 名稱 數量 價格 總計 房屋建設 房租 （包括水電煤氣等） 500m2 25000 元 /月 25000 12元 /年 裝修 500000 元 空調 15 臺 1300 元 /臺 19500 元 消防安全設備 2020 元 停車場 1 個 3000 元 3000 元 餐具 桌椅 30 套 2020 元 /套 60000 元 盤子 300 個 3 元 /個 900 元 18 碗 150 個 2 元 /個 300 元 勺子 150 元 /個 225 元 筷子 200 雙 1 元 /雙 200 元 餐具刀叉 150 套 4 元 /套 600 元 廚房器具 50000 元 冰箱 3 臺 2020 元 /臺 6000 元 消毒柜 1 臺 3000 元 /臺 3000 元 保鮮柜 1 臺 3000 元 /臺 3000 元 總計 948725 元 （ 2）第一年度員工總工資表 職位 人數 工資 總計 總經理 1 5000 5000 副總經理 2 4000 8000 商務部 部門經理 1 3000 3000 科員 8 2020 16000 財政部 部門經理 1 3500 3500 會計 3 2500 7500 出納 2 2500 5000 辦公司 主任 1 3500 3500 科員 4 2500 10000 餐廳部 餐廳經理 1 3500 3500 領班 3 1700 4500 領臺 6 1300 7200 服務員 50 1000 50000 服務生 80 800 64000 廚房 主廚 5 4000 20200 副主廚 10 3000 30000 廚師 15 2020 30000 其他 20 1200 24000 餐務部 部門經理 1 3000 3000 19 清潔員 10 700 7000 洗碗工 8 700 5600 采購部 負責人 1 2500 2500 記錄 2 2020 4000 運輸、搬運工 8 1000 8000 倉庫管理員 2 1200 2400 月份 總計 245 327200 年度總計 3926400 (3)原材料購買及其運輸、儲存資金投入預測 關于原材料的預測我們采用根據調查情況和本店預測銷售情況結合的預測方法。首先我們調查了河北省保定市的重慶火鍋、云南過橋米線、蘭州拉面等一些具有普遍性和代表性的有一定規(guī)模的餐飲店，對其特色食品原材料采購和其銷售價格進行了調查，得出如下的調查表： 重慶火鍋原材料進價及其銷售價格表 菜名 原材料 原材料進價 銷售價格 銷售利潤 利潤率 火鍋魚 主要原材料 各種魚，豆芽，其他自助菜 10 15 35 20 133% 輔料 辣椒，姜，花椒，香料等 5 水煮肉片 主要原料 豬肉，青菜，豆芽，毛肚，火腿 12 15 30 15 100% 輔料 辣椒，花椒，蔥，姜等 3 毛血旺 主要原料 血旺，豆芽，青菜，毛肚 12 17 35 18 105% 輔料 辣椒，花椒等 2 云南過橋米線原材料進價及銷售價格表，其結構很相似 : 名稱 原材料 原材料進價 銷售價格 銷售利潤 平均利潤率 狀元過橋米線 主料 米線 3 6 10— 15 4— 9 108% 輔料 蔥、肉、辣椒、雞蛋、魚肉 3 各種米線差 主料 米線 3 6 10— 15 4— 9 108% 20 不多 輔料 蔥、肉、辣椒、雞蛋、魚肉 3 經過統(tǒng)計分析，我們可以發(fā)現其原材料與銷售價格比例 —— 利潤率基本處于在100%130%之間，所以我們采用利潤率為 115%來進行預測。 由下面的年度經營收益預測，我們的年度銷售額為 14202432元，所以我們第一年度原材料采購所需資金為 14202432/（ 1+115%） =66057410（元），合 。 (4)第一年度市場營銷資金計劃表 單位：萬元 營銷方式 網絡營銷 讓利促銷 廣告營銷 其他營銷 總計 資金投入 5萬 5萬 5萬 5萬 20萬 (5)第一年度資金總支出 第一年我公司所需財務支出一共為：基本設施購置資金 元 +第一年度職工總工資 +第一年度原材料采購總支出 +市場營銷資金 萬元 =（元） 二、第一年度銷售額預測 經過我們分別對一個鬧市區(qū)客容量 200人的綜合性餐廳 —— 甲餐廳（其主要經營本地的一些家常菜和部分的特色小吃）和另一個大學附近的街道上的客容量為 100人的類似的餐館 —— 已餐館進行了一個月的調查研究得出其每天時間段的收入圖如下： 甲餐館 已餐館： 21 我們由此來計算我公司平均每天、每月、每年的收入： 平均兩店的客容量和客流量比例得上午 1： ，下午 1： ，晚上 1： 。 甲店平均人消費上午、下午、晚上分別是 、 、 30元；已店平均人消費上午、下午、晚上分別是 、 、 。平均以后平均每人的消費是中午、下午、晚上各 、 、 。如下圖： 時段 客容量 客容量 :客流量 客流量 /人 平均人消費 /元 總收入 /元 上午（ 6:0012:00） 240 1: 平均 1： 276 平均 513 平均 下午(12:0018:00) 240 1: 588 晚上(18:0022:00) 240 1: 678 每天銷售總額 每月銷售總額 1183536 每年銷售總額 14202432 所以第一年度總銷售額為 14202432元，合 。 三、 第一年度總盈利 第一 年度總盈利 =第一年度銷售總額 第一年度資金總支出 萬元 =250（萬元） 第十二章 二、三年銷售收入分析預測 在第一年銷售的基礎上我們將會不斷推出我們的新產品和進行強有力的市場營 22 銷，我們總收入的 8%將會作為我們的市場營銷資金，即 20萬元。不斷的進行市場的開發(fā)和對顧客的宣傳。預計他將會使我公司的銷售金額總額在上一年的基礎上提高15個百分點，總銷售額增加 213萬元，即第二年度收入額達到 。 第三年，公司四家規(guī)模相對較小的連鎖店的建立，預計年總銷售額為 5000萬元，盈利 800萬元。 第十三章 融資要求及其說明 我們采取股權融資的方式，出讓我們 50%的股權。我們以團隊的創(chuàng)意、技術占 50%的股份。投資者的權利安排有股東會共同協商，我團隊對公司的發(fā)展和規(guī)劃有最終決定權。具體資金需求即投入情況詳見下表。 四階段 資金需求 使用情況 種子期 150萬 用于公司的創(chuàng)立和基本設施的購置 初創(chuàng)期 100萬 用于公司第一年的成本開銷和正常運營支出 成長期 0 無 成熟期 0 無 第十四章 退出方式 首先我退出選擇是公開上市。即通過二手市場將我們的所有私人股份裝變?yōu)楣补煞?后出售，我們最終退出。 在第一種方式沒法實施的時候我們采取第二種方式 —— 企業(yè)回購。股份價格的確定我們采用專家評估法。