【正文】 一般由多個花集生在花軸上成為聚傘花序，為雌雄同花。花萼通常為5片，花冠由5個花瓣聯(lián)合成漏斗狀，一般為淡紅色，也有紫色或白色。雄蕊5枚，長短不齊，雌蕊1枚，柱頭二裂，少數(shù)三裂，上有許多乳狀突起。子房上位，2～4室。⒉甘薯的開花習(xí)性圖210 甘薯的花器構(gòu)造甘薯現(xiàn)蕾后25d左右開花，上午5～8時開花，午后花冠凋萎，次日早晨脫落。每朵花從花冠露出至花冠脫落需48h左右。開花前部分花藥開裂，花粉成熟，開花后2h全部開裂。柱頭傍晚枯黃，夜間脫落。甘薯的開花順序是，先從莖蔓基部花序開起，逐漸向頂端花序開放。在同一花序上，中央主軸花先開，然后兩邊側(cè)枝的花蕾交互開放。（三）條件準(zhǔn)備⒈ 材料 供作砧木用的牽?；ǎ┳鹘铀胗玫母适砥贩N。⒉ 儀器用具 遮光箱、盆缽、剪刀、鑷子、刀片、培養(yǎng)皿、塑料薄膜袋、塑料薄膜帶、棉線、濕棉球、回形針、吊牌、鉛筆等。（四）、操作方法⒈ 誘導(dǎo)甘薯開花采用嫁接與短日照處理相結(jié)合的重復(fù)誘導(dǎo)法，一般步驟如下：⑴ 砧木和接穗的培育① 砧木培育 選用牽?；ㄗ髡枘?，4月上中旬將種子分批播種在盆缽內(nèi)。管理上掌握前促后練，使其粗壯，防止老化中空，保證適齡嫁接，提高成活率。② 接穗培育 2月下旬至3月中旬，將作雜交的不同甘薯品種育苗。⑵ 嫁接 當(dāng)砧木長有4～5片真葉時，采用劈接法嫁接。① 下留砧木2片真葉，用鋒利刀片將頂部橫向平行切掉，在切面中央向下直劈深約2㎝裂縫。② 切取莖稈粗細與砧木相近的薯苗，除去展葉，留頂部2個節(jié)間，將基部兩邊斜削成楔形，接穗兩邊的切面起點要齊，切面平整光滑，長度略短于砧木切口。③ 將接穗立即插入砧木切縫里，要求接穗切面略深于砧木切口，嵌合緊密，然后用塑料薄膜帶或棉線將切口自上而下扎緊。④ 掛上吊牌，寫明接穗、砧木名稱、嫁接日期、操作者姓名。⑤ 用濕棉球裹住切口，再罩上塑料薄膜袋保濕，保持土壤濕潤，注意避風(fēng)，置于自然光照下。⑥ 經(jīng)7～10d，接口愈合，長出腋芽后，即可拆除包扎帶，注意及時摘除砧木上萌發(fā)的枝芽，并防止接穗觸土生根。⑶ 搭架掛蔓 ① 當(dāng)接穗長到40～50㎝時，選擇良好天氣，移栽到大花盆內(nèi)，每盆1株。② 當(dāng)莖蔓伸長時，每株保留1～2個枝條，搭架掛蔓。③ 中、后期適當(dāng)保留砧木一些短枝條，防止砧木死亡。⑷ 短日照處理① 搭架掛蔓后，每天8～10h的短日照處理，上午8時開始受光，下午4～5時后罩上遮光箱開始黑暗，連續(xù)處理，直至現(xiàn)蕾。② 如在7～8月現(xiàn)蕾開花，尚處于長日照條件下，需要繼續(xù)處理，以防停止現(xiàn)蕾開花。③ 高溫季節(jié)注意遮光箱內(nèi)通風(fēng)降溫，低溫天氣注意保溫防寒。加強培育管理，防止植株徒長瘦弱，以利保蕾。⒉ 甘薯雜交技術(shù)⑴ 父本隔離 在開花前一天下午4時后，將選定的父本（花冠緊包，尚未開裂，～2㎝）用回形針夾住花冠頂部，或用棉線捆扎。