咖啡西餐廳營(yíng)銷策劃書-資料下載頁(yè)
2025-01-21 19:34本頁(yè)面
【正文】 期時(shí)間較長(zhǎng)(包括以后可能延長(zhǎng)假期的中秋節(jié)和清明節(jié))，可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴(kuò)大影響。教師節(jié)贈(zèng)送50或其他面額代金卡，直接促使他們前來(lái)消費(fèi)。西方節(jié)日：圣誕節(jié)等可以向消費(fèi)者贈(zèng)送精美禮品留念，或贈(zèng)送小點(diǎn)心。餐廳內(nèi)也要適時(shí)進(jìn)行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進(jìn)店消費(fèi)的情侶，贈(zèng)送玫瑰等精美禮品或特色點(diǎn)心。復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁(yè)，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來(lái)歷、慶祝方式等知識(shí)。感恩節(jié)平時(shí)各類餐飲食品均作出讓利，回報(bào)顧客?！?從季節(jié)上劃分：根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。三、營(yíng)銷策略實(shí)施階段方案分析以下營(yíng)銷策略根據(jù)餐廳具體情況實(shí)施。★ 前期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標(biāo)受眾對(duì) 咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認(rèn)識(shí)，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費(fèi)群體產(chǎn)生消費(fèi)欲望。宣傳策略具體實(shí)施：a、 開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝修。b、 新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。c、 宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對(duì)外宣傳單、學(xué)校宣傳海報(bào)、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁(yè)制作。d、 開業(yè)禮品的準(zhǔn)備，包括手機(jī)掛墜、打火機(jī)等小禮品的準(zhǔn)備。e、 針對(duì)學(xué)生的招聘兼職活動(dòng)，包括前期組織宣傳和后期活動(dòng)執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。活動(dòng)組織宣傳招聘學(xué)生組織，可以有效節(jié)約成本，而且學(xué)生與學(xué)校溝通方便。f、 前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前35天開始宣傳，建議招聘學(xué)生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。g、 金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計(jì)和制作。★ 中期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：*****目的：在前期提醒式宣傳以后，進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。宣傳重點(diǎn)是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費(fèi)者初期消費(fèi)欲望轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)行動(dòng)，增加客流量，擴(kuò)大咖啡店經(jīng)濟(jì)收益。宣傳策略具體實(shí)施：a、 校園報(bào)紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報(bào)紙或雜志作為宣傳的載體。具體活動(dòng)實(shí)施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。b、 校園文娛活動(dòng)的贊助或冠名，利用兼職人員對(duì)學(xué)?；顒?dòng)了解，尋找宣傳的切入點(diǎn)，達(dá)到更好宣傳效果。(具體形式另定)c、 翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計(jì)和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。d、 針對(duì)學(xué)生發(fā)放累計(jì)積分卡，凡購(gòu)買同樣飲品超過(guò)一定數(shù)額，可以享受免費(fèi)同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。e、 傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時(shí)令季節(jié)及銷售策略制訂。f、 投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告，相對(duì)價(jià)格不高，針對(duì)性強(qiáng)，宣傳效果直接。g、 在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟(jì)金融和西餐文化等方面的雜志。★ 后期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的：時(shí)間：****目的：****是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。宣傳策略具體實(shí)施：a、 顧客意見薄的建立。購(gòu)買高檔筆記本放在柜臺(tái)顯眼位置，便于顧客提出寶貴意見，與咖啡廳一起成長(zhǎng)。b、 金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。c、 階段性提醒式傳單派發(fā)。d、 24小時(shí)送餐服務(wù)執(zhí)行。e、 定期舉行回報(bào)老顧客的活動(dòng)，對(duì)老顧免費(fèi)送餐品，小禮品，拉近與老顧客之間距離?！?特定節(jié)日宣傳策略：四、新開門面裝飾★ 餐廳西門形象設(shè)計(jì)建議形式：霓虹燈內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個(gè)大寫“wele !”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負(fù)責(zé)人的想法，最終確定設(shè)計(jì)方案?！?餐廳西門門柱形象建議平日里配合餐廳政策，可用來(lái)懸掛條幅。配合霓虹等門面的整體設(shè)計(jì)，可以用霓虹裝飾。節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)加以裝飾，如對(duì)聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等?！?門口臺(tái)階前臺(tái)階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。五、媒介投放策略根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。六、預(yù)算見附件。：；:；：
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1