【導讀】店地處火鍋城，人流量大，客源多。這便是東北火鍋店較其他火鍋店。同時，現(xiàn)在正處冬季，天氣漸漸寒冷，很多人的聚餐選擇了?；疱仯葴嘏眢w又熱鬧，這便一個增加營業(yè)額的機會。同行的競爭威脅到火鍋店的營業(yè)額。所以面對以上所分析的情況，菜?；疱伒陮⒃?2月12號至1月12號推出一系列冬季促?；顒影司€上線下的宣傳活動，如微博、微信、QQ宣傳。和傳單、海報宣傳以及一系列的優(yōu)惠活動，如送水果，燒烤抵用券，積分卡，新品開發(fā)。動消費人數(shù)，增加較去年同期百分之三十的營業(yè)額。東北火鍋店本次的暖冬營銷活動主要分為宣傳活動和優(yōu)?；莼顒觾纱蠓矫?。傳將更加促進東北火鍋店增加人氣。再加上我們舉行的一系列優(yōu)惠活。紹新顧客，新顧客得到優(yōu)惠成為老顧客。有利于東北火鍋店往后的長期發(fā)展。在此次活動中，東北火鍋店將提。以獲得烤茄子一份。布，以引起注意。協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。

　　

【正文】 員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則 ——就近消費原則。 本開業(yè)方案具體實施期： 年 月 日 — 年 月 日，共計三天。 本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋 “ 渝德居火鍋 ” ，給您雙重驚喜。 實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。 三、方 案的主要內(nèi)容 開業(yè)前的籌劃準備工作 由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。 將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。 正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。 開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。 VI 形象禮堂部 分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、 DM 單、 POP吊旗、渝德居專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。 店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓?POP 吊旗、渝德居專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、渝德居木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。 背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲。 店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求在店外整齊列隊。 店外氣氛營造 如達到公司有關加盟店的分級要求，店外 應有渝德居雕像。 門頭上懸掛兩面渝德居 POP旗。 門頭下方懸掛渝德居專用燈籠，每個燈籠上印有 “ 渝德居 ” 專用字體。 前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“ 中國名火鍋 ”“ 重慶渝德居火鍋 ” 全國連鎖 店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝渝德居火鍋全國連鎖 店開業(yè)；消費滿 100元，送 元消費券。 外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓。 單位，恭祝渝德居火鍋 店隆重開業(yè)。 單位，恭祝渝德居火鍋 店生意興隆。 單位，恭祝渝德居火鍋 店生意興隆。 單位，恭祝渝德居火鍋 店財源滾滾。 單位，恭祝渝德居火鍋 店財源廣進。 注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。 找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃 100元，送 元、吃渝德居火鍋，好禮送不斷。活動時間： 年 月 日－ 年 月 日。 注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。 開業(yè)花藍至少不少于 20 個，且要求為真花。 大門口鋪紅地毯。 在當?shù)刂饕房谥饕寝D盤，進出城口 放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋 —— 渝德居火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃 100，送 元，可重復放置。 店附近前后 200m插刀旗，刀旗上印 “ 渝德居火鍋 ” 、 “ 全國綠色餐飲企業(yè) ” 、 “ 重 慶名火鍋 ” 、 “ 中國優(yōu)秀企業(yè) ” 。 廣告宣傳 媒體一定要投放資金做宣傳同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。 隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。 DM 單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量 較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求： 發(fā)放時段： 11:0012:30； 17:0018:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。 發(fā)放人群：年齡 2050 歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。 發(fā)放的姿勢及語言，左手托 DM 單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語 “ 歡迎光臨巴將火鍋 店 ” ，用右手將 DM 單送到目標對象的手中。 統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。 注意事項：若對方不接 DM單不能強行塞到對方手 里，且注意將附近散落的 DM 單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天 1000020200份，三天共計 3000060000份左右。 廣告氣球的發(fā)放：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。 廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即 11:30 到12:30 之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。 