⑵ 母本去雄 對于自交不育的甘薯材料，一般不去雄，直接選次日將開花的花朵隔離待授粉即可。對于自交親和的材料必須去雄，其方法如下：① 選母本主莖或第一、二側(cè)枝上的花序，摘去花序上已開放的花朵和幼小花蕾，保留次日將開放的花朵去雄。② 用鑷子在花冠一側(cè)劃開一條縫，以手指輕壓花冠頂部，使其張開，用鑷子從開口處伸入，夾出全部5枚花藥。③ 將花冠復(fù)原，用棉線扎住隔離。④ 掛上吊牌，寫明母本代號或名稱、去雄日期和操作者姓名。⑶ 授粉① 撥開父本花冠，用鑷子將花藥取出，置于培養(yǎng)皿中。如父本花較多，可直接摘花置于培養(yǎng)皿中。② 撥開母本花冠，用鑷子夾取培養(yǎng)皿中已開裂散粉的花藥，輕輕涂抹在柱頭上，或?qū)⒉烧母副净ǘ洌砘ò?，直接將花粉涂抹在母本柱頭上。為了提高結(jié)果率，～1h內(nèi)再重復(fù)授粉一次。③ 授粉后復(fù)原母本花冠，扎上棉線繼續(xù)隔離，并在吊牌上補寫父本代號或名稱和授粉日期。⑷ 收獲 授粉后3～5d，若子房保持正常綠色，并開始膨大，表明已受精結(jié)實。授粉后1～，當(dāng)果柄干枯、果皮變成枯褐色時，表明果實成熟，應(yīng)及時收獲，防止果實爆裂種子脫落。（五）作業(yè)與考核⒈ 作業(yè)⑴ 以牽?；檎枘荆砻鐬榻铀?，每人嫁接5株，并進行管理，并觀察嫁接苗的成活率。⑵ 待甘薯開花后，每人雜交10朵花，1周后觀察子房膨大情況。⑶ 待甘薯開花后，選取不同甘薯品種的花朵套袋隔離自交，觀察自交結(jié)實情況。⑷ 如何測定甘薯的自交不親和群？⑸ 如何打破甘薯種子的休眠，培育實生苗。⒉考核標(biāo)準(zhǔn)⑴ 觀察甘薯的花器結(jié)構(gòu)和開花習(xí)性（10分）。⑵ 砧木和接穗的培育（20分）。⑶ 正確嫁接（30分）。⑷ 短日照處理（30分）。⑸ 去雄授粉（10分）。二、花生雜交技術(shù)（一）目的意義了解花生的花器構(gòu)造、開花習(xí)性和下針結(jié)實的特點；通過練習(xí)，初步掌握花生的雜交技術(shù)。（二）條件準(zhǔn)備⒈材料 不同花生品種。⒉儀器用具 剪刀、鑷子、培養(yǎng)皿、紅塑料繩或小竹牌、塑料牌、鉛筆。⒊藥品試劑 70%酒精。（三）內(nèi)容說明⒈花器構(gòu)造花生為豆科蝶形花亞科落花生屬，自花授粉作物?；ㄐ驗榭偁罨ㄐ?，在花序軸的每個節(jié)上的苞葉葉腋中著生一朵花?；榈位?，其基部最外層有一長桃葉形苞葉，包圍在花萼管基部的最外層，稱外苞葉，其內(nèi)有一片二叉狀內(nèi)苞葉?；ㄝ嗷窟B合成花萼管，其上部為5片花萼，其中4片連合、1片分離?；ü谟善彀暌约耙戆?、龍骨瓣各兩片組成，龍骨瓣兩片連合一起向上方彎曲、內(nèi)包雌雄蕊。雄蕊10枚，通常2枚退化，8枚發(fā)育正常，著生在花萼管上方，花絲基部連合成雄蕊管，為單體雄蕊，8枚花藥中有4枚為長圓形、其中3個二室1個一室，成熟較早并先散粉；另4枚為圓形，一室，發(fā)育較遲，散粉慢。長、圓花藥相間排列，形成上下兩層。