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酒店服務(wù)意識培訓(xùn)(1)-資料下載頁

2025-01-20 12:37本頁面
  

【正文】 ? 在組織結(jié)構(gòu)和指揮系統(tǒng)上每個崗位、每個人只服從一個上級的指令。 責(zé)權(quán)一致的原則 ? 一個部門負(fù)責(zé)人管理一個部門的同時,對這個部門出現(xiàn)的問題也要全權(quán)負(fù)責(zé) 服從的原則 ? 無條件服從指令 ? 先服從,后申訴 逐級的原則 ? 越級指揮: ? 緊急情況 ? 無力完成任務(wù) ? 整體指揮 ? 越級申訴: ? 上級有違規(guī)或違法行為 ? 上級有出賣或危害酒店利益的行為 ? 上級濫用職權(quán),對申訴者有重大不公正行為 四小時復(fù)命原則 ? 誰去做、做什么、為什么做、什么時候做、標(biāo)準(zhǔn)要求是什么、反饋的具體時間、結(jié)果 內(nèi)部顧客的原則 ? 上一個環(huán)節(jié)為下一個環(huán)節(jié)服務(wù),并接受下一環(huán)節(jié)的監(jiān)督 統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一戰(zhàn)線的原則 ? 不同部門職能不同,但要在統(tǒng)一指揮下工作 ? 工作中出現(xiàn)問題不能相互指責(zé),要統(tǒng)一戰(zhàn)線解決問題 以客戶為中心的原則 ? 處處為客戶著想是企業(yè)生存之道 管理的餡餅原則 ? 把批評夾在厚厚的表揚(yáng)里面 管理的火爐原則 ? 制度就是火爐,有一致性和及時性。 管理的二八原則 ? 80%的結(jié)果取決于 20%的原因,輕重緩急 ? 80%的收入來自 20%的客戶 管理的三七原則 ? 一件事在三個不同的地方重復(fù)七次才能養(yǎng)成習(xí)慣
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