生物化學(xué)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)-資料下載頁
2025-01-16 15:01本頁面
【正文】 附、 5. 透析 6. 超濾。 第七節(jié) 蛋白質(zhì)的分離、純化和鑒定 超濾法是最近幾年發(fā)展起來的一種新技術(shù)，利用分子大小不同，來分離蛋白質(zhì)。 1．離子交換層析 2．凝膠過濾 葡聚糖凝膠 3．高效液相層析（ HPLC） 4．親和層析 5. 疏水層析 6. 電泳 7. 結(jié)晶 （三）細(xì)分級 —— 純化 （四）鑒定 1．純度鑒定 常用的方法有電泳法、超離心法等。 還有恒溶度法。 2．通過分子量確定鑒定 （ 1） SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳 —— 亞基的分子量 在電場上 移動的速度完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小 。 （ 2）凝膠過濾法 （ 3）離心沉降 3．等電點(diǎn)的測定 4．生物活性的測定 第八節(jié) 蛋白質(zhì)的分類 （一）根據(jù)蛋白質(zhì)分子的形狀： 球狀蛋白質(zhì)；纖維狀蛋白質(zhì) （二）根據(jù)組成和溶解度： 單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì) （三）根據(jù)功能 （ active protein） 包括生命活動過程中一切有活性的蛋白質(zhì)以及它們的前體分子，絕大多數(shù)蛋白質(zhì)屬于活性蛋白質(zhì)： 酶、激素蛋白、運(yùn)輸?shù)鞍祝ㄞD(zhuǎn)運(yùn)蛋白）、貯存蛋白、運(yùn)動蛋白、保護(hù)或防御蛋白、受體蛋白、控制生長和分化蛋白、毒蛋白、膜蛋白等。 （ passive protein） 對生物體起支持和保護(hù)作用，主要指硬蛋白包括膠原蛋白、角蛋白、絲蛋白、彈性蛋白等。 復(fù)習(xí)參考 一、蛋白質(zhì)化學(xué) 蛋白質(zhì)的元素組成特點(diǎn)和基本結(jié)構(gòu)組成單位，氨基酸的光學(xué)活性，必須氨基酸，氨基酸的分類，氨基酸和蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，等電點(diǎn)與溶解度、帶電性的關(guān)系，等電點(diǎn)的簡單計(jì)算，肽鍵和肽鏈，蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的種類及維持二級結(jié)構(gòu)的主要作用力，氨基酸和蛋白質(zhì)的主要理化性質(zhì)，氨基酸和蛋白質(zhì)的紫外吸收和顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)超二級結(jié)構(gòu)的主要組成形式，蛋白質(zhì)變性及其特點(diǎn)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能。
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