[互聯(lián)網(wǎng)]第04章店鋪開(kāi)發(fā)-資料下載頁(yè)
2025-01-14 08:23本頁(yè)面
【正文】 首先誘導(dǎo)顧客到離地面最遠(yuǎn)的售貨區(qū)，然后到比較近的售貨區(qū) ? ②、首先誘導(dǎo)顧客到購(gòu)買(mǎi)頻率低的大商圈貨場(chǎng)，然后到購(gòu)買(mǎi)頻率高的小商圈貨場(chǎng)。 ? ③、滿(mǎn)足上述兩個(gè)條件后，誘導(dǎo)顧客首先光顧面對(duì)廣泛客層的貨場(chǎng)，然后到相對(duì)窄客層的貨場(chǎng)。 ? ④、原則上是以地面為基準(zhǔn)，如既有地上樓層，又有地下貨場(chǎng)，吸引顧客較難。盡可能不用地下作為售貨區(qū)。 ? ⑤、售貨區(qū)以不超過(guò)三層為宜。歐美國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)是，每升高一個(gè)樓層，客流要減少 30%。在美國(guó)，大多數(shù)店鋪營(yíng)業(yè)不超過(guò)三層。 ? ⑥、從一個(gè)售貨區(qū)向另一個(gè)售貨區(qū)引導(dǎo)顧客時(shí)，應(yīng)盡可能做到自然。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 34 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開(kāi)發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ? 五、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局 ? 售貨區(qū)商品部門(mén)的分類(lèi)配置 ? 賣(mài)場(chǎng)售貨區(qū)可設(shè)置如下商品部門(mén) ? 1）、肉食品部；2）、果菜品部；3）、烘烤品部；4）、冷凍品部；5）、奶制品部；6）、雜品部 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 35 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開(kāi)發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計(jì) ? 主副通路設(shè)計(jì) ? 1）有適當(dāng)?shù)耐ǖ缹挾? ? 一般來(lái)說(shuō)，百貨商店的主通道在 1． 3米以上，副通道在 1． 2米以上，而超級(jí)市場(chǎng)則大于這個(gè)數(shù)，賣(mài)場(chǎng)面積為 1000平方米的超級(jí)市場(chǎng)，主通道為 2． 1米，副通道 1． 4米，賣(mài)場(chǎng)面積為 2021平方米的，主通道寬度為 3． 0米，副通道為 1． 6米，而賣(mài)場(chǎng)面積在 1萬(wàn)平方米的超市主通道寬度為 5米，副通道寬度 2． 5米， ? 2）、單向道設(shè)計(jì)、筆直少拐角 ? 3）、平坦，沒(méi)有障礙物 ? 4）、環(huán)繞型設(shè)計(jì) ? 可以采用大環(huán)型和小環(huán)型兩種線(xiàn)路模式 ? 5）、拉長(zhǎng)線(xiàn)路原則 ? 6）、避開(kāi)死角 ? 7）、收銀臺(tái)終點(diǎn)原則 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 36 ? (1)、大環(huán)型通道 大環(huán)型通道適合 1600平方米以下的超市店鋪 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 37 ? (2)、小環(huán)型通路 ? 小環(huán)型通路是顧客進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，從一側(cè)前行，不必走到頂頭，中間就有通路可進(jìn)入中間貨位的路線(xiàn)。1600平方米以上的超市常采用此種方式。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 38 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開(kāi)發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計(jì) ? 