核桃采收質量控制規(guī)程編制說明-資料下載頁
2025-03-23 14:12本頁面
【正文】 度的變化都是：低→高→低的變化過程。因此實驗設計如下：保持溫度： 烘烤35℃組20℃—25℃；30℃—35℃；20℃—25℃；烘烤40℃組25℃—30℃；35℃—40℃；25℃—30℃；烘烤45℃組30℃—35℃；40℃—45℃；30℃—35℃；烘烤時間：0—5小時，第5—30小時，第35—56小時實驗結果如下表：表5 不同干燥方法干燥效果方法日曬法烘烤35℃烘烤40℃烘烤45℃干燥時間（h）116403025從實驗結果可以看到烘烤法比日曬法省時2 d～4 d；且不受天氣影響，從后期核桃變質的情況看，烘烤35 ℃和40 ℃的品質均好于烘烤45℃，因此從省時和控制核桃品質的角度看，烘烤時最高溫度控制在40℃最好。2014年在威寧、長順、普安、盤縣等縣采用同樣的方法進行驗證，得到數(shù)據(jù)如表6，可以看出各縣驗證的數(shù)據(jù)與實驗數(shù)據(jù)的偏差不大，且再次說明采用機械采收、藥劑脫皮（或機械脫皮）、清水清洗+1：30次氯酸鈉溶液漂洗、烘烤法干燥等質量控制方法對于提高核桃堅果的質量有明顯效果。通過2014年在我省核桃主產(chǎn)區(qū)的示范驗證，表明《核桃采收質量控制規(guī)程》的推廣應用對于大幅度提高我省核桃采收的優(yōu)果率具有重大的現(xiàn)實意義。表6 采收各環(huán)節(jié)不同方法的驗證方法采收方法漏果率（%）破損率（%）漏果率差值（%）破損率差值（%）采收人工采收機械采收方法脫青皮方法第三天（%）第四天（%）第五天（%）第6天（%）第7天以后（%）脫皮堆漚脫皮622382410藥劑脫皮345016差值2828222410漂洗方法ABC黑斑果率(%)953干燥方法日曬法烘烤35℃烘烤40℃烘烤45℃干燥時間（h）108393126四、與有關的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準的關系本標準與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準沒有沖突。五、其他就說明的事項無。貴州省《核桃采收質量控制規(guī)程》起草組2015年7
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