連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的商品管理-資料下載頁
2025-01-18 10:02本頁面
【正文】 品。 ? 刺激性商品 ：為刺激顧客購(gòu)買欲望，在上述幾類商品中選出的重點(diǎn)商品。必要時(shí)可挑出某些單品，以主題方式在賣場(chǎng)大量陳列，以帶動(dòng)整體銷售。如有戰(zhàn)略潛力的商品、新開發(fā)的商品以及特選的商品等。 主力商品的選擇方法 ?歷史記錄法 ?打分法 ?競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查法 ?追趕潮流法 主力商品應(yīng)隨季節(jié)、供應(yīng)商、市場(chǎng)變化等情況 及時(shí)調(diào)整，主力商品的目錄一年可以有幾份 （二）主力商品的管理 ? 主力商品的優(yōu)化 ? 正確的產(chǎn)品 ? 正確的數(shù)量 ? 正確的時(shí)間 ? 正確的質(zhì)量 ? 正確的狀態(tài) ? 正確的價(jià)格 （二）主力商品的管理 ? 主力商品的保證 ? 采購(gòu)計(jì)劃優(yōu)先 ? 資金優(yōu)先 ? 儲(chǔ)存庫(kù)位優(yōu)先 ? 配送優(yōu)先 ? 陳列優(yōu)先 ? 促銷優(yōu)先 六、商品定價(jià)與毛利管理 ? 商品定價(jià)的原則 ? 定價(jià)原則的重要性 ? 公司價(jià)格戰(zhàn)略 ? 定價(jià)原則 ? 定價(jià)方法 ? 確定加價(jià)率 ? 價(jià)格的統(tǒng)一與變動(dòng) （一）商品定價(jià)的原則 薄利多銷原則 物有所值原則 適當(dāng)利潤(rùn)原則 使商品產(chǎn)生 消費(fèi)者剩余 ：消費(fèi)者為 購(gòu)買一種商品愿意支付的貨幣量 減去其世紀(jì)支付量的節(jié)余部分，即 感覺獲得了額外的利益。 （二）零售商品定價(jià)的目標(biāo) ? 利潤(rùn)目標(biāo) （ 1）以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo) （ 2）以獲取適度利潤(rùn)為目標(biāo) ? 銷售額目標(biāo) ? 市場(chǎng)潛力目標(biāo) 條件：（ 1）有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力 （ 2）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況了如指掌 （ 3）防止受到政策限制 （三）影響商品定價(jià)的因素 ?商品成本 ?商品質(zhì)量 ?市場(chǎng)需求 ?競(jìng)爭(zhēng)因素 ?其它因素 （四）商品價(jià)格的構(gòu)成 ?生產(chǎn)成本 ?流通費(fèi)用 ?稅金 ?利潤(rùn) （ 五）商品定價(jià)的步驟 ? 選擇定價(jià)目標(biāo) ? 分析消費(fèi)者需求 ? 估算商品成本 ? 分析競(jìng)爭(zhēng)者狀況 ? 選取定價(jià)方法 ? 確定最終價(jià)格 （六）商品定價(jià)的具體方法 ?需求導(dǎo)向定價(jià)法 ?競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法 ?成本導(dǎo)向定價(jià)法 （七）毛利管理 ? 毛利 ? 毛利是“凈利”的對(duì)稱，又稱“商品進(jìn)銷差價(jià)”，是商品銷售收入減去商品進(jìn)價(jià)后的余額。 ? 特別強(qiáng)調(diào)： 毛利是商品實(shí)現(xiàn)的不含稅收入剔除其不含稅成本的差額。 因?yàn)樵鲋刀愂莾r(jià)稅分開的，所以特別強(qiáng)調(diào)的是不含稅。 ? 對(duì)毛利的基本要求：要足以彌補(bǔ)流通費(fèi)用和稅金，即凈利潤(rùn)大于零，否則企業(yè)虧損 ? 毛利率 ? 毛利率＝（銷售收入－銷售成本） /銷售收入 100% ? 毛利率計(jì)算的基本公式是：毛利率 =（不含稅售價(jià) 不含稅進(jìn)價(jià)） 247。 不含稅售價(jià) 100% ? 不含稅售價(jià) =含稅售價(jià) 247。 （ 1+稅率） ? 不含稅進(jìn)價(jià) =含稅進(jìn)價(jià) 247。 （ 1+稅率） ? 從 一般納稅人 購(gòu)入非農(nóng)產(chǎn)品，收購(gòu)時(shí)取得增值稅專用發(fā)票，取得 17%進(jìn)項(xiàng)稅額，銷售按 17%交納銷項(xiàng)稅額。 ? 從 小規(guī)模納稅人 購(gòu)進(jìn)非農(nóng)產(chǎn)品，其從稅務(wù)局開出增值稅專用發(fā)票，取得 4%進(jìn)稅額，銷售按 17%交納銷項(xiàng)稅額。 ?（ 3）影響毛利率的因素 ? 損耗的大小 ? 商品的平均毛利率和銷售比例 ? 特價(jià)銷售、降價(jià)銷售產(chǎn)生的利潤(rùn)損失 ? 不同類別的商品毛利率相差很大，主要由進(jìn)貨品種決定 ?（ 4）商品毛利率的管理內(nèi)容 ? 降低損耗 ? 控制商品的進(jìn)貨成本 ? 促進(jìn)毛利高的商品的銷售 ? 對(duì)特價(jià)商品進(jìn)行控制 ? （ 5）商品毛利的貢獻(xiàn)度計(jì)算 ? 某類商品貢獻(xiàn)度 =結(jié)構(gòu)比（權(quán)重） 某類商品毛利率 ? 在貢獻(xiàn)度里，數(shù)額越大的，即表示該類商品在超市所占的地位越重要，亦可說是此超市的主力商品。 ? 毛利 =營(yíng)業(yè)額 毛利率 ? 綜合毛利率 =累計(jì)貢獻(xiàn)度之和 ? P168頁 表 55 表 56 表 57 本章作業(yè) ? 商品采購(gòu)的原則 ? 集中采購(gòu)和分散采購(gòu)的優(yōu)劣勢(shì)有哪些？ ? 商品編碼的原則 ? 對(duì)主力商品管理的方法有哪些？ 實(shí)驗(yàn)作業(yè) 2 ? 選擇一家大型綜合超市和一家便利店，觀察其商品組合，找出其主力商品、輔助商品和刺激性商品。并比較其定價(jià)特征，根據(jù)所學(xué)知識(shí)對(duì)其進(jìn)行分析。 ? 完成不少于 800字的調(diào)查分析報(bào)告。
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