通道升降設(shè)備（電梯、滾梯、樓梯）的設(shè)計(jì) ? 1）、設(shè)計(jì)原則 ? ①、升降設(shè)備的位置一般應(yīng)在正門(mén)一進(jìn)門(mén)的位置。 ? ②、顧客進(jìn)入店內(nèi)立即可以使用，很容易上到最高層。 ? ③、不管顧客到達(dá)哪一層，跨出升降設(shè)備時(shí)，面對(duì)的應(yīng)該是該售貨區(qū)的入口處。 ? ④、滾梯和電梯相比較，同等投資額前提下，滾梯運(yùn)送顧客能力是電梯的 1． 3倍。應(yīng)盡可能采用滾梯。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 39 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開(kāi)發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 六、超市店堂通道設(shè)計(jì) ? 通道升降設(shè)備（電梯、滾梯、樓梯）的設(shè)計(jì) ? 2）、樓梯設(shè)計(jì)的原理 ? ①、每一級(jí)樓梯的高度應(yīng)為進(jìn)深的1/2弱，不超過(guò) 15厘米。 ? ②、進(jìn)深不超過(guò) 30厘米，鞋子長(zhǎng)度通常為 22厘米 34厘米，兩級(jí)樓梯間的垂直部分，可以有一定的斜度，擴(kuò)大進(jìn)深感。 ? ③、連續(xù)的級(jí)數(shù)不超過(guò) 9級(jí)，超過(guò) 9級(jí)時(shí)中間設(shè)緩沖平臺(tái)。級(jí)數(shù)以下少上多為宜。 ? ④、級(jí)數(shù)多時(shí)可以設(shè)兩個(gè)緩沖平臺(tái)，但總高度超過(guò) 5米時(shí)應(yīng)設(shè)滾梯。 ? ⑤、如果樓梯有足夠的寬度，以上的9級(jí)可變?yōu)?13級(jí)，寬度至少應(yīng)有 2． 4米。 ? ⑥、下降樓梯級(jí)數(shù)可略多，以不超過(guò)14級(jí)為宜。 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 40 第三節(jié) 店鋪設(shè)計(jì) 分店開(kāi)發(fā)中店鋪設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 ?七、店內(nèi)色彩、照明設(shè)計(jì) ?即對(duì)店內(nèi)裝修、商品組合、燈光照明的色彩搭配組合設(shè)計(jì)。 ?如：以暖色燈照射肉類(lèi)，會(huì)給顧客一種新鮮感；蔬菜在綠光的照射下顯得更鮮嫩。 ?八、店內(nèi)設(shè)施設(shè)計(jì) ? 防火、防盜設(shè)施設(shè)計(jì) ? 設(shè)備及用具設(shè)計(jì) ? 管理設(shè)施設(shè)計(jì) 2021年 11月 10日 湖南工程學(xué)院 黃韌 41 作業(yè) ? 店鋪開(kāi)發(fā)的二個(gè)要素是什么？ ? 店鋪開(kāi)發(fā)的業(yè)務(wù)流程請(qǐng)以圖形表示出來(lái)。 ? 分店開(kāi)發(fā)選址應(yīng)考慮的因素有哪些？ ? 商圈的含義？及分為哪三個(gè)層次，并以圖表示。 ? 長(zhǎng)沙、湘潭、株州三市的人口分別為 100萬(wàn)、 60萬(wàn)、 50萬(wàn)。距離為：長(zhǎng) —— 潭 47KM、長(zhǎng) —— 株 41KM、株 —— 潭 36KM，試確定三市的商業(yè)商圈的半徑。 ? 某連鎖公司擬在 A市開(kāi)發(fā)一個(gè)綜合大型超市門(mén)店，預(yù)計(jì)商圈內(nèi)消費(fèi)者有 100， 000戶(hù)居民。在商圈內(nèi)購(gòu)物的概率為 90%，消費(fèi)居民每戶(hù)月采購(gòu)額估計(jì)平均為 100元。設(shè)該連鎖公司平均市場(chǎng)占有率為 20%，平均銷(xiāo)售毛利率為 10%，變動(dòng)費(fèi)用率為 6%，該新開(kāi)超市門(mén)店月；固定費(fèi)用 5萬(wàn)元。 問(wèn)：①新開(kāi)店月?tīng)I(yíng)業(yè)額估算為多少？ ②新開(kāi)店店盈虧銷(xiāo)售額（營(yíng)業(yè)額）為多少？ ③經(jīng)營(yíng)安全率是多少？安全懷否？
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