注：隨報附送的 DM 單做大度 16K的規(guī)格 ，而街散發(fā)的 DM 單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。 腰鼓隊： 60 人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為： “ 重慶渝德居火鍋 店開業(yè)酬賓，吃 100元，送 元 ” 。另一橫幅內(nèi)容： “ 開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話 ” ，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上 10:3013:00。 短信發(fā)送內(nèi)容： “ 吃渝德居火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶渝德居火鍋 店開業(yè)，吃 100元，送 元；好禮不斷，訂座電話 。 電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。 當?shù)亟煌ㄅ_。 開業(yè)促銷細則 單桌菜品消費金額位于 5099元、送 50 元代餐券和渝德居撲克 1幅。 單桌菜品消費金額位于 100－ 149元，送 100元代餐券和將軍撲克 1幅，渝德居傘 1 把、渝德居杯 1個。 單桌菜品消費金額位于 150199 元，送 150 元代餐券和將軍撲克 1幅、渝德居傘 1 把、渝德居杯 1個。 單桌菜品金額位于 200249 元，送 200 元代餐券和將軍撲克 1 幅、渝德居傘 1 把、渝德居杯 2個。 此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。 注： 凡來就餐每 桌均贈送渝德居手提袋 1個，渝德居中國結 1個。 持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。 活動解釋權歸店方。 另有以下促銷細則可供參閱： 贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。 活動期間的就餐人員喝渝德居各種滋補酒。 凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受 折優(yōu)惠。 執(zhí)行此促銷活動的意義：吃 100 元，送 100元活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔谩? 開業(yè)慶典 若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一 家禮儀公司負責。 注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。 第二部分 節(jié)假日促銷方案 情人節(jié)促銷方案 一、行銷思路： 人朦朧，月朦朧，一朵玫瑰，一聲祝福，愿天下有情人終成眷屬，綿綿細語，情有獨鐘，心只有你。 二、實施細則： 凡情人節(jié)來我店消費的女士均可獲贈玫瑰花一支。 注：預防在操作中引起誤會，如女士有男士相伴，則玫瑰花請男士贈女士，或直接由女服務員贈與女士，如是單身女士由店方女服務員代送，請店方靈活操作。 情人節(jié)在單店的老年夫妻均另加贈溫馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。 祝福您 ： 柔情似水、美麗如花。愛情永遠不悔、不老。 “ 三 八 ” 婦女節(jié)促銷方案 一、行銷思路 婦女朋友多愛美， “ 三八 ” 節(jié)是婦女的節(jié)日，所以我們的想法是倡導綠色健康消費，美容鍋底及具有美容功能的菜品的推出作為切入點，展開行銷活動。 婦女權益及價值越來越受到全社會的關注，所以我們的占在這一天讓婦女朋友認識到我們尊重她們，我們知道也的價值。 二、實施細則 為迎接 “ 三八 ” 婦女節(jié)，渝德居火鍋 店對 3月 8 日至 3 月 11 日來我占消費的女士： 凡消費的女士增可獲贈精美禮品一份。 榮獲 “ 三八 ” 紅旗手或省、市對婦女工作有販女士均可在我店就餐，并在店堂為其播音。請其談感受及心得，并贈送精美禮品一份。 凡單桌菜品消費 元，送 美容中心消費券，多消費多贈送，與中高檔美容中心聯(lián)合促銷，并贈送就餐女士精美禮品。 特價菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。 “ 三 一五 ” 促銷方案 一、行銷思路 “” 是消費者權益日，借此機會開展 “ 產(chǎn)品質量、價格監(jiān)督 ” 活動，以此提高知名度。 二、實施細則 “” 這一天，本店為了讓社區(qū)人民吃的明白，吃的放心，同時提高我店的各種不足的地方，特舉辦以下活動 ，凡 3 月 15 日至 3月 16日： 對我們的菜品、服務、價格、環(huán)境等提出合理化改進意見的，本店將給予其消費的菜品五折優(yōu)惠，并注入店方貴賓名單，贈送 VIP 卡，歡迎監(jiān)督，歡迎品嘗。 歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將接待，表示對新聞界長期以來對消費者、老百姓的感謝。 希望媒體朋友在當?shù)刈龀鲂麄鲌蟮?，以此提高店方的知名度、美譽度。 “ 五一 ” 國際勞動節(jié)促銷方案 一、行銷思路 “ 五一 ” 國際勞動節(jié)是一年中四大節(jié)中非常重要的一個節(jié)日，牌春夏過渡階段，氣候溫和適中，比較適宜火鍋消費。 二、實施細則 5月 1 日－ 5月 3 日，凡是全國勞模和當?shù)貏谀{有關證件可在當?shù)氐晗硎芫筒头占暗玫降攴劫浰偷乃熬蓝Y品一份。 5月 1 日－ 5月 7 日，凡來店消費的顧客均贈送 “ 將軍 ” 系列特色菜品名一份。 5 月 1日－ 5月 7日凡來店內(nèi)消費的顧客均獲贈水果拼盤一份。 六一及端午節(jié)促銷方案 一、行銷思路 迎端午、慶六一單店行銷策略方案，佳節(jié)期間，推出特色綠豆湯、小粽子。 二、實施細則： 凡來我店消費的顧客均贈送綠豆湯和特色小粽子。 來我店的小朋友贈送苕餅、南瓜餅、金銀湯、雞蛋餅、春卷任選兩份。 本店讓您在涼爽的環(huán)境中，品味真味火鍋，享受冰涼啤酒，全力給您輕松就餐，品味享受的感覺。 消費滿 100元，可獲得 快餐店券一張。 “ 七一 ” 建黨節(jié)促銷方案 一、行銷思路 “ 七一 ” 是黨的生日，黨員同志多集中于黨的相關，所以做好此次活動能加大團體消費力度，加強與客戶團體的關系，開發(fā)新的消費團體，體現(xiàn)店方的愛國精神，所以此次活動以人文活動為主。沒有共產(chǎn)黨就沒有我們今天這種紅紅火火、國泰民安的好日子，向全區(qū)黨員同志表示誠摯的問候。 二、實施細則 凡在 “ 七一 ” 這天來我店用餐的中共黨員或黨員團體均有享受 折 優(yōu)惠。 贈送店方紀念品一份。 對黨政領導同志，我店將加送小吃和水果拼盤一份，并合影留念。