酒店服務人員專題培訓-資料下載頁
2025-03-26 04:42本頁面
【正文】 將票票根與發(fā)票一同返還客人。 現(xiàn)金：由主任當面點清后交收銀臺，找零錢或根據(jù)客人要求并開發(fā)票。信 用卡，看情況決定。 m) 送客 提示客人檢查好隨身攜帶的物品。 送到指定的地點，電梯處。 歡送語；請慢走歡迎下次光臨或希望下次還能為您服務。 n) 收尾工作 找當區(qū)主任查房。 快速將房內(nèi)恢復于迎接客人狀態(tài)。 寫每日工作報告〔真實，新意〕 4) 席間注意事項 服務時以先老后小，先女士后男士的原則。 客人要找某位老總或經(jīng)理，需問清客人姓氏。 相關人士進房做客時，要稱呼職稱 ，并根據(jù)情況備好相應酒杯，上司 離房后，將上司用過的酒杯撤掉，再次進房時，必須送上新杯。 如果客人點菜單上沒有的商品，如煙、藥等可婉言回絕客人，同時推薦其他 類似商品，客人強烈要求時請示當區(qū)主任，由主任逐級申請。 隨時注意點完的物品大約什么時候送來，特別是房內(nèi)唱歌時。傳送在房外敲 門里面聽不見，影響工作效率。 當客人在房內(nèi)接聽電話時，可征詢客人是否需要將音響的音量關小或關掉。 我們的服務方式是跪式服務，時刻不要忘了我們是用規(guī)范的服務贏得客人的 認可。 客人買完單后要求繼續(xù)消費，即續(xù)單消費（有主任通知咨客臺此房繼續(xù)消費）。 出房要求后退兩步出房。 電腦及功放出問題時迅速通知維修人員（VJ）。 客人離店后剩下未開啟酒水，交由當區(qū)主任送到酒吧并登記。八、 各種單據(jù)的填寫（食品單、酒水單、瓶酒單等及公司各式文書格式的正確填寫） 九、 服務流程的實際操作演習 十、 酒水、音響知識（單項培訓）。
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