雌蕊1枚，花柱細而長，自花萼管中伸出到龍骨瓣內(nèi)，柱頭呈彎勾形，子房上位一室，內(nèi)含1～5個胚珠。⒉開花、下針及結(jié)實習(xí)性連續(xù)開花型品種主莖展開葉7～8片時，交替開花型品種主莖展開葉8～9片時開花，前者大約在始花后10～20天即可達到盛花期，后者在始花后20～30天或30天后可達盛花期?；ㄉ_花多集中在早晨5～6時，至當(dāng)天傍晚凋萎。其開花順序一般是從下部側(cè)枝向上部側(cè)枝，同一側(cè)枝上的花則自內(nèi)向外開放?；ò觊_放前，長花藥即可開列散粉，圓花藥散粉較晚。溫度低于18℃或高于35℃都不能受精?；ㄉ幕ㄆ谳^長，但前期花不但有較高受精率，而且有較強的生活力，因此雜交時要采用前期花，在始花期5～7天后開始雜交?；ㄉ陂_花受精后3～6天即可形成肉眼可見的子房柄，子房柄連同位于其先端的子房合稱果針，果針入土（即下針）到一定深度后，子房柄停止生長，子房橫臥發(fā)育成莢果。（四）操作方法⒈選株定花⑴在雜交前1天下午4～5時，選擇具有母本品種典型性狀、生長健壯無病蟲害的植株。⑵選取植株基部兩對側(cè)枝的基部3節(jié)的花朵。當(dāng)?shù)?對側(cè)枝長出后，可將主莖去掉，以提高側(cè)枝花朵的下針結(jié)實率。⑶在選定的花節(jié)上，選花萼管已開始伸長（長約1cm左右）、花萼微裂、微露黃色花冠、次日早晨能正常開花的花蕾去雄。⒉去雄⑴用左手拇指和食指捏住花萼基部，右手用鑷子將花萼的1個萼片輕輕拉開，再用鑷子撥開旗瓣和翼瓣，并用左手拇指輕輕壓住以免合攏，或輕壓龍骨瓣的彎背處，使柱頭和雄蕊露出，隨后用鑷子將8枚花藥取出。⑵去雄時應(yīng)盡量保持花冠的完整，不要碰傷柱頭和夾破花藥。去雄后將旗瓣、翼瓣和龍骨瓣整理復(fù)原包住柱頭，以免昆蟲串粉混雜。⑶最后將同一花序中未去雄的花朵全部摘除。一般每個花序只雜交1朵花。⒊授粉去雄后第2天早晨7時左右進行授粉。⑴授粉前從具有父本品種典型性狀的植株上選取當(dāng)天開放的花朵，用鑷子取出剛開裂散粉的花藥，置于培養(yǎng)皿中。⑵把已去雄的母本花朵撥開，用拇指輕輕壓開龍骨瓣，使柱頭露出，用鑷子蘸取花粉或夾取散粉的花藥，輕輕地涂在母本的柱頭上，在柱頭授到大量花粉后，再將龍骨瓣復(fù)原。⑶最好每一母本株上的花朵只授1個父本的花粉（即做同一個組合），一個組合授粉完畢后，將鑷尖浸入70%的酒精中，以殺死所蘸花粉。⒋掛牌授粉完畢后，在雜交花所在節(jié)位上掛上塑料牌，寫明雜交組合代號或名稱、雜交日期、操作者姓名，如1株母本只做1個組合，則只需在側(cè)枝上掛上塑料牌即可。⒌果針的標(biāo)記若雜交成功，授粉后10天左右，待果針伸出后入土前，應(yīng)用紅塑料繩套在伸出的果針上，或在果針入土處插上小竹牌，作為雜交果收獲的標(biāo)記，并在工作本上記錄。⒍管理為使果針易于入土，發(fā)育成健壯的莢果，要保持植株下針結(jié)實范圍內(nèi)的土壤疏松透氣，營養(yǎng)充足，對已入土的果針或開始結(jié)實的莢果，如發(fā)現(xiàn)露出土面，應(yīng)立即埋入土中，以利正常結(jié)實。