【導讀】生產(chǎn)與運營模式(Productionand. 加工車間或稱為單件生產(chǎn)過程。批量過程或稱為成批生產(chǎn)過程。按顧客訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。為縮短交貨期有時需要儲。直接銷售，直接接觸顧客，省去渠道環(huán)節(jié)，按顧客訂單定制；種，加強供應鏈管理，降低系統(tǒng)庫存水平，提高響應速度。一配送體系的運行。1930s統(tǒng)計質(zhì)量檢驗與工業(yè)心理學。1970s物料需求計劃與全面質(zhì)量管理。通過規(guī)模經(jīng)濟，增加產(chǎn)量可以急劇降低成本，從而降低價格；隨著價格的降低，市場擴大了，細分市場上的消費者會屈從于低價格，轉(zhuǎn)向。為了實現(xiàn)盡可能低的成本和更大的市場，生產(chǎn)過程應當盡量自動化，由此。產(chǎn)品生命周期應盡量延長，以降低單位產(chǎn)品開發(fā)成本，并減少對產(chǎn)品和工。產(chǎn)品生命周期較長，使得有更多的時間不斷進行產(chǎn)品改進，這又推動更大

　　

【正文】 產(chǎn)率 ? 將產(chǎn)業(yè)“最佳實踐”標準化的利弊： ? 優(yōu)點：按產(chǎn)業(yè)最佳實踐規(guī)范運作可以大幅地提升運營管理水平。 ? 缺點：業(yè)務流程的差異不再是競爭優(yōu)勢差異的重要來源。 ? “ IT的生產(chǎn)力困境 ” ? McKinsey Co. report, . 78 SAP AG’s R/3 框架 生產(chǎn)與運營管理講授提綱 4. 供應鏈管理 80 目錄 1. 生產(chǎn)與運營戰(zhàn)略 2. 庫存控制 3. 綜合生產(chǎn)計劃與作業(yè)計劃 4. 供應鏈管理 ? “ 牛鞭效應 ” ? 連續(xù)補貨計劃 ? 供應鏈管理技術 ? 供應鏈功能與產(chǎn)品的匹配 ? 供應鏈績效的度量 —SCOR模 型 ? 81 供應鏈管理 ? 供應鏈管理的概念 ? 供應鏈管理是運用系統(tǒng)方式和 IT手段，管理從原料供應商經(jīng)過工廠和倉庫到最終客戶的全部信息流、物流和服務流，其著眼點是整個系統(tǒng)的集成和優(yōu)化。 ? 供應鏈管理的 目標 是，降低供應鏈的不確定性，提高企業(yè)響應顧客需求的速度和柔性，為顧客和企業(yè)創(chuàng)造價值。 ? 供應鏈管理正在成為企業(yè) 競爭優(yōu)勢的重要來源 82 理解供應鏈的動態(tài) ? 牛鞭效應 ( Bullwhip Effect ) ? 需求信息以訂單的方式從零售端沿供應鏈的環(huán)節(jié)向上游傳遞時，產(chǎn)生的逐級放大的波動現(xiàn)象。 ? 例： “ 尿不濕 ” 產(chǎn)品需求的牛鞭現(xiàn)象 ? 寶潔公司 (Pamp。G Company )的經(jīng)理注意到了一個很有意思的現(xiàn)象。 “ 尿不濕 ” (Baby diapers)產(chǎn)品的零售數(shù)量是相當穩(wěn)定的，沒有哪一天或哪一月的需求明顯地高于其他時期。然而，分銷商向?qū)殱嵐S的訂單的變易程度比零售數(shù)量的波動要大得多。不僅如此，寶潔公司工廠向其供應商的訂單的波動程度更大。 83 連續(xù)補貨計劃 CRP ? 連續(xù)補貨計劃 (Continuous Replenishment Planning) ? 目的是同時降低渠道庫存和零售商的缺貨率。 ? 通過 EDI， 將經(jīng)銷商每日庫存的出貨信息傳送給總部 ， 用以決定中央分銷中心的發(fā)貨數(shù)量 ， 而不是依據(jù)經(jīng)銷商的訂貨信息 。 ? 采用基于準時制 (JIT)的 “ 推 ” 式連續(xù)補貨計劃 。 ? 一體化原本分離的定價 、 訂貨 、 發(fā)貨 、 結算和信用管理系統(tǒng) 。 ? 簡化產(chǎn)品定價結構 ， 建立產(chǎn)品定價和產(chǎn)品特性的通用數(shù)據(jù)庫 ，與批發(fā)商和經(jīng)銷商共享信息 。 ? 簡化和標準化業(yè)務流程 ， 減少手工處理 ， 實現(xiàn)計算機自動處理 。 ? 更穩(wěn)定的環(huán)境使總部能夠與供應商談判更有吸引力的價格 ，以及更有效地利用內(nèi)部生產(chǎn)能力 。 ? 案例： Barilla公司 84 集成供應鏈 ? 供應鏈管理技術 ? 準時生產(chǎn)方式 (Justintime, JIT) ? 大規(guī)模定制 (Mass Customization) ? 面向制造的設計 (Design For Manufacturing, DFM) ? 營銷 —制造一體化計劃 (MarketingManufacturing Connection) ? 供應商管理庫存 (Vendor Managed Inventory, VMI) ? 品目層管理 (Items Level Management) 85 外包 (Outsourcing) ? 自制還是購買 ( Make or Buy) ? 通過從外部購買，企業(yè)把更多的精力和資源集中于自己的主要使命，做自己專長的事情，這已成為當前的趨勢 ? 外包 ( Outsourcing) ? 專注于價值增值活動和核心競爭力的提升 ? 信息系統(tǒng) ( IS )作為外包的對象，近來受到愈來愈多的關注 ? Outsourcing: reasons and risks (P. 340, Exhibit ) ? 第三方物流 (ThirdParty Logistics) 86 ? 