第一章關(guān)注營(yíng)養(yǎng)平衡(單元檢測(cè)題)-資料下載頁(yè)
2025-03-25 06:49本頁(yè)面
【正文】 190180192226193193碘值9018238385126 ?。?）甘油酯（相對(duì)分子質(zhì)量為884）形成的油．用KOH皂化時(shí)，其皂化值為________，反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________． （2）填空回答： ?、賮喡槿视捅然ㄉ退腳_______________； ?、邳S油比牛油________________； ?、塾不蠖褂偷牡庵敌〉脑蚴莀_______________． （3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升? ?。?）用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少?并完成下列反應(yīng)方程式．→（ ?。ā 。?參考答案：一．選擇題１．Ｃ ?。玻谩 。常隆 。矗摹 。担谩 。叮谩 。罚隆 。福枚x擇題９．Ａ 10． B 11． BC 12． D 13． C 14．BC 15． BC 16．D 17．Ｂ 18． B 三．實(shí)驗(yàn)題 19．B 、 D 、 E 、 F 、 G 20．⑴ I B G D F H ，⑵、⑶ 略。四．填空題21.(1)+C6H5COOH 。 ⑵氨基不在α位 。(3)C31H38O11。22． 五．計(jì)算題 23．解：，說(shuō)明該酸分子中有兩個(gè)碳碳雙鍵，則n與m的關(guān)系是：n＝2m＋14＝2m3……① 該高級(jí)脂肪酸的分子式是，1mol該酸完全燃燒后生成（m＋1）mol 和．，則可列式：1∶〔（m＋1）＋〕＝∶ 即2m＋n＝65……② 綜合關(guān)系式①、②計(jì)算可得：m＝17，n＝31 24．（1）190， （2）①不飽和脂肪酸（酸根）多；②低級(jí)脂肪酸（酸根）多；③不飽和鍵少 （3）第5頁(yè)
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