⒎收獲貯藏一般約2個月后莢果成熟，此時應(yīng)以組合為單位，根據(jù)果針上的標(biāo)記收獲雜交果，連同塑料牌一起單收單曬，曬干后妥善保存，以備下年播種。（五）作業(yè)與考核⒈作業(yè)⑴請指出連續(xù)開花型和交替開花型的差異。⑵每人用1株母本雜株雜交5～10朵花，并于授粉1星期后檢查雜交花的果針是否伸出，統(tǒng)計雜交成功率。⒉考核標(biāo)準(zhǔn)⑴選株（10分）。⑵定花（20分）。⑶去雄（40分）。⑷授粉（10分）。⑸掛牌（10分）。⑹果針的標(biāo)記（10分）。三、大豆雜交技術(shù)（一）目的意義了解大豆的花期構(gòu)造和開花習(xí)性；通過練習(xí)，初步掌握大豆的雜交技術(shù)。（二）條件準(zhǔn)備⒈材料 不同大豆品種。⒉儀器用具 剪刀、鑷子、放大鏡、塑料牌、鉛筆。⒊藥品試劑 70%酒精。（三）內(nèi)容說明⒈花器構(gòu)造大豆屬豆科，蝶形花亞科大豆屬自花授粉作物。總狀花序，著生在主莖和第一次分枝的葉腋內(nèi)（腋生花序）或植株頂端（頂生花序）。通?；ㄐ蛴?5朵花，但長花序品種多達30多朵花。大豆的花由花萼、花冠和雌雄蕊組成，花萼5片，位于花的最外層，基部連合成筒狀。花冠呈蝶形，頂端較大的一片為旗瓣，兩側(cè)對稱的二片為翼瓣，下面二片較小的為龍骨瓣，龍骨瓣弓形包被著雌雄蕊。雄蕊10枚，其中9枚的花絲連在一起成管狀，1枚單生，為二體雄蕊。雌蕊位于雄蕊中央，花柱較長而彎曲，柱頭球形，子房一室，內(nèi)有1～4個胚珠。⒉開花習(xí)性大豆的開花順序因結(jié)莢習(xí)性而異。無限結(jié)莢習(xí)性的大豆，其開花順序是由內(nèi)向外，由下向上，隨主莖的生長而不斷開放，一般不形成明顯的頂端花序，花期較長，可達30～40天，結(jié)莢分散。有限結(jié)莢習(xí)性的大豆，主莖出現(xiàn)頂端花序較早并較發(fā)達，一般主莖中上部先開花，并往上下兩個方向和由內(nèi)向外呈螺旋式開放。花期集中且較短，一般為15～20天，同一花序中，基部的花先開，上下相鄰兩花序的花期相差1天，同一花序相鄰花朵其花期也相差1天左右。從現(xiàn)蕾到開花一般需3～7天，雌雄蕊在開花前已成熟，當(dāng)花冠展開時花藥破裂自花授粉，～1%。大豆一般在上午6～11時開花，8時左右開花最盛。始花后的5～7天進入盛花期。開花的最適溫度為25～28℃，相對濕度為80%左右。在自然條件下，大豆的花粉生活力一般能保持4小時，柱頭的生活力可維持2～3天。大豆開花授粉后花粉在柱頭上2小時內(nèi)即發(fā)芽伸入柱頭，經(jīng)8～10小時便完成受精過程。（四）操作方法⒈選株定蕾⑴選株 選具有母本品種典型性狀、生長健壯無病蟲害、基部已有1～2個花序開花的植株作母本。⑵定蕾 從選定的母本植株上，確定合適的花蕾去雄。