[其它課程]石滿倉老師haccp與品控-飼料所會(huì)議-資料下載頁
2025-02-22 00:55本頁面
【正文】 放料員要將緩沖倉中的成品放完全。 復(fù)稱員在每批料包裝結(jié)束后須將放料口、傳送帶、電子稱周圍的撒料掃凈、除雜后倒入該品種余量桶中。 飼料接觸的表面和防止交叉污染 66 Http// 66 飼料接觸的表面和防止交叉污染 維修人員每月對提升機(jī)、混合機(jī)檢修、保養(yǎng)一次。 成品運(yùn)輸、裝卸過程中有撒料的，由該裝卸人員將本品種撒料及破袋料退回到復(fù)稱人員處，重新包裝。 倉庫保管員每天下午下班前，用笤帚將倉庫地面掃凈。 1藥物原料的包裝袋不允許重復(fù)使用。 監(jiān)控： 由車間主任檢查。 67 Http// 67 飼料接觸的表面和防止交叉污染 糾正 ： 發(fā)生污染時(shí)，由質(zhì)檢部評估污染是否超過關(guān)鍵限值。若未超過可繼續(xù)生產(chǎn)，或停產(chǎn)制定糾正措施。若污染超過關(guān)鍵限值，須立即停產(chǎn)，由技術(shù)部提出處理方案，交由生產(chǎn)部實(shí)施。由此查明原因，與生產(chǎn)部一道采取步驟，防止再發(fā)生此類事件。 記錄： 車間主任檢查記錄。 糾正措施記錄 68 Http// 68 、潛在的關(guān)鍵控制點(diǎn) 生產(chǎn)定單 表述不清、導(dǎo)致生產(chǎn)出錯(cuò)，用錯(cuò)藥 配方 藥物品種、用量是否正確 藥物添加劑的使用 —方法、用量，違禁藥物等 原料接收 原料是否符合標(biāo)準(zhǔn)，生物、化學(xué)、物理危害。 生產(chǎn)順序 交叉污染、殘留、反芻動(dòng)物用原料 混合時(shí)間 攪拌均勻度 調(diào)制 時(shí)間、溫度 冷卻 水分的含量 標(biāo)簽 標(biāo)識(shí)的正確與否 送貨 送錯(cuò) 退貨 引入危害（生物、化學(xué)等） 包裝回收 69 Http// 69 什么是刺峰？ ? 因先前加工含藥飼料時(shí)以餅塊形式滯留在加工設(shè)備中的藥物的突然脫落而導(dǎo)致無藥配合飼料或含藥配合飼料中的藥物濃度的突然升高。叫刺峰。 70 Http// 70 ? 例 1： Campbell 等（ 1996年）研究某種粉狀金霉素飼料添加劑粉塵對藥物的損失的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，作為研究對象的該粉狀金霉素中過 80目的粉塵占 22%，但這22%的粉塵中卻含有 54%的產(chǎn)品藥物活性，這就意味著，加工過程中每損失 1%的粉塵，將導(dǎo)致終極飼料產(chǎn)品中 %的藥物損失。 71 Http// 71 ? 例 2: 加拿大薩斯卡徹溫大學(xué)的研究人員 (1998)選用粉塵處理和未處理的磺胺藥物添加劑生產(chǎn)配合仔豬料（ CP18%），兩種處理均分三個(gè)階段，第一階段 5批加藥，每批 1000公斤，加藥量 500克 /噸，第二階段 5批為不加藥的“沖刷”料，第三階段 15批不加藥，測定各階段兩種處理的飼料中磺胺類藥物的含量，結(jié)果如下表 72 Http// 72 表一：兩種劑型的磺胺藥物添加劑對第一階段加藥仔豬料中該藥物實(shí)際含量的影響（ g/T) 藥物田加劑類型 含藥飼料批次 相當(dāng)于保證量的 % 理論值 472 459 470 479 475 1 2 3 4 5 處理組 500 500 500 500 500 未處理組 389 337 329 334 347 100 95 69 73 Http// 73 表二：兩種劑型的磺胺藥物添加劑對第二、第三階段不加藥仔豬料中該藥物殘留量的影響（ g/T) 產(chǎn)品形態(tài) 處理組 未處理組 “沖刷”料 不加藥組 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 17 19 20 21 22 23 24 25 42 31 0 1 1 500 350 90 32 180 0 0 1 0 1 1 0 0 0 20 0 0 0 0 0 24 4 4 2 1 4 2 4 30 600 2 3 0 1 570 雙軸槳葉自清式攪拌機(jī)可以徹底解決刺峰現(xiàn)象 74 Http// 74 、 庫房管理 ? 例如： 70號垛的標(biāo)牌內(nèi)容 : 虎林豆粕 13號垛 1050件 水分 :% 蛋白 :% 2022年 9月 8, 10日進(jìn) 本垛現(xiàn)存數(shù)量 : 嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的使用原則 庫房管理衛(wèi)生做到人走物清地面凈 75 Http// 75 、 成品的質(zhì)量控制 ? ①定期檢查校正稱量系統(tǒng) ,檢查袋裝飼料的凈重。 ? ②每批飼料開始裝料是 ,肉眼觀察所裝飼料是否與標(biāo)簽規(guī)定的品種相符 ,質(zhì)量有無異常。 ? ③按規(guī)定正確在庫房堆垛產(chǎn)品 ,堅(jiān)持 先進(jìn)先出 的原則 , ? 產(chǎn)品裝車出廠前再次核對提貨單 ,產(chǎn)品標(biāo)簽是否相符。 ? ④飼料品種更換時(shí) ,要徹底清掃成品倉以及包裝線上的飼料殘留。 ? ⑤正確取樣 ,分樣 ,送化驗(yàn)室分析。 76 Http// 76 、 貯存過程中的質(zhì)量控制 前面已講過飼料生產(chǎn)的環(huán)節(jié)中應(yīng)注意的一些問題，在農(nóng)村飼養(yǎng)過程中，有的農(nóng)戶在水泥地面攪拌飼料，攪拌完后不及時(shí)打包，日照、暴曬均會(huì)造成飼料中的維生素嚴(yán)重?fù)p失，藥物失效。包括雨淋等，所以生產(chǎn)完好的飼料均應(yīng)儲(chǔ)存良好，防雨、防曬、防霉變。保證喂到畜禽口中的是營養(yǎng)均衡、品質(zhì)優(yōu)良的飼料，這樣，畜禽才會(huì)給你一個(gè)高的回報(bào) 先進(jìn)先出是成品儲(chǔ)存過程要堅(jiān)持的首要原則 ! 77 Http// 77 “If it isn’t written down , It didn’t happen” “如果沒有寫下 ,它就沒有發(fā)生 ” Tom Clancy From Debt of Honor 78 Http// 78 品控員 公司產(chǎn)品質(zhì)量的 守門員 ！
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