迪歐咖啡和星巴克咖啡上海區(qū)域市場(chǎng)的stp戰(zhàn)略研究和比較-資料下載頁(yè)
2025-02-21 13:54本頁(yè)面
【正文】 以聚會(huì)和約會(huì)為主要目的 ,講究情感交流 ,私人消費(fèi)為主 5。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 迪毆咖啡 錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 2 3 把咖啡館開(kāi)得像酒店 郊區(qū)的選址 “大咖啡”模式 ,專業(yè)戶廚房 走進(jìn)迪歐，千余平米的營(yíng)業(yè)面積，畢加索壁畫(huà)、暖色調(diào)的木質(zhì)和布藝流蘇相接 …… 用裝飾、音樂(lè)、燈光精心打造出經(jīng)典的“歐陸懷舊風(fēng)格”，帶著淡淡的懷舊氣質(zhì)，含蓄而不張揚(yáng)。足夠大的門店面積，盡情體現(xiàn)巴洛克風(fēng)格，突出情調(diào)和文化氛圍 …… 迪歐的顧客多來(lái)自社會(huì)中高階層，大多為 30歲上下的白領(lǐng)及商務(wù)人士，他們通常有穩(wěn)固的事業(yè)基礎(chǔ)和不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)能力。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，驅(qū)車前往一個(gè)不算太遠(yuǎn)的地方享受清靜，比在鬧市中央喝一杯快餐式的咖啡要有情調(diào)得多。這可能就是成功人士的隱貴情結(jié)吧。迪歐城鄉(xiāng)結(jié)合的也是迪歐差異化經(jīng)營(yíng)的表現(xiàn)之一 由商務(wù)用餐的細(xì)分市場(chǎng)出發(fā)所采取的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。所謂的“大咖啡”，其實(shí)是一種“咖啡 +西式休閑餐廳”的模式， 迪歐另辟專業(yè)化廚房，為客人提供美味的餐點(diǎn)。菜單上牛排、水果、湯面、菜粥無(wú)所不有，充分融合了咖啡廳、西餐廳、茶餐廳的功能 1 5。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 迪毆咖啡 錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 5。產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 星巴克咖啡 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為指導(dǎo)的戰(zhàn)略 針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)于眾多的學(xué)生客戶群，捉住了他們追求時(shí)尚，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，對(duì)新事物敏感的特點(diǎn)。 而對(duì)于外企工作人員的細(xì)分市場(chǎng)，給予了他們?cè)诜泵χ行№托蓍e的恰當(dāng)時(shí)機(jī)。這種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)為指導(dǎo)的從上而下的針對(duì)消費(fèi)群體的營(yíng)銷戰(zhàn)略恰如其分的做到了本土化。 “一個(gè)人喝咖啡，叫做孤獨(dú)；許多人聚在一起喝咖啡，相互依偎，叫做溫暖；所以，咖啡館內(nèi)部用的是暗紅與橘黃色系，好象在透著玻璃向路人昭示：我們外冷內(nèi)熱?！保@是一類體驗(yàn)消費(fèi)者的感覺(jué)。 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì) 中國(guó)目標(biāo)市場(chǎng)的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì) 體驗(yàn)事實(shí)上是當(dāng)一個(gè)人達(dá)到情緒、體力、智力甚至是某一特定水平時(shí)，他意識(shí)中所產(chǎn)生的美好感覺(jué)。結(jié)果是沒(méi)有哪兩個(gè)人能夠得到完全相同的體驗(yàn)經(jīng)歷，因?yàn)槿魏我环N體驗(yàn)其實(shí)都是某個(gè)人本身心智狀態(tài)與那些籌劃事件之間互動(dòng)作用的結(jié)果。 創(chuàng)造這種體驗(yàn)環(huán)境以及策劃體驗(yàn)事件需要大量的投入資金和人力，但如果一旦深入消費(fèi)者心中，也會(huì)帶來(lái)一定的相對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)附加值更為可觀的回報(bào) 星巴克的體驗(yàn)空間：第三空間－家庭和工作以外的一個(gè)舒適的社交聚會(huì)場(chǎng)所，成為顧客的另一個(gè)“起居室”，既可以會(huì)客，也可以獨(dú)自在這里放松身心 5。 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 星巴克咖啡 地理便利性的定位戰(zhàn)略 地理位置優(yōu)越 星巴克集中在上海、北京，能見(jiàn)度高，總體門店較小。在城市的選址中，選擇流量大， 且中高收入人群流量相對(duì)集中的商務(wù)辦公區(qū)域以及發(fā)達(dá)的商圈 。 以跑量為主，通過(guò)快速的顧客流動(dòng)帶來(lái)效益的提升。 這也是針對(duì)目標(biāo)群體的差異化戰(zhàn)略。－快餐式的便捷，西餐式的體驗(yàn)，最終來(lái)自您自身的感覺(jué) 5。 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 星巴克咖啡 市場(chǎng)定位 振奮人心并重新思考 的感性空間 STARBUCKS COFFEE 溫心舒適的感覺(jué)帶來(lái)啟發(fā)和驚喜 人們悠閑交流的聚會(huì)場(chǎng)所 相當(dāng)友善親切 和便利 獨(dú)特設(shè)計(jì)感和優(yōu)雅特性 讓人感受到熱忱和活力的隨性空間 5。 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)定位的比較 迪歐咖啡 市場(chǎng)定位 享受除咖啡外還有中西合璧的餐飲產(chǎn)品組合 DIO COFFEE 追求都市中屬于自己的寧?kù)o空間 人們商務(wù)交流場(chǎng)所 獨(dú)特歐陸設(shè)計(jì)感和滿足具有“隱貴情節(jié)”的人士 聯(lián)系情誼的紐帶和 滋養(yǎng)心靈的空間 6。啟示 啟示 期待您的觀點(diǎn)！ 謝謝！
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