無限結(jié)莢習(xí)性的品種宜選主莖中上部花蕾，有限結(jié)莢習(xí)性的品種宜選主莖中部各節(jié)花蕾，因主莖基部和頂端的花蕾易脫落或發(fā)育不正常，故一般不選用。每一植株選2～4個花序，每一花序選留1～2個花蕾，已開過的幼嫩花蕾全部摘除，留作去雄的花蕾以花冠尚未完全伸出花萼，但已能看出花冠的顏色即在萼片間隙露出1～2mm為宜。⒉去雄大豆花在開放時已完成自花授粉，所以應(yīng)在花蕾期去雄。去雄最好在雜交前一天下午4～5時進行，也可在雜交當(dāng)天上午7時以前進行。⑴去萼瓣 用左手拇指和食指夾住花蕾，右手持鑷子先將萼片上半部分摘除，再將花瓣逐一摘除，或用鑷子斜夾花冠上部，輕輕上拔，將整個花冠連同雄蕊一起拔除，使柱頭露出。⑵不去萼瓣 如不去萼瓣，則用鑷子將旗瓣和翼瓣分開，使龍骨瓣露出，再用鑷子尖沿龍骨瓣的突起部位，將龍骨瓣剖開，用手指壓住，使雌雄蕊露出。⑶去雄 用鑷子輕輕夾住花絲除去全部花藥，尤應(yīng)逐一去除易隱藏在柱頭下面花絲較短的單體雄蕊的花藥，必要時用放大鏡檢查去雄是否徹底?；ㄋ幰殉墒觳⒁焉⒎刍蛉バ蹠r碰破花藥，應(yīng)將該花摘除，并將鑷子尖浸入酒精殺死所蘸花粉。⑷隔離 去雄后，采摘鄰近的新鮮葉片復(fù)裹住整個去雄的花朵，并用葉柄扣好隔離。⒊授粉上午去雄后即可授粉，若先1天下午去雄的，則次日上午7～10時授粉。⑴采粉 在具有父本品種典型性狀的植株上，選摘花瓣未開、龍骨瓣尚未裂開的花朵。⑵授粉 將采集花朵的萼片摘除，剝開花瓣，露出花藥，如花藥開裂散粉，則可打開包裹在去雄花上葉子，將花藥輕輕地在柱頭上涂抹授粉，授粉后再用新鮮葉片包裹整個去雄花朵，并用葉柄扣好隔離，這樣既起隔離保護作用，又可保持一定濕度。⒋去贅芽授粉后，將花序基部發(fā)育較遲的花芽去除，否則雜交不易成功。⒌掛牌授粉完畢后，在雜交花的花柄上掛上塑料牌，寫明雜交組合代號或名稱、授粉日期及操作者姓名，并在工作本上作好記錄。⒍管理授粉1周后，去掉雜交花上包裹的葉片，如雜交成功，則子房已開始膨大，并檢查摘去雜交花旁新長出的花蕾。為提高雜交成莢率，應(yīng)加強水分管理，如遇干旱，雜交圃要及時灌溉，保持土壤水分充足，田間小氣候濕潤。⒎收獲和貯藏成熟后，按組合及時收獲雜交豆莢，曬干脫粒后，將同一組合的雜交種子連同塑料牌一起裝入種子袋中，妥為保存。（五）作業(yè)與考核⒈作業(yè)⑴如何提高大豆的雜交結(jié)實率？⑵每人作雜交10朵花，其中留2朵只去雄不授粉，以檢查去雄效果，1周后統(tǒng)計結(jié)實花率。⒉考核標(biāo)準(zhǔn)⑴選株定蕾（10分）。⑵去雄（40分）。⑶授粉（10分）。⑷去贅芽（20分）。⑸掛牌（10分）。⑹管理（10分）。第七節(jié) 農(nóng)作物育性觀察與鑒定一、作物育性的一般鑒定（一）目的要求學(xué)習(xí)和初步掌握作物育性鑒定的一般方法。（二）技能內(nèi)容作物的育性通常指花粉育性?；ǚ塾澡b定有形態(tài)鑒定、自交和雜交測定、花粉染色鑒定、花粉發(fā)芽鑒定等方法。⒈ 形態(tài)鑒定主要檢查有無花藥、花藥大小和形狀