搞清自己的成本 ? 通常要使用作業(yè)成本法 ( Activity – Based Costing )來估計自己的成本 ? 第三方物流提供商的客戶化能力 ? 即第三方物流提供商理解企業(yè)的要求并使其服務適應企業(yè)特殊需要的能力。 ? 第三方物流提供的可靠性。 ? 第三方物流的專業(yè)化 ? 考慮第三方物流提供商所根植的領域與公司的物流需求是否相符 ? 有些物流提供商起源于零擔運輸公司，有些起源于倉儲公司，有些起源于小型包裹快遞公司。 選擇第三方物流提供商要考慮的因素 87 電子商務 (Electronic Commerce) ? 電子商務的性質(zhì) ? 利用電子計算機通過網(wǎng)絡進行交流，使得買方和賣方完成部分和全部交易。 ? 兩個定律 解釋了電子商務的繁榮： ? 摩爾定律 (Moore’s Law) ? 梅特卡夫定律 (Metcalfe’s Law) ? 因特網(wǎng)生意模型 (Business Web Model) ? 交易場所 (Marketplace) ? 集成商 (Aggregator) ? 聯(lián)盟 (Alliance) ? 價值鏈 (Value Chain) ? 配送網(wǎng)絡 (Distributive work) 88 ? 供應鏈管理信息技術 ? 條形碼 ? 電子數(shù)據(jù)交換 EDI(Electronic Data Interchange) ? 銷售點信息采集系統(tǒng) POS (Pointofsale) ? 價格查詢系統(tǒng) (Pricelookup, PLU) ? 互聯(lián)網(wǎng) (Inter) ? 在采用新信息技術方面進行風險投資 企業(yè)競爭優(yōu)勢的新來源 供應鏈管理信息系統(tǒng) 89 供應鏈管理信息系統(tǒng)（續(xù)） ? WalMart 的信息系統(tǒng) ? 衛(wèi)星網(wǎng)絡 1987，傳送實時的銷售和庫存信息 ? EDI 1990，向供應商發(fā)出電子采購訂單和接受收據(jù) ? POS 1991，使供應商依據(jù)實時的銷售數(shù)據(jù)更好地預測和管理庫存 ? Email， Retail Link 1991，傳送作業(yè)計劃、付款、業(yè)務數(shù)據(jù) ? 直接轉(zhuǎn)運 ( Cross docking )倉庫管理 90 供應鏈功能與產(chǎn)品的匹配 ? 功能性產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品 ? 功能性產(chǎn)品 (Functional Products) ? 產(chǎn)品生命周期一般長于 2年，邊際貢獻率不超過5~20%，品種較少 10~20種，平均需求預測誤差不超 10%，按訂單制造提前期一般為 6~12個月。 ? 創(chuàng)新性產(chǎn)品 (Innovative Products) ? 產(chǎn)品生命周期只有幾個月，大量的品種，需求預測難度大。 91 供應鏈功能與產(chǎn)品的匹配（續(xù)） ? 兩種不同的供應鏈功能 ? 物理功能 (Physical Function) ? 將原料轉(zhuǎn)化為零部件和最終產(chǎn)品，儲存，運輸，配送。 ? 通過提高效率和提高資源利用率降低成本 ? 選擇可靠的和成本最低的供應商 ? 市場響應功能 (Market Mediation Function) ? 確保產(chǎn)品品種及時上市和滿足顧客要求。 ? 通過加提高響應速度創(chuàng)造價值和通過減少缺貨及貶值降低成本 ? 選擇速度快和柔性高的而不是成本低的供應商 92 功能產(chǎn)品 創(chuàng)新產(chǎn)品 效率型供應鏈 響應型供應鏈 供應鏈與產(chǎn)品的匹配 匹配 匹配 不匹配 不匹配 93 供應鏈運營績效評價 ? 供應鏈運營參考模型 SCOR (Supply Chain Operations Reference Model) 94 SCOR模型的普遍適用性 95 供應鏈績效評價指標的屬性 ? 供應鏈的可靠性 （ Reliability） ? 供應鏈在發(fā)貨方面的績效：在準確的時間，正確的包裝及環(huán)境下，附帶正確的文檔，將正確數(shù)量的貨物發(fā)給正確的客戶。 ? 供應鏈的響應能力 （ Responsiveness） ? 供應鏈將產(chǎn)品提供給客戶的速度。 ? 供應鏈柔性 （ Flexibility ） ? 供應鏈為獲得或保持競爭性優(yōu)勢而對市場變化響應的靈敏度。 96 供應鏈績效評價指標的屬性（續(xù)） ? 供應鏈成本 ( Cost ) ? 與供應鏈運作相關的成本 ? 資產(chǎn)利用 ( Asset / Utilization ) ? 企業(yè)在滿足需求方面的資產(chǎn)管理有效性。 包括對所有資產(chǎn)的管理：固定資產(chǎn)及營運資產(chǎn)（流動資產(chǎn)） 97 顧客導向 內(nèi)部導向 績效屬性 可靠性 響應性 柔性 成本 資產(chǎn)利用 交貨績效 ? 合同履約率 ? 完美訂單執(zhí)行率 ? 訂單履行周期 ? 供應鏈響應時間 ? 供應鏈柔性 ? 供應鏈管理成本 ? 產(chǎn)品銷售成本 ? 附加價值生產(chǎn)率 ? 保修或返修成本 ? 現(xiàn)金周轉(zhuǎn)期 ? 庫存周轉(zhuǎn)率 ? 資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 ? SCOR模型的第 1層評價指標