商品損耗管控ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-14 11:55本頁(yè)面
【正文】 凍冷藏設(shè)備應(yīng) 每天巡查 ，如遇溫度異常立即檢修 控制損耗的管理措施 生鮮商品管理 28 1. 避免收銀員使用 違規(guī)手段 來(lái)消除已登錄商品的記錄 2. 防損人員、收銀主管應(yīng)注意各收銀臺(tái)的 金額進(jìn)度 ，如果發(fā)現(xiàn)異常情況要先 停止該機(jī)臺(tái) ，進(jìn)行檢查 3. 加強(qiáng)收銀員對(duì) 假鈔的辨認(rèn) 4. 收銀員 收大鈔 時(shí)須與管理人員一同執(zhí)行 控制損耗的管理措施 收銀管理 29 1. 雙鎖管理，定時(shí)開閉，加強(qiáng)監(jiān)控 2. 倉(cāng)庫(kù)整理時(shí)， 易破損的商品 ，不可放置在 主通道 上 3. 每周進(jìn)行退貨 ，不要到月底再處理 4. 盤點(diǎn)后追蹤 盤盈的原因 控制損耗的管理措施 倉(cāng)庫(kù)管理 30 從小事做起、做好 事前防范 工作 引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，使防損工作更快、更精確 確?，F(xiàn)有 防損控制程序 的嚴(yán)肅性 不要因?yàn)榉罁p而減少對(duì)顧客的 服務(wù) 時(shí)刻保持高度的敏感 讓員工做你想讓他們做的事情 堅(jiān)持、堅(jiān)持、再堅(jiān)持，不要 虎頭蛇尾 控制損耗的管理措施 技術(shù)和文化兩重控?fù)p 31 ? 火災(zāi) 隱患 ? 水災(zāi) 隱患 ? 設(shè)備操作 隱患 ? 商品 安全隱患 ? 賣場(chǎng) 陳列架 的安全隱患 ? 顧客 購(gòu)物環(huán)節(jié) 時(shí)的安全隱患 控制損耗的管理措施 安全管理 32 ? 報(bào)損程序 的嚴(yán)格執(zhí)行 ? 報(bào)損商品 的嚴(yán)格處理 ? 月、季、年度報(bào)損 商品的統(tǒng)計(jì) 控制損耗的管理措施 報(bào)損管理 嚴(yán)格按既定程序作業(yè) 損耗關(guān)注相關(guān)點(diǎn) 企業(yè) 利益 顧客 利益 損耗管理 滿足顧客期望 不要陷入“嚴(yán)格管控?fù)p耗 → 顧客滿意度下降 → 客流減少 → 利潤(rùn)下降”的死循環(huán)中 在進(jìn)行損耗管理的過(guò)程中，不能忽視對(duì)顧客造成的影響。 38 目標(biāo) 全員參與，控制損耗 降低損耗 提升績(jī)效 加強(qiáng)損耗管理 提升損耗意識(shí) 